根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準蚌肉多糖作為新資源食品。新資源食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。特此公告。
附件: 蚌肉多糖
二○一二年一月二十日
附件蚌肉多糖
| 中文名稱 | 蚌肉多糖 | |
| 英文名稱 | Hyriopsis cumingii polysacchride | |
| 基本信息 | 來源：三角帆蚌（拉丁學名Hyriopsis cumingii ） | |
| 生產工藝簡述 | 以三角帆蚌肉為原料，經提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。 | |
| 食用量 | ≤2.5克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 白色粉末 |
| 粗多糖（以葡萄糖計） | ≥70g/100g | |
| 蛋白質 | ≤8.0％ | |
| 水分 | ≤9.0％ | |
| 灰分 | ≤5.0％ | |
| 鉛（以鉛計） | ≤0.5mg/kg | |
| 砷（以砷計） | ≤0.5mg/kg | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：調味品、湯料、飲料、冷凍食品 | |
