（2018-2020年）
云南省農(nóng)業(yè)廳
2018年6月
前 言
2017年，我省肉牛出欄526.2萬頭，肉產(chǎn)量63.8萬噸，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值724億元，其中，一產(chǎn)產(chǎn)值356億元，二產(chǎn)產(chǎn)值105億元，三產(chǎn)產(chǎn)值263億元。按照省政府在打造世界一流“綠色食品牌”工作專題會議上提出的“創(chuàng)品牌、育龍頭、抓有機、建平臺、占市場、解難題”和“有機化、商品化、規(guī)模化、名牌化”等方面的具體要求，結(jié)合肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，制定了2018~2020年肉牛產(chǎn)業(yè)三年行動計劃。研究提出了肉牛產(chǎn)業(yè)行動目標(biāo)和推進有機化、商品化、規(guī)模化、名牌化發(fā)展的行動措施及政策措施。力爭到2020年，把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為1000億級產(chǎn)業(yè)，把云南打造成為中國最大的有機肉牛生產(chǎn)基地和新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)創(chuàng)新基地，把“云嶺牛”打造成為中國肉牛第一品牌。
按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”的思路，以全力打造世界一流“綠色食品牌”為抓手，制定肉牛產(chǎn)業(yè)三年行動計劃，明確產(chǎn)業(yè)行動目標(biāo)、行動措施、政策措施，認(rèn)真分析和研究未來肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)變點，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新點和增長點，開發(fā)保健食品、化妝品、藥用制品等肉牛新產(chǎn)品，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，搶占行業(yè)制高點。
一、行動目標(biāo)
云南具有發(fā)展綠色有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)得天獨厚的自然優(yōu)勢，有做大做強肉牛產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢和消費者市場，有中國唯一適應(yīng)熱帶亞熱帶氣候并且能夠生產(chǎn)高檔雪花牛肉的云嶺牛和15個具有地方特色的肉牛品種優(yōu)勢。2017年，我省肉牛存欄、出欄、肉產(chǎn)量位居全國第3、第7、第10。目前，云南肉牛產(chǎn)業(yè)還存在生產(chǎn)水平低、規(guī)模化程度低、深加工比重低、名牌產(chǎn)品少、產(chǎn)業(yè)鏈不完整等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
通過三年的系統(tǒng)性、全產(chǎn)業(yè)鏈打造，搶占肉牛品種、規(guī)模體量、綠色有機牛肉產(chǎn)品等行業(yè)制高點。充分利用皮毛、牛骨、牛血、牛內(nèi)臟開發(fā)骨明膠、膠原蛋白、血紅蛋白、胰島素、肝素、氨基酸等保健食品、化妝品和藥用制品，利用牛角發(fā)展工藝品。實現(xiàn)把云南打造成為中國最大的綠色有機肉牛生產(chǎn)基地和新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)創(chuàng)新基地，把“云嶺牛”打造成為中國肉牛第一品牌，把肉牛產(chǎn)業(yè)打造成為1000億級產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。
表1. 肉牛產(chǎn)業(yè)三年行動計劃年度規(guī)模目標(biāo)
| 年份 指標(biāo) | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 |
| 出欄數(shù)（萬頭） | 526.2 | 554 | 583 | 620 |
| 肉產(chǎn)量（萬噸） | 63.8 | 68 | 72 | 75 |
| 一產(chǎn)產(chǎn)值（億元） | 356 | 375 | 390 | 420 |
| 二產(chǎn)產(chǎn)值（億元） | 105 | 125 | 150 | 180 |
| 三產(chǎn)產(chǎn)值（億元） | 263 | 300 | 350 | 400 |
| 綜合產(chǎn)值（億元） | 724 | 800 | 890 | 1000 |
二、行動措施
（一）推進有機化發(fā)展
1.建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地
充分發(fā)揮我省草地資源廣闊、連片草場較多、四季放牧的特點和優(yōu)勢，重點在“一縣一業(yè)”肉牛產(chǎn)業(yè)縣、地方肉牛特色品種資源縣建設(shè)40個綠色有機肉牛生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)基地為重點，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場）或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為單元，按照綠色有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范要求，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地。通過三年努力，使全省綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地面積達200萬畝以上。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：州市政府）
——選擇項目實施主體。省級重點支持500戶存欄300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上，州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持4000戶存欄100頭以上養(yǎng)殖場（戶）建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上。
——規(guī)范綠色有機養(yǎng)殖。引導(dǎo)養(yǎng)殖主體，嚴(yán)格按照綠色有機肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范要求，開展產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、飼草飼料來源等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的認(rèn)定。組織實施標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、草料庫、糞污無害化處理等基礎(chǔ)設(shè)施改造，有機肥替代化肥，生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥，植物飼料添加劑替代藥物飼料添加劑等措施。通過3年努力，力爭使綠色有機肉牛養(yǎng)殖主體的產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、飼喂草料等關(guān)鍵環(huán)節(jié)符合綠色有機肉牛養(yǎng)殖規(guī)范。支持肉牛養(yǎng)殖主體積極申報綠色有機認(rèn)證。
| 縣區(qū)名稱 |
| 富民縣、尋甸縣、永善縣、大關(guān)縣、威信縣、馬龍縣、會澤縣、峨山縣、 永仁縣、祿豐縣、姚安縣、個舊市、元陽縣、云縣、麻栗坡縣、馬關(guān)縣、 西盟縣、巍山縣、廣南縣、雙柏縣、騰沖市、芒 市、貢山縣、寧蒗縣、 羅平縣、江城縣、富寧縣、硯山縣、鎮(zhèn)雄縣、南澗縣、隆陽區(qū)、沾益區(qū)、 建水縣、瑞麗市、龍陵縣、景洪市、勐臘縣、永勝縣、玉龍縣、香格里拉市 |
表2. 40個綠色有機肉牛生產(chǎn)基地縣
表3. 綠色有機肉牛養(yǎng)殖主體培育任務(wù)目標(biāo)
| 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | ||
| 按照綠色有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范要求，支持500戶存欄300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上 | 支持存欄肉牛300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)100戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地20萬畝以上 | 支持存欄肉牛300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)150戶，總量達250戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地50萬畝以上 | 支持存欄肉牛300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)250戶，總量達500戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上 | 省級重點培育 |
