當(dāng)前，新冠病毒疫情防控工作形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，特別是臨近春節(jié)假期，人員流動性大，食品需求旺盛，餐飲活動頻繁，食品安全工作難度加大。為做好春節(jié)期間食品安全工作，貫徹落實(shí)好市委、市政府應(yīng)對疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部疫情防控要求，根據(jù)《云南省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于落實(shí)疫情防控要求做好春節(jié)期間食品安全工作的通知》，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、 各地要嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽赝ǜ嬉螅瑢r(nóng)村集體聚餐從嚴(yán)備案管理。堅(jiān)持“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，嚴(yán)管嚴(yán)控“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動，家庭私人聚會聚餐控制在10人以下，嚴(yán)禁邀請高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員參加。
二、 加大對節(jié)日市場食品安全的檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)、運(yùn)輸及冷庫單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格依法查處不索證索票、不建立經(jīng)銷臺賬、不落實(shí)24小時報(bào)備、不配合集中監(jiān)管、不進(jìn)入集中倉區(qū)檢測消毒、不使用“云智溯”、不落實(shí)專區(qū)貯存、不實(shí)行專柜和亮碼銷售等不執(zhí)行全省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧┑男袨椤何匆筮M(jìn)入集中監(jiān)管倉區(qū)進(jìn)行監(jiān)管的進(jìn)口水果等冷鏈?zhǔn)称罚訌?qiáng)對報(bào)關(guān)手續(xù)、入境檢疫證明、核酸檢測報(bào)告、消殺證明等票證的查驗(yàn)，確保來源合法、風(fēng)險(xiǎn)可控。
三、 嚴(yán)厲打擊使用非食品原料制售假酒違法行為。開展散裝白酒專項(xiàng)檢查，嚴(yán)禁家庭自釀酒進(jìn)入市場銷售。加強(qiáng)工業(yè)酒精、醇基燃料等危險(xiǎn)化學(xué)品監(jiān)管，嚴(yán)防流入白酒制售環(huán)節(jié)。
四、 抓好食物中毒防控及宣傳。集體聚餐不得加工制作（食用）野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品，不得加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類，不得使用超過保質(zhì)期及其他感官性狀異常的食品和原料。嚴(yán)禁提供和加工制作草烏、附片等毒性中藥材。強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示和預(yù)警宣傳，嚴(yán)防食品安全事件（事故）發(fā)生。
五、 嚴(yán)格落實(shí)食品安全事件（事故）應(yīng)急處置工作要求，對食品安全事件（事故）要迅速反應(yīng)、研判風(fēng)險(xiǎn)、控制事態(tài)發(fā)展、規(guī)范信息報(bào)送，并做好善后處置及整改督辦。
各級政府食品安全辦要充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，積極推動各級認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)督促檢查，對失職瀆職造成重大食品安全事故的，要依法依規(guī)追責(zé)問責(zé)。
一、 各地要嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽赝ǜ嬉螅瑢r(nóng)村集體聚餐從嚴(yán)備案管理。堅(jiān)持“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，嚴(yán)管嚴(yán)控“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動，家庭私人聚會聚餐控制在10人以下，嚴(yán)禁邀請高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員參加。
二、 加大對節(jié)日市場食品安全的檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)、運(yùn)輸及冷庫單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格依法查處不索證索票、不建立經(jīng)銷臺賬、不落實(shí)24小時報(bào)備、不配合集中監(jiān)管、不進(jìn)入集中倉區(qū)檢測消毒、不使用“云智溯”、不落實(shí)專區(qū)貯存、不實(shí)行專柜和亮碼銷售等不執(zhí)行全省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧┑男袨椤何匆筮M(jìn)入集中監(jiān)管倉區(qū)進(jìn)行監(jiān)管的進(jìn)口水果等冷鏈?zhǔn)称罚訌?qiáng)對報(bào)關(guān)手續(xù)、入境檢疫證明、核酸檢測報(bào)告、消殺證明等票證的查驗(yàn)，確保來源合法、風(fēng)險(xiǎn)可控。
三、 嚴(yán)厲打擊使用非食品原料制售假酒違法行為。開展散裝白酒專項(xiàng)檢查，嚴(yán)禁家庭自釀酒進(jìn)入市場銷售。加強(qiáng)工業(yè)酒精、醇基燃料等危險(xiǎn)化學(xué)品監(jiān)管，嚴(yán)防流入白酒制售環(huán)節(jié)。
四、 抓好食物中毒防控及宣傳。集體聚餐不得加工制作（食用）野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品，不得加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類，不得使用超過保質(zhì)期及其他感官性狀異常的食品和原料。嚴(yán)禁提供和加工制作草烏、附片等毒性中藥材。強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示和預(yù)警宣傳，嚴(yán)防食品安全事件（事故）發(fā)生。
五、 嚴(yán)格落實(shí)食品安全事件（事故）應(yīng)急處置工作要求，對食品安全事件（事故）要迅速反應(yīng)、研判風(fēng)險(xiǎn)、控制事態(tài)發(fā)展、規(guī)范信息報(bào)送，并做好善后處置及整改督辦。
各級政府食品安全辦要充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，積極推動各級認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)督促檢查，對失職瀆職造成重大食品安全事故的，要依法依規(guī)追責(zé)問責(zé)。
