常德市衛生局關于印發《2013年常德市食品相關產品抽檢計劃》的通知(常衛函〔2013〕16號)

　　市衛生監督局，市疾病預防控制中心，常德經濟技術開發區社會事務管理局、柳葉湖旅游度假區衛生和計劃生育局、西湖管理區衛生局、西洞庭管理區教科文衛局、桃花源旅游管理區衛生和計劃生育局、賀家山原種場衛生科：

　　現將《2013年常德市食品相關產品抽檢計劃》印發給你們，請認真組織實施。

　　常德市衛生局

　　2013年3月21日

　　2013年常德市食品相關產品抽檢計劃

　　為進一步加強食品安全監督管理，根據《食品安全法》及其《實施條例》的規定，結合我市實際，制定本計劃。

　　一、抽檢目的

　　了解我市食品相關產品衛生質量，掌握食品相關產品可能對

　　食品造成污染的情況，及時發現食品安全隱患，防止、控制和消除食品污染以及食品中有毒因素對人體的危害，預防和減少食物中毒事故和食源性疾病的發生，保障食品安全。

　　二、抽檢內容

　　1.抽檢品種：主要包括：①集中式消毒餐飲具；②洗滌劑、消毒劑；③一次性衛生消毒產品（餐巾紙、一次性濕巾等）；④導致食品安全事故的可疑食品及其原料。

　　2.抽檢范圍：主要為市管餐飲消費服務單位、餐飲具消毒企業、消毒產品生產企業、相關食品生產經營單位等。暫時沒有檢驗能力的常德經開區、西湖、西洞庭管理區、柳葉湖旅游度假區、賀家山農場、桃花源旅游度假區的食品相關產品由市衛生監督局組織抽檢。

　　三、工作要求

　　1.各有關單位要本計劃的要求做好抽檢的各項準備工作，確保抽檢任務按時完成。監測機構做好采樣工具、器械準備，監督機構做好文書、資料的準備。

　　2.樣品采集由衛生監督機構實施，由2名以上衛生監督員進行，采樣時須出示全省統一制發的衛生監督證件，按規定填寫采樣單。樣品檢驗由有資質的檢驗機構進行。采樣的數量除按相應標準要求的檢驗需要量外，還應同時抽取同批次的備查樣品，備查樣品要按其產品說明書規定的保存方法儲存，保持包裝完好，并注意所采樣品到檢驗完成時仍在保質期內，采樣場所應當符合抽檢計劃的要求。

　　3.衛生監督員應將采集樣品按規定及時送檢，填寫樣品檢驗通知單，根據國家有關標準確定檢驗項目，檢驗人員應驗收樣品，并在樣品檢驗通知單上簽字。樣品檢驗按國家衛生標準檢驗方法進行，沒有國家衛生標準檢驗方法的，參照其它有關標準檢驗方法進行。檢測機構要切實抓好檢測過程的質量控制，確保檢測數據的準確性。

　　4.結果公布與處理：檢驗機構從收樣之日起15日內出具檢驗報告，監督機構應在5個工作日內作出評價意見給被檢測單位并上報市衛生局，由市衛生局定期公告檢測結果。被檢測單位如對檢測結果有異議，需在10日內向衛生監督機構提出書面復檢申請，經同意后進行復檢。

　　附件：2013年常德市食品相關產品抽樣檢測計劃

附件：