| 按照綠色有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范要求，支持4000戶存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上 | 支持存欄肉牛100頭以上養(yǎng)殖示范場（戶）1000戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地10萬畝以上 | 支持存欄肉牛100頭以上養(yǎng)殖示范場（戶）1000戶，總量達2000戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地40萬畝以上 | 支持存欄肉牛100頭以上養(yǎng)殖示范場（戶）2000戶，總量達4000戶，建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地100萬畝以上 | 州（市）重點培育 |
2.配套種植綠色有機飼草飼料
重點圍繞40個綠色有機肉牛生產(chǎn)基地和規(guī)模養(yǎng)殖主體，種植綠色有機飼草飼料50萬畝，培育綠色有機飼草飼料生產(chǎn)企業(yè)30戶。支持種植主體、生產(chǎn)企業(yè)積極申報綠色有機認(rèn)證。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳）
——規(guī)范綠色有機飼草飼料種植。省級重點支持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)利用承包和流轉(zhuǎn)土地按照綠色有機飼草飼料種植規(guī)范要求，種植綠色有機飼草飼料30萬畝；州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持養(yǎng)殖場（戶）與周邊農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制，簽訂綠色有機飼草飼料收購合同，指導(dǎo)種植戶按照綠色有機飼草飼料種植規(guī)范要求，利用連片草場、陡坡耕地、林果空閑地、冬閑農(nóng)田地訂單種植綠色有機飼草飼料20萬畝。
——培育綠色有機飼草飼料生產(chǎn)企業(yè)。省級重點培育10戶綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)，鼓勵現(xiàn)有飼料生產(chǎn)企業(yè)按照綠色有機飼料生產(chǎn)規(guī)范要求，認(rèn)定產(chǎn)地環(huán)境，改造生產(chǎn)設(shè)備，制定濃縮料、精料補充料等綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范原料使用，嚴(yán)禁添加抗生素等違禁藥物。通過3年努力，力爭使綠色有機飼草飼料生產(chǎn)能力達50萬噸以上。
表4. 綠色有機飼草飼料種植加工任務(wù)目標(biāo)
| 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | ||
| 支持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)利用承包和流轉(zhuǎn)土地按照綠色有機飼草飼料種植規(guī)范要求，種植綠色有機飼草飼料30萬畝 | 種植綠色有機飼草飼料5萬畝 | 種植綠色有機飼草飼料10萬畝，總量達15萬畝 | 種植綠色有機飼草飼料15萬畝，總量達30萬畝 | 省級重點支持 |
| 支持養(yǎng)殖場（戶）與周邊農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制，簽訂綠色有機飼草飼料收購合同，指導(dǎo)種植戶按照綠色有機飼草飼料種植規(guī)范要求，利用連片草場、陡坡耕地、林果空閑地、冬閑農(nóng)田地訂單種植綠色有機飼草飼料20萬畝 | 訂單種植綠色有機飼草飼料3萬畝 | 訂單種植綠色有機飼草飼料7萬畝，總量達10萬畝 | 訂單種植綠色有機飼草飼料10萬畝，總量達20萬畝 | 州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持 |
| 培育10戶綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)，鼓勵現(xiàn)有飼料生產(chǎn)企業(yè)按照有機飼料生產(chǎn)規(guī)范要求，認(rèn)定產(chǎn)地環(huán)境，改造生產(chǎn)設(shè)備，制定濃縮料、精料補充料等綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范原料使用，嚴(yán)禁添加抗生素等違禁藥物，使綠色有機飼草飼料生產(chǎn)能力達50萬噸以上 | 培育綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)2戶，生產(chǎn)能力達5萬噸以上 | 培育綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)3戶，總量達5戶，生產(chǎn)能力達15萬噸以上 | 培育綠色有機飼料生產(chǎn)企業(yè)5戶，總量達10戶，生產(chǎn)能力達50萬噸以上 | 省級重點培育 |
3.提高綠色有機化良種水平
按照打造世界一流“綠色食品牌”，主打有機，搶占行業(yè)制高點的要求，瞄準(zhǔn)“中國第一、世界一流”目標(biāo)，優(yōu)選主推肉牛品種，主推云嶺牛，兼顧地方特色肉牛品種。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省科技廳）
——提升云嶺牛供種能力。省級重點支持云嶺牛核心育種場、擴繁場、快速繁育中心建設(shè)。改造提升省草地動物科學(xué)研究院國家級云嶺牛核心育種場，建設(shè)快速繁育中心，配套育種工程中心、胚胎工程中心，應(yīng)用胚胎移殖、同期發(fā)情等現(xiàn)代先進育種技術(shù)快速擴繁云嶺牛。在全省優(yōu)選養(yǎng)殖主體建設(shè)10個云嶺牛擴繁場，擴大云嶺牛種群規(guī)模。通過3年努力，力爭年可提供云嶺牛種公牛2000頭以上、凍胚5000枚以上、凍精100萬劑以上。
——選育地方特色肉牛品種。省級重點支持地方特色肉牛品種選育。在地方特色肉牛品種資源區(qū)域優(yōu)選養(yǎng)殖主體建設(shè)文山牛、滇中黃牛、檳榔江水牛、德宏水牛、獨龍牛、中甸牦牛等6個育種場，按照現(xiàn)代肉牛品種選育技術(shù)規(guī)范，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，組建基礎(chǔ)母牛（種公牛）群，選育地方特色肉牛品種。通過3年努力，力爭使每個特色品種育種場存欄規(guī)模達500頭以上。
表5. 提高綠色有機化良種水平任務(wù)目標(biāo)
| 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | ||
| 改造提升省草地動物科學(xué)研究院國家級云嶺牛核心育種場，建設(shè)快速繁育中心，配套育種工程中心、胚胎工程中心，應(yīng)用胚胎移殖、同期發(fā)情等現(xiàn)代先進育種技術(shù)快速擴繁云嶺牛 | 改造提升省草地動物科學(xué)研究院國家級云嶺牛核心育種場，建設(shè)快速繁育中心，配套育種工程中心、胚胎工程中心 | 完成基礎(chǔ)設(shè)施配套及相關(guān)設(shè)備購置，并投入使用，年提供云嶺牛種公牛1000頭以上、凍胚2000枚以上、凍精50萬劑以上 | 年提供云嶺牛種公牛2000頭以上、凍胚5000枚以上、凍精100萬劑以上 | 省級重點支持 |
| 在全省優(yōu)選養(yǎng)殖主體建設(shè)10個云嶺牛擴繁場，擴大云嶺牛種群規(guī)模 | 配套建設(shè)云嶺牛擴繁場3個；使云嶺牛擴繁場種群規(guī)模達1000頭以上 | 新增云嶺牛擴繁場3個，總量達6個；使云嶺牛擴繁場種群規(guī)模達2500頭以上 | 新增云嶺牛擴繁場4個，總量達10個；使云嶺牛擴繁場種群規(guī)模達5000頭以上 | 省級重點支持 |
| 建設(shè)6個地方特色肉牛品種育種場，提高地方特色肉牛品種供種能力 | 分別在保山、迪慶、文山轄區(qū)內(nèi)建設(shè)檳榔江水牛、中甸牦牛、文山牛3個地方特色肉牛品種育種場 | 分別在怒江、楚雄、德宏轄區(qū)內(nèi)建設(shè)獨龍牛、滇中黃牛、德宏水牛3個地方特色肉牛品種育種場 | 完成文山牛、滇中黃牛、檳榔江水牛、德宏水牛、中甸牦牛、獨龍牛6個地方特色肉牛品種育種場建設(shè)，使每個育種場存欄規(guī)模達500頭以上 | 省級重點支持 |
（二）推進商品化發(fā)展
1.提升產(chǎn)品加工能力
以市場需求為導(dǎo)向，充分利用大原料、培育大龍頭、發(fā)展大加工、創(chuàng)建大品牌、占領(lǐng)大市場，加快發(fā)展牛肉產(chǎn)品、乳制品加工業(yè)，開發(fā)保健食品、化妝品、藥用制品等新產(chǎn)品，發(fā)展新業(yè)態(tài)，推進商品化發(fā)展。重點在昆明、曲靖、楚雄、大理、文山、保山等肉牛主產(chǎn)區(qū)，迪慶、怒江、麗江等特色肉牛養(yǎng)殖區(qū)，德宏、版納、普洱等中緬中老邊境地區(qū)布局25戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠；30戶牛肉產(chǎn)品、乳制品、保健食品、化妝品精深加工企業(yè)。省級重點支持年銷售收入1億元以上的加工企業(yè)，州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持年銷售收入2000萬元以上的加工企業(yè)。
