各設區市食品藥品監督管理局、工商行政管理局，樟樹市食品藥品監督管理局：
為嚴厲打擊注水牛肉等違法經營行為，進一步保障食品消費安全，省局決定在全省開展為期一個月的牛肉市場專項檢查。現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
3月底至4月底。
二、檢查重點
以農貿市場、超市、商場和牛肉專營店為重點，重點檢查牛肉經營者是否存在購進、銷售注水牛肉行為；是否存在銷售無檢驗合格證明、來源不明的牛肉行為；是否存在銷售病死牛肉，腐敗變質、死因不明牛肉和不合格牛肉等違法經營行為。
各地要督促牛肉經營者落實法定義務和承擔法律責任，強化索證索票，重點排查牛肉銷售過程中存在的潛規則問題，排查不守法、不誠信經營行為。
三、工作要求
（一）加強領導，認真組織。各地要加強專項檢查的組織領導，周密部署，強化檢查措施，層層落實責任，做到執法無空白、監管無盲區，實現整治一個品種、規范一個行業目標。
（二）加強執法，突出成效。各地要依托投訴舉報網絡，借助抽樣檢驗和快速檢測等手段，加大檢查力度，增加檢查頻次，及時發現、消除牛肉市場安全隱患，并依法追根溯源，嚴厲查處各類違法經營牛肉行為。
（三）加強溝通，形成合力。各地要按照總局與農業部關于食用農產品質量安全監管的工作意見，加強與農業（畜牧）等部門的溝通聯系，建立完善本地協作機制，強化分工配合，加快推進食用農產品產地準出和市場準入管理的銜接，形成監管合力。
請各地在5月6日前將牛肉市場檢查情況和報表上報省食品藥品監管局食品流通處。聯系電話：0791-88555372。
附件：
牛肉市場專項檢查情況統計表.doc
江西省食品藥品監督管理局辦公室
2015年3月30日
為嚴厲打擊注水牛肉等違法經營行為，進一步保障食品消費安全，省局決定在全省開展為期一個月的牛肉市場專項檢查。現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
3月底至4月底。
二、檢查重點
以農貿市場、超市、商場和牛肉專營店為重點，重點檢查牛肉經營者是否存在購進、銷售注水牛肉行為；是否存在銷售無檢驗合格證明、來源不明的牛肉行為；是否存在銷售病死牛肉，腐敗變質、死因不明牛肉和不合格牛肉等違法經營行為。
各地要督促牛肉經營者落實法定義務和承擔法律責任，強化索證索票，重點排查牛肉銷售過程中存在的潛規則問題，排查不守法、不誠信經營行為。
三、工作要求
（一）加強領導，認真組織。各地要加強專項檢查的組織領導，周密部署，強化檢查措施，層層落實責任，做到執法無空白、監管無盲區，實現整治一個品種、規范一個行業目標。
（二）加強執法，突出成效。各地要依托投訴舉報網絡，借助抽樣檢驗和快速檢測等手段，加大檢查力度，增加檢查頻次，及時發現、消除牛肉市場安全隱患，并依法追根溯源，嚴厲查處各類違法經營牛肉行為。
（三）加強溝通，形成合力。各地要按照總局與農業部關于食用農產品質量安全監管的工作意見，加強與農業（畜牧）等部門的溝通聯系，建立完善本地協作機制，強化分工配合，加快推進食用農產品產地準出和市場準入管理的銜接，形成監管合力。
請各地在5月6日前將牛肉市場檢查情況和報表上報省食品藥品監管局食品流通處。聯系電話：0791-88555372。
附件：
牛肉市場專項檢查情況統計表.doc江西省食品藥品監督管理局辦公室
2015年3月30日
