各盟市農(nóng)牧局，滿洲里市農(nóng)牧水利局、二連浩特市農(nóng)牧和水務局：
為了進一步加強畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下。
一、開展《生豬屠宰管理條例》宣傳貫徹
國務院新修訂的《生豬屠宰管理條例》已公布施行。《生豬屠宰管理條例》進一步明確屠宰質(zhì)量安全主體責任，健全完善了各項管理制度和措施，嚴格屠宰環(huán)節(jié)的全過程管理，為提升屠宰環(huán)節(jié)肉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供了強有力的法律保障。各級農(nóng)牧主管部門要結(jié)合實際，突出重點，強化宣傳，以發(fā)放宣傳冊、明白卡、懸掛宣傳標語等形式，深入屠宰廠（場）周邊、街道社區(qū)開展宣傳；利用互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號等新興媒體為有效載體，營造不同場景、步調(diào)一致的輿論氛圍，開展《生豬屠宰管理條例》宣傳貫徹，推動屠宰行業(yè)法治環(huán)境進一步完善。
二、做好屠宰企業(yè)條件審核
各地農(nóng)牧部門要及時會同生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)督等有關(guān)部門，依據(jù)畜禽屠宰行業(yè)法律法規(guī)和全國動物防疫專家委員會專家組提出混宰的定點屠宰廠（場）應當建立不同家畜的單獨生產(chǎn)線、車間和待宰圈（舍）等意見，對登記在冊和正在建設(shè)的畜禽定點屠宰廠（場）逐一開展評估。對符合條件的，報請盟市，頒發(fā)屠宰證書和屠宰標志牌；對不符合條件的，責令停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達不到規(guī)定條件的，報請盟市，吊銷屠宰證書，收回屠宰標志牌。鑒于《生豬屠宰管理條例》未對定點屠宰證書有效期做出時限要求，屠宰證書上不再標注有效期。
三、嚴把屠宰廠（場）準入
各地按照新修訂的《生豬屠宰管理條例》和自治區(qū)人民政府取消下放行政權(quán)力事項的要求，對新建的屠宰廠（場），結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、動物疫病防控、肉產(chǎn)品消費實際情況，遵循科學布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾原則確定，并在征求自治區(qū)農(nóng)牧廳意見后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定的條件進行審查。對符合條件的，頒發(fā)屠宰證書和屠宰標志牌。
四、加強屠宰行業(yè)管理
各地要加強屠宰行業(yè)監(jiān)督管理，建立“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)為第一責任人”的屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全責任體系，將屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全作為保障食品安全的重要內(nèi)容抓嚴抓實。農(nóng)牧、生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)督等部門按照職責，嚴格屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，落實屠宰環(huán)節(jié)動物疫病防控、肉品質(zhì)量安全、安全生產(chǎn)、污染防治等監(jiān)管措施，保障屠宰行業(yè)安全、健康有序發(fā)展。屠宰場（場）要嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定，建立健全屠宰全過程質(zhì)量安全管理制度。認真落實動物進入廠（場）查驗登記制度、肉品品質(zhì)檢驗制度、產(chǎn)品出廠（場）記錄制度、問題產(chǎn)品報告召回制度和不合格產(chǎn)品無害化處理制度等，保證各類肉食品市場的安全有效供給。
五、保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全
各地要以屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為著力點，開展標準化建設(shè)，提升屠宰技術(shù)水平。生豬屠宰企業(yè)嚴格落實“兩項制度”，加強屠宰過程肉品質(zhì)量控制。積極引導畜禽屠宰加工企業(yè)向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，鼓勵畜禽就地就近屠宰，逐步減少活畜禽長距離跨省市區(qū)調(diào)運；支持畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，加快屠宰行業(yè)提檔升級、提質(zhì)增效，推動肉類產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全保障水平。
內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳
2021年8月25日