——提升屠宰加工能力。主要以集中屠宰、科學(xué)分割、冷鮮上市為主攻方向，推進肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，優(yōu)化牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快推進肉品分類、分級，擴大綠色有機冷鮮肉和分割肉市場份額。通過3年努力，力爭年屠宰加工能力達100萬頭以上。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省工信委）
——發(fā)展精深加工產(chǎn)品。主要以利用牛肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開發(fā)低溫牛肉制品、保健牛肉制品等，并利用現(xiàn)代加工技術(shù)和裝備加快民族特色牛肉制品工業(yè)化發(fā)展，開發(fā)方便類、速凍類、休閑類牛肉制品。通過3年努力，力爭年加工牛肉產(chǎn)品能力達20萬噸以上。充分發(fā)揮檳榔江水牛、中甸牦牛、西門塔爾牛肉乳兼用的優(yōu)勢，發(fā)展特色乳制品加工業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈打造肉牛產(chǎn)業(yè)。穩(wěn)定常溫奶及奶粉市場，開發(fā)巴氏殺菌乳、酸奶、奶酪等具備本土優(yōu)勢的低溫產(chǎn)品，提升乳扇、乳餅等地方特色產(chǎn)品質(zhì)量，打造民族品牌。通過3年努力，力爭年加工乳制品能力達40萬噸以上。（牽頭單位：省工信委，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳）
——培育新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)。認(rèn)真分析和研究未來肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)變點，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新點和增長點，開發(fā)保健食品、化妝品、藥用制品等肉牛新產(chǎn)品。充分利用牛皮發(fā)展皮革制品；利用牛角發(fā)展牛角工藝制品；利用牛骨生產(chǎn)牛骨粉、磷酸氫鈣，提取骨明膠、玻明膠、生物活性鈣、膠原蛋白；利用牛血提取膠原蛋白、血紅蛋白、血紅素鐵、牛蛋白多肽粉、血漿粉、血球粉；利用牛膽提取膽酸、人工牛黃；利用牛胰臟提取胰蛋白酶、胰島素、糜蛋白酶、胰酶、彈性蛋白酶、激肽釋放酶；利用牛軟骨、牛眼球提取硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸；利用牛肝肺提取肝素、肝素鈉；利用牛睪丸提取玻璃酸酶、睪丸粉；利用毛發(fā)提取胱氨酸、精氨酸、賴氨酸、組氨酸。（牽頭單位：省工信委，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳）
表6. 提升產(chǎn)品加工能力任務(wù)目標(biāo)
| 提升產(chǎn)品加工能力 | 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | |||
| 提升屠宰加工能力 | 培育25戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，年屠宰初加工能力達100萬頭以上 | 培育10戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，年屠宰初加工能力達40萬頭以上 | 培育7戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，總量達17戶，年屠宰初加工能力達70萬頭以上 | 培育8戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，總量達25戶，年屠宰初加工能力達100萬頭以上 | 企業(yè)主體，政府扶持 |
| 發(fā)展精深加工產(chǎn)品 | 培育30戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，年加工牛肉產(chǎn)品能力達20萬噸以上，乳制品能力達40萬噸以上 | 培育10戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，年加工牛肉產(chǎn)品能力達5萬噸以上，乳制品能力達30萬噸以上 | 培育10戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，總量達20戶，年加工牛肉產(chǎn)品能力達10萬噸以上，乳制品能力達35萬噸以上 | 培育10戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，總量達30戶，年加工牛肉產(chǎn)品能力達20萬噸以上，乳制品能力達40萬噸以上 | 企業(yè)主體，政府扶持 |
2.提升市場開拓能力
圍繞“瞄準(zhǔn)世界一流、搶占行業(yè)制高點”的目標(biāo)，按照“政府引導(dǎo)、市場為主”的原則，通過市場實現(xiàn)生產(chǎn)要素的合理流動和優(yōu)化配置，以拓展國內(nèi)市場、開拓國際市場、降低物流成本、線上線下融合為主要抓手，打造綠色食品通道大品牌，瞄準(zhǔn)北上廣、湖南、湖北等國內(nèi)市場，中東地區(qū)和日韓等國際市場，擴大“云牛產(chǎn)品”市場影響力、占有率，重點在滇中地區(qū)和流通骨干通道布局建設(shè)活牛及其產(chǎn)品交易中心和批發(fā)交易市場。
——建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心。省級重點支持昆明市在所轄縣（市、區(qū)）選擇具有一定活牛及其產(chǎn)品交易基礎(chǔ)的龍頭企業(yè)建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心，面向國內(nèi)外市場開展活牛及其產(chǎn)品拍賣及線上線下交易。通過建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心，大力推進云南有機肉牛及其產(chǎn)品走出去，搶占北上廣等國內(nèi)外中高端市場。（牽頭單位：省商務(wù)廳，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳）
——培育區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場。州（市）、縣（市、區(qū)）重點培育20個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場。以滇中地區(qū)為重點，培育3個面向昆明、玉溪等省內(nèi)大中城市活牛及其產(chǎn)品供給的專業(yè)批發(fā)市場；以滇東北、滇南地區(qū)為重點，培育5個面向湖南、湖北等省外周邊城市外銷的活牛及其產(chǎn)品批發(fā)市場和交易市場；以滇西、滇西南為重點，培育10個面向國內(nèi)銷售的活牛及其產(chǎn)品批發(fā)市場和交易市場；以滇西北為重點，培育2個面向省內(nèi)外銷售的特色活牛及其產(chǎn)品批發(fā)市場。通過培育區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場，加快推進肉牛產(chǎn)品變?yōu)樯唐罚瑢崿F(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。（牽頭單位：省商務(wù)廳，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳）
——全力開拓省外中高端市場。在充分發(fā)揮中國食品餐飲博覽會、上海旅游商品交易會、香港美食博覽會、高雄國際食品展等重點展會宣傳、展示、營銷“云牛產(chǎn)品”的基礎(chǔ)上，選擇10戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)通過餐飲、連鎖專賣、直通車配送、線上線下融合等途徑，努力開拓北上廣、湖南、湖北等國內(nèi)中高端市場，面向中東地區(qū)、日韓等國際市場出口高端有機牛肉產(chǎn)品。通過全力開拓省外中高端市場，力爭每年向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品5萬噸以上，省級給予重點支持。（牽頭單位：省商務(wù)廳，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳）
表7. 提升市場開拓能力任務(wù)目標(biāo)
| 提升市場開拓能力 | 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | |||
| 建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心 | 建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心，開發(fā)活牛及牛肉產(chǎn)品拍賣軟件系統(tǒng)，配套建設(shè)活牛及牛肉產(chǎn)品拍賣大廳及交易平臺，面向國內(nèi)外市場開展活牛及其產(chǎn)品拍賣及線上線下交易 | 選擇項目實施主體，落實項目建設(shè)地點，啟動基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè) | 完善活牛及牛肉產(chǎn)品拍賣大廳及交易平臺建設(shè)，開發(fā)測試并運行拍賣、交易軟件系統(tǒng) | 面向東南亞和全國市場開展種牛、活牛及其產(chǎn)品拍賣及線上線下交易 | 省級重點支持 |
| 提升市場開拓能力 | 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | |||
| 培育區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場 | 培育20個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場 | 在滇中地區(qū)培育1個流通市場；在滇東北、滇南地區(qū)培育2個流通市場；在滇西、滇西南培育3個流通市場 | 在滇中地區(qū)培育2個流通市場；在滇東北、滇南地區(qū)培育4個流通市場；在滇西、滇西南培育6個流通市場；在滇西北培育1個流通市場 | 在滇中地區(qū)培育3個流通市場；在滇東北、滇南地區(qū)培育5個流通市場；在滇西、滇西南培育10個流通市場；在滇西北培育2個流通市場 | 州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持 |
| 全力開拓省外中高端市場 | 選擇10戶以上牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品5萬噸以上 | 選擇2戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品0.5萬噸以上 | 選擇5戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品2萬噸以上 | 選擇10戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品5萬噸以上 | 省級重點支持 |
（三）推進規(guī)模化發(fā)展
千方百計招大商，重點培育大龍頭，把培育大龍頭和招大商有機結(jié)合，把引進國內(nèi)外知名企業(yè)和壯大現(xiàn)有重點企業(yè)有機結(jié)合，推進規(guī)模化發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。通過3年努力，力爭世界500強、中國500強、業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)入駐云南20戶以上，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培育3戶年銷售收入過10億元、10戶年銷售收入過5億元和一批億元以上骨干企業(yè)。
1.千方百計招大商
圍繞打造世界一流綠色食品牌目標(biāo)，聚焦肉牛產(chǎn)業(yè)，精心謀劃、包裝一批具有影響力和吸引力的肉牛養(yǎng)殖加工招商引資大項目，面對國內(nèi)外招商，積極引進“大企業(yè)”、打造“大產(chǎn)業(yè)”、培育“新主體”、搭建“新平臺”，力爭吸引一批國內(nèi)外一流企業(yè)、人才、技術(shù)入滇從事肉牛產(chǎn)業(yè)。通過多種渠道，深入了解并對接巴西JBS、美國泰森食品公司（Tyson Foods）、丹麥皇冠集團等全球最大國際牛肉制品加工企業(yè)的戰(zhàn)略布局。結(jié)合云南毗鄰印度、孟加拉國、中南半島等肉牛資源豐富地區(qū)的優(yōu)勢，敞開懷抱招大商，以更加優(yōu)惠的政策及服務(wù)，吸引上述企業(yè)入滇從事肉牛產(chǎn)業(yè)。梳理提出中國500強、業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)等重點目標(biāo)企業(yè)及年度精準(zhǔn)招商計劃，并實時進行滾動更新。以萬洲國際、國能能源、新希望集團、重慶恒都、湖南大康、北京首農(nóng)、上海鵬欣、北京興東方、長春皓月、上海牛旭等企業(yè)為重點，深入扎實開展年度目標(biāo)企業(yè)投資需求研究、招商項目推介、精準(zhǔn)對接洽談、推進項目簽約、強化動態(tài)跟蹤服務(wù)等各項工作，直至項目落地投產(chǎn)。通過3年努力，力爭引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè)20戶以上，使云南成為國際化肉牛類加工生產(chǎn)基地之一。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省招商局、各州市人民政府）
2.重點培育大龍頭
省級重點培育云南海潮集團聽牧牛肉產(chǎn)業(yè)股份有限公司、云南三江并流農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、大理歐亞乳業(yè)有限公司、昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司等一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)。州（市）、縣（市、區(qū)）重點培育年銷售收入2000萬元以上的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)100戶。通過引入投資人、重組整合、重點扶持等措施，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升加工能力，打造優(yōu)勢品牌，拓展高端市場，增強發(fā)展動力，做大主體規(guī)模，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省工信委）
表8. 招大商育龍頭任務(wù)目標(biāo)
| 招大商 育龍頭 | 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任 | |||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 |
| |||
| 千方百計招大商 | 力爭世界500強、中國500強、業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)入駐云南20戶以上 | 引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè)5戶 | 引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè)7戶，總量達12戶 | 引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè)8戶，總量達20戶 | 省級重點支持 | 千方百計招大商 |
| 重點培育大龍頭 | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培育3戶年銷售收入過10億元、10戶年銷售收入過5億元和一批億元以上骨干企業(yè) | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培育1戶年銷售收入過10億元、2戶年銷售收入過5億元 | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)；培育1戶年銷售收入過10億元，總量達2戶；4戶年銷售收入過5億元，總量達6戶 | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)；培育1戶年銷售收入過10億元，總量達3戶；4戶年銷售收入過5億元，總量達10戶 | 省級重點支持 | 重點培育大龍頭 |
| 培育年銷售收入2000萬元以上的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)100戶 | 培育年銷售收入2000萬元以上的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)20戶 | 培育年銷售收入2000萬元以上的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)30戶，總量達50戶 | 培育年銷售收入2000萬元以上的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)50戶，總量達100戶 | 州（市）、縣（市、區(qū)）重點支持 | ||
（四）推進名牌化發(fā)展
按照打造世界一流“綠色食品牌”的要求，落實《云南省綠色食品品牌培育三年行動計劃（2018-2020年）》，重點打造一批有機牛肉產(chǎn)品品牌、綠色牛肉產(chǎn)品品牌、特色牛肉產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和區(qū)域公用品牌，搶占行業(yè)制高點。（牽頭單位：省質(zhì)監(jiān)局，配合部門：省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位、各州市人民政府）
1.重點培育云南牛肉名牌
——重點打造有機牛肉產(chǎn)品品牌。省級重點支持肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)向產(chǎn)品有機化方向發(fā)展，并嚴(yán)格按照有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范要求，認(rèn)定產(chǎn)地環(huán)境，配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、有機屠宰加工生產(chǎn)線及飼草飼料。引導(dǎo)企業(yè)積極申報有機產(chǎn)品認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建立產(chǎn)品可追溯體系。通過3年努力，力爭打造10個有機牛肉產(chǎn)品品牌。
——重點培育綠色牛肉產(chǎn)品品牌。州（市）重點支持所轄肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)嚴(yán)格按照綠色肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范要求，發(fā)展綠色養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工。通過3年的努力，力爭培育20個綠色牛肉產(chǎn)品品牌。
——重點扶持肉牛企業(yè)品牌。省級重點扶持肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)做大規(guī)模、創(chuàng)新技術(shù)、做精產(chǎn)品，提高企業(yè)知名度，搶占行業(yè)制高點。通過3年努力，力爭打造10個肉牛企業(yè)品牌。
2.重點打造區(qū)域公用品牌
——省級重點打造“云嶺牛”公用品牌。把“云嶺牛”打造成為中國肉牛的名片，培育成為“中國第一、世界一流”的品牌。
——州（市）級重點打造6個區(qū)域公用品牌。文山州重點打造文山牛、楚雄州重點打造滇中黃牛、保山市重點打造檳榔江水牛、德宏州重點打造德宏水牛、迪慶州重點打造中甸牦牛、怒江州重點打造獨龍牛，并在所轄區(qū)域開展地理標(biāo)志登記。通過3年努力，力爭把6大區(qū)域公用品牌打造成為國內(nèi)最具影響力的特色牛肉產(chǎn)品品牌。
表9. 名牌化推進任務(wù)目標(biāo)
| 行動措施 | 年度任務(wù) | 責(zé)任 分工 | ||
| 2018年 | 2019年 | 2020年 | ||
| 引導(dǎo)企業(yè)按照要求發(fā)展有機牛肉產(chǎn)品，積極申報有機產(chǎn)品認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建立產(chǎn)品可追溯體系，打造10個有機牛肉產(chǎn)品品牌 | 選擇10個有機牛肉養(yǎng)殖加工主體，制定質(zhì)量管理規(guī)范，按照有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的要求，養(yǎng)殖有機肉牛 | 配套建設(shè)有機肉牛屠宰加工設(shè)施設(shè)備，組織牧草、飼料、養(yǎng)殖環(huán)境等環(huán)節(jié)的有機認(rèn)證 | 組織申報認(rèn)證有機牛肉產(chǎn)品10個 | 省級重點支持 |
| 引導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)按照要求發(fā)展綠色養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工，培育20個綠色牛肉產(chǎn)品品牌 | 選擇20個綠色牛肉養(yǎng)殖加工主體，制定質(zhì)量管理規(guī)范，按照綠色肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的要求，養(yǎng)殖綠色肉牛 | 配套建設(shè)綠色肉牛屠宰加工設(shè)施設(shè)備，組織牧草、飼料、養(yǎng)殖環(huán)境等環(huán)節(jié)的綠色認(rèn)證 | 組織申報認(rèn)證綠色牛肉產(chǎn)品20個 | 州（市）重點支持 |
| 扶持肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)做大規(guī)模、創(chuàng)新技術(shù)、做精產(chǎn)品，提高企業(yè)知名度，搶占行業(yè)制高點，打造10個肉牛企業(yè)品牌 | 重點打造2個企業(yè)品牌 | 重點打造3個企業(yè)品牌，總量達5個 | 重點打造5個企業(yè)品牌，總量達10個 | 省級重點支持 |
| 重點打造“云嶺牛”公用品牌，把“云嶺牛”打造成為中國肉牛的名片，培育成為“中國第一、世界一流”的品牌 | 制定云嶺牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范 | 按照云嶺牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，組織云嶺牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)加工 | 把云嶺牛打造成為中國肉牛的名片，培育成為“中國第一、世界一流”的品牌 | 省級重點支持 |
| 重點打造6個區(qū)域公用品牌，并在所轄區(qū)域開展地理標(biāo)志登記，把6大區(qū)域公用品牌打造成為國內(nèi)最具影響力的特色牛肉產(chǎn)品品牌 | 重點打造文山牛、中甸牦牛2個特色產(chǎn)品品牌，并開展地理標(biāo)志登記 | 重點打造檳榔江水牛、獨龍牛2個特色產(chǎn)品品牌，并開展地理標(biāo)志登記 | 重點打造德宏水牛、滇中黃牛2個特色產(chǎn)品品牌，并開展地理標(biāo)志登記 | 州（市）重點支持 |
三、政策措施
（一）制定并出臺云南省肉牛定點屠宰管理辦法
為進一步規(guī)范市場秩序，解決肉牛私屠濫宰等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，促進肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，制定并出臺云南省肉牛定點屠宰管理辦法。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省政府法制辦）
（二）建立能繁母牛保貸聯(lián)動機制
鼓勵駐滇保險機構(gòu)開展能繁母牛保險工作，每頭能繁母牛按5000元保額投保，能繁母牛保單可作為向金融機構(gòu)申請貸款的質(zhì)押物，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)（場、戶）可按照當(dāng)年能繁母牛投保的保額及金融機構(gòu)核定的比例申請貸款額度。金融機構(gòu)要加強對貸款質(zhì)押物的監(jiān)控，養(yǎng)殖戶必須解除抵押后方可交易質(zhì)押物，因災(zāi)獲得的保險賠付，要優(yōu)先償還銀行貸款。省級財政給予能繁母牛40%的保費補貼和40%的貸款貼息。（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：省金融辦、省財政廳、云南銀監(jiān)局、云南保監(jiān)局）
（三）推進肉牛企業(yè)上市和新三板掛牌
鼓勵企業(yè)通過主板、中小板、創(chuàng)業(yè)板、新三板、區(qū)域性股權(quán)交易市場進行直接融資，省金融辦會同省農(nóng)業(yè)廳建立肉牛產(chǎn)業(yè)上市掛牌后備企業(yè)庫，確定重點企業(yè)，有針對性的開展教育培訓(xùn)，協(xié)調(diào)解決其上市掛牌過程中的困難問題。推進企業(yè)上市掛牌，發(fā)行債券，并按照《云南省資本市場發(fā)展專項資金管理辦法》，給予財政補助。（牽頭單位：省政府金融辦，配合部門：省財政廳、省農(nóng)業(yè)廳）
（四）成立云南省肉牛行業(yè)協(xié)會
借鑒世界肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，由相關(guān)企業(yè)、高校及科研院所按照自愿原則組成成立肉牛行業(yè)協(xié)會，牽頭制定并執(zhí)行行業(yè)行規(guī)行約和各類標(biāo)準(zhǔn)，開展高中端牛肉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識認(rèn)定、名優(yōu)企業(yè)和名優(yōu)產(chǎn)品評選等工作，增強行業(yè)自律，形成打造和保護云南活牛及其產(chǎn)品品牌的合力。（牽頭部門：省農(nóng)業(yè)廳，配合部門：民政廳、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)）
（五）加大省級財政投入力度
充分發(fā)揮“綠色食品牌”省級財政專項資金政策導(dǎo)向作用，堅持扶優(yōu)扶強扶大原則，突出綠色有機基地建設(shè)、招大商育龍頭、重點項目示范、優(yōu)勢品牌打造。集中財力，著力支持養(yǎng)殖加工企業(yè)（場）建設(shè)綠色有機養(yǎng)殖基地，良種能力提升，新建或改造肉牛屠宰初加工、精深加工及特色乳制品加工生產(chǎn)線，新產(chǎn)品開發(fā)，招大商育龍頭，品牌培育和市場拓展等項目。按照行動措施的公益性環(huán)節(jié)給予資金補助，經(jīng)營性領(lǐng)域給予一次性資金獎勵的方式，加大省級財政投入力度。（牽頭單位：省財政廳，配合部門：省農(nóng)業(yè)廳、省發(fā)改委、省科技廳、省工信委、省商務(wù)廳、省質(zhì)監(jiān)局）
附件1
各州市肉牛產(chǎn)業(yè)三年行動計劃目標(biāo)任務(wù)分解表
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 全省合計 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地200萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料50萬畝。 | 1.建設(shè)1個云嶺牛快速繁育中心。 3.建設(shè)6個地方特色肉牛品種育種場。 | 1.培育25戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心。 | 引進20戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過20億元，3戶年銷售收入過10億元，10戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育10個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 | |
| 1 | 昆明市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地10萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料2萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過10億元，3戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育2個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 2 | 昭通市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地18萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料5萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌 |
| 3 | 曲靖市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地20萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料8萬畝。 | 1.建設(shè)1個云嶺牛快速繁育中心。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進2戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育2個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌 |
| 4 | 玉溪市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地5萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料0.7萬畝。 | 建設(shè)1個云嶺牛擴繁場。 | 培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 |
| 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌 |
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 5 | 保山市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地12萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 1.建設(shè)1個云嶺牛擴繁場。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育2個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進2戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育2個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 6 | 楚雄州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地16萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料5萬畝。 | 1.建設(shè)3個云嶺牛擴繁場。 | 1.培育3戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育2個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 7 | 紅河州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地16萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料4萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 8 | 文山州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地15萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 重點建設(shè)文山牛育種場。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育3個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進2戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 9 | 普洱市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地16萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料4萬畝。 | 建設(shè)3個云嶺牛擴繁場。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 10 | 西雙版納州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地1萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料0.3萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個肉牛企業(yè)品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 11 | 大理州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地13萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過20億元，2戶年銷售收入過10億元，1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 12 | 德宏州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地3萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料1萬畝。 | 1.建設(shè)1個云嶺牛擴繁場。 | 1.培育2戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 1.培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育1戶年銷售收入過5億元和一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個肉牛企業(yè)品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 13 | 麗江市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地15萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進2戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 序號 | 州市 | 推進有機化發(fā)展 | 推進商品化發(fā)展 | 推進規(guī)模化發(fā)展 | 推進名牌化發(fā)展 | |||||
| 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 配套種植綠色有機飼草飼料 | 提高綠色有機化良種水平 | 提升產(chǎn)品加工能力 | 提升市場 開拓能力 | 千方百計 招大商 | 重點培育大龍頭 | 重點培育云南牛肉名牌 | 重點打造區(qū)域公用品牌 | ||
| 14 | 怒江州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地10萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 重點建設(shè)獨龍牛育種場。 | 培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 15 | 迪慶州 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地18萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料2萬畝。 | 重點建設(shè)中甸牦牛育種場。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 1.培育1個有機肉牛產(chǎn)品品牌。 | 1.重點打造云嶺牛公用品牌。 |
| 16 | 臨滄市 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地12萬畝。 | 配套種植綠色有機飼草飼料3萬畝。 | 主推云嶺牛。 | 1.培育1戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工企業(yè)。 | 培育1個區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品交易市場。 | 引進1戶肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 1.重點培育一批年銷售收入億元以上骨干企業(yè)。 | 培育1個綠色肉牛產(chǎn)品品牌。 | 重點打造云嶺牛公用品牌。 |
附件2
2018年肉牛產(chǎn)業(yè)重點工作推進計劃任務(wù)明細(xì)表
| 序號 | 重點 | 重點 | 項目 | 建設(shè) | 現(xiàn)有基礎(chǔ) | 2018年工作任務(wù) | 保障措施 | 責(zé)任單位 |
| 任務(wù) | 項目 | 所在地 | 總目標(biāo) | |||||
| 1 | 建設(shè)綠色有機肉牛生產(chǎn)基地 | 綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè) | 16個州（市） | 建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地200萬畝 | 1.正在開展規(guī)模養(yǎng)殖主體建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地摸底調(diào)查工作； | 建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地30萬畝。 | 1.州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)編制綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)規(guī)劃，明確建設(shè)主體、建設(shè)地點、實施范圍，并報同級政府批準(zhǔn)實施； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省質(zhì)監(jiān)局州市政府 |
| 2.沾益區(qū)浩凱、羅平縣恒鑫已啟動綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地環(huán)境認(rèn)定工作。 | 1.引導(dǎo)養(yǎng)殖主體開展產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、飼草飼料來源等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的認(rèn)定工作； | 2.省級出臺建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地獎勵政策； | ||||||
| 2.引導(dǎo)養(yǎng)殖主體配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、草料庫、糞污無害化處理等基礎(chǔ)設(shè)施； | 3.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺建設(shè)綠色有機肉牛養(yǎng)殖基地相應(yīng)的扶持政策。 | |||||||
| 3.引導(dǎo)養(yǎng)殖主體開展有機肥替代化肥，生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥，植物飼料添加劑替代藥物飼料添加劑等工作； | ||||||||
| 4.支持養(yǎng)殖主體積極申報綠色有機認(rèn)證。 | ||||||||
| 2 | 提升良種化水平 | 云嶺牛快速繁育中心建設(shè) | 曲靖市馬龍縣 | 建設(shè)云嶺牛快速繁育中心，年提供云嶺牛種公牛2000頭以上、凍胚5000枚以上、凍精100萬劑以上 | 該項目承擔(dān)單位云南省草地動物科學(xué)研究院，成立于1983年，是云南省農(nóng)業(yè)廳下屬專業(yè)從事“反芻動物”和“草業(yè)科學(xué)”應(yīng)用研究的科研事業(yè)單位。現(xiàn)有職工53人。有研究員13人，副研究員11人；有博士3人，碩士16人；有草業(yè)科學(xué)碩士點及碩士生導(dǎo)師4人，博導(dǎo)1人，省技術(shù)創(chuàng)新人才4人；享受國務(wù)院特殊津貼專家1人，省突專家4人、省貼專家5人，云嶺學(xué)者1人，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才1人。現(xiàn)有配套設(shè)施完善的肉牛養(yǎng)殖科研基地和標(biāo)準(zhǔn)化牛舍(存欄云嶺牛1300余頭)。 | 建設(shè)云嶺牛快速繁育中心。 | 1.省級負(fù)責(zé)指導(dǎo)有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門及項目承擔(dān)主體編制項目實施方案，并組織實施； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省科技廳州市政府 |
| 1.配套育種工程中心，建設(shè)4個功能實驗室（肉牛遺傳育種實驗室、肉質(zhì)分析實驗室、營養(yǎng)與飼料實驗室、牧草資源與育種實驗室）； | 2.省級出臺良種繁育扶持政策； | |||||||
| 2.配套胚胎工程中心，建設(shè)胚胎研究實驗室、胚胎生產(chǎn)車間、精液研究實驗室、精液生產(chǎn)車間； | 3.有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺良種繁育相應(yīng)的扶持政策。 | |||||||
| 3.配套建設(shè)供胚胎研究生產(chǎn)的供體和受體牛生產(chǎn)基地。 | ||||||||
| 序號 | 重點 | 重點 | 項目 | 建設(shè) | 現(xiàn)有基礎(chǔ) | 2018年工作任務(wù) | 保障措施 | 責(zé)任單位 |
| 任務(wù) | 項目 | 所在地 | 總目標(biāo) | |||||
| 3 | 提升良種化水平 | 云嶺牛擴繁場建設(shè) | 祿豐縣大姚縣楚雄市景谷縣思茅區(qū)西盟縣芒 市騰沖市元江縣羅平縣 | 建設(shè)云嶺牛擴繁場10個，使云嶺牛擴繁場種群規(guī)模達5000頭以上 | 1.已完成規(guī)劃設(shè)計和報批工作； | 建設(shè)云嶺牛擴繁場3個。 | 1.省級負(fù)責(zé)指導(dǎo)有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門及項目承擔(dān)主體編制項目實施方案，并組織實施； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省科技廳州市政府 |
| 2.祿豐縣彩云印象、景谷縣金孔雀、芒市云瑞于2018年2月啟動建設(shè)。 | 1.每個擴繁場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛舍5000平方米以上，青貯氨化窖及草料庫2000立方米以上，并配套防疫室、隔離室、糞污無害化處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及設(shè)施設(shè)備； | 2.省級出臺良種繁育扶持政策； | ||||||
| 2.每個擴繁場完成100頭以上云嶺牛純種母牛組群任務(wù)，并開展種牛后裔測定、種牛系譜管理工作。 | 3.有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺良種繁育相應(yīng)的扶持政策。 | |||||||
| 4 | 提升良種化水平 | 地方特色肉牛品種育種場建設(shè) | 廣南縣祿豐縣騰沖市芒 市貢山縣香格里拉市 | 建設(shè)文山牛、滇中黃牛、檳榔江水牛、德宏水牛、中甸牦牛、獨龍牛6個地方特色肉牛品種育種場，使每個育種場存欄規(guī)模達500頭以上 | 1.已完成規(guī)劃設(shè)計和報批工作； | 建設(shè)地方特色肉牛品種育種場3個。 | 1.省級負(fù)責(zé)指導(dǎo)有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門及項目承擔(dān)主體編制項目實施方案，并組織實施； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省科技廳州市政府 |
| 2.廣南縣谷多、騰沖市檳榔江、香格里拉市天成倫珠于2018年2月啟動建設(shè)。 | 1.每個育種場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛舍4000平方米以上，青貯氨化窖及草料庫1500立方米以上，并配套防疫室、隔離室、糞污無害化處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及設(shè)施設(shè)備； | 2.省級出臺良種繁育扶持政策； | ||||||
| 2.每個育種場完成200頭以上地方特色純種母牛組群任務(wù)。 | 3.有關(guān)州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺良種繁育相應(yīng)的扶持政策。 | |||||||
| 序號 | 重點 | 重點 | 項目 | 建設(shè) | 現(xiàn)有基礎(chǔ) | 2018年工作任務(wù) | 保障措施 | 責(zé)任單位 |
| 任務(wù) | 項目 | 所在地 | 總目標(biāo) | |||||
| 5 | 建立昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心 | 昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心建設(shè) | 昆明市尋甸縣 | 建設(shè)昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心。 | 1.已委托相關(guān)機構(gòu)啟動規(guī)劃設(shè)計工作； | 建設(shè)昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心。 | 1.省級負(fù)責(zé)指導(dǎo)尋甸縣及項目承擔(dān)主體編制項目實施方案，并組織實施； | 省商務(wù)廳省財政廳省農(nóng)業(yè)廳州市政府 |
| 2.尋甸縣海潮聽牧已開展肉牛活畜及皮張交易。 | 1.優(yōu)選項目實施主體，并落實項目建設(shè)地點； | 2.省級出臺昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心獎勵政策； | ||||||
| 2.完成規(guī)劃設(shè)計，啟動基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)。 | 3.昆明市、尋甸縣也要分別出臺昆明國際活牛及其產(chǎn)品交易中心扶持政策。 | |||||||
| 6 | 培育肉牛屠宰及其產(chǎn)品加工企業(yè) | 肉牛屠宰及其產(chǎn)品加工企業(yè)培育 | 16個州（市） | 培育25戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，年屠宰初加工能力達100萬頭以上，培育30戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，年加工牛肉產(chǎn)品能力達20萬噸以上，乳制品能力達40萬噸以上 | 1.建成標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工廠3戶，在建7戶； | 培育10戶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰初加工廠，年屠宰初加工能力達40萬頭以上，培育10戶牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)，年加工牛肉產(chǎn)品能力達5萬噸以上，乳制品能力達30萬噸以上。 | 1.州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)編制肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育計劃； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省工信委省招商局州市政府 |
| 2.建成牛肉產(chǎn)品精深加工企業(yè)5戶，在建5戶。 | 2.省級出臺肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育獎勵政策； | |||||||
| 3.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺年銷售收入2000萬元以上肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育相應(yīng)的扶持政策。 | ||||||||
| 序號 | 重點 | 重點 | 項目 | 建設(shè) | 現(xiàn)有基礎(chǔ) | 2018年工作任務(wù) | 保障措施 | 責(zé)任單位 |
| 任務(wù) | 項目 | 所在地 | 總目標(biāo) | |||||
| 7 | 招商引資 | 引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè) | 16個州（市） | 力爭世界500強、中國500強、業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)入駐云南20戶以上 | 龍陵、瑞麗、勐臘已分別與北京興東方科技有限公司、吉林長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司、上海鵬欣大康集團進行洽談，并簽訂了合作協(xié)議 | 引進肉牛行業(yè)龍頭企業(yè)5戶 | 1.州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)編制肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育計劃； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省工信委省招商局州市政府 |
| 2.省級出臺肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育獎勵政策； | ||||||||
| 3.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺年銷售收入2000萬元以上肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育相應(yīng)的扶持政策。 | ||||||||
| 8 | 培育龍頭企業(yè) | 龍頭企業(yè)培育 | 16個州（市） | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培育3戶年銷售收入過10億元、10戶年銷售收入過5億元和一批億元以上骨干企業(yè)。 | 現(xiàn)有年銷售收入億元以上企業(yè)8戶，年銷售收入2000萬元以上肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)50戶。 | 培育一批年銷售收入億元以上龍頭企業(yè)，重點培育1戶年銷售收入過20億元的肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，培育1戶年銷售收入過10億元、2戶年銷售收入過5億元。 | 1.州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)編制肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育計劃； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省工信委省招商局州市政府 |
| 2.省級出臺肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育獎勵政策； | ||||||||
| 3.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺年銷售收入2000萬元以上肉牛屠宰產(chǎn)品加工、招商引資及龍頭企業(yè)培育相應(yīng)的扶持政策。 | ||||||||
| 序號 | 重點 | 重點 | 項目 | 建設(shè) | 現(xiàn)有基礎(chǔ) | 2018年工作任務(wù) | 保障措施 | 責(zé)任單位 |
| 任務(wù) | 項目 | 所在地 | 總目標(biāo) | |||||
| 9 | 區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場培育，省外中高端市場開拓 | 培育區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場，開拓省外中高端市場 | 16個州（市） | 在滇中地區(qū)培育3個流通市場，在滇東北、滇南地區(qū)培育5個流通市場，在滇西、滇西南培育10個流通市場，在滇西北培育2個流通市場，選擇10戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品5萬噸以上。 | 現(xiàn)有初具規(guī)模的區(qū)域性流通市場14個；已有2戶肉牛產(chǎn)品加工企業(yè)進入了上海等省外市場。 | 在滇中地區(qū)培育1個流通市場，在滇東北、滇南地區(qū)培育2個流通市場，在滇西、滇西南培育3個流通市場，選擇2戶牛肉產(chǎn)品加工企業(yè)開拓省外牛肉產(chǎn)品中高端市場，向省外市場銷售中高端牛肉產(chǎn)品0.5萬噸以上。 | 1.州（市）、縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)編制區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場培育和省外中高端市場開拓規(guī)劃，明確建設(shè)及培育主體，并報同級政府批準(zhǔn)實施； | 省商務(wù)廳省財政廳省農(nóng)業(yè)廳州市政府 |
| 2.省級出臺區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場培育和省外中高端市場開拓獎勵政策； | ||||||||
| 3.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺區(qū)域性活牛及其產(chǎn)品流通市場培育和省外中高端市場開拓相應(yīng)的扶持政策。 | ||||||||
| 10 | 打造綠色食品品牌 | 培育有機、綠色產(chǎn)品品牌，區(qū)域公用品牌 | 16個州（市） | 培育10個有機、20個綠色牛肉產(chǎn)品品牌，10個肉牛企業(yè)品牌，7個區(qū)域公用品牌。 | 文山牛、檳榔江水牛開展了地理標(biāo)志登記。 | 選擇10個有機牛肉養(yǎng)殖加工主體，制定質(zhì)量管理規(guī)范，按照有機肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的要求，養(yǎng)殖有機肉牛；選擇20個綠色牛肉養(yǎng)殖加工主體，制定質(zhì)量管理規(guī)范，按照綠色肉牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的要求，養(yǎng)殖綠色肉牛；重點打造2個企業(yè)品牌；重點打造文山牛、中甸牦牛2個特色產(chǎn)品品牌。 | 1.省級指導(dǎo)州（市）、縣（市、區(qū)）開展打造綠色食品品牌工作，并出臺綠色食品品牌獎勵政策； | 省農(nóng)業(yè)廳省財政廳省質(zhì)監(jiān)局州市政府 |
| 2.州（市）、縣（市、區(qū)）也要分別出臺綠色食品品牌相應(yīng)的扶持政策。 |
