伊犁哈薩克自治州食品藥品監(jiān)督管理局，各地、州、市食品藥品監(jiān)督管理局（市場(chǎng)監(jiān)督管理局）：
為全面貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和自治區(qū)有關(guān)非洲豬瘟防控工作的部署要求，全力做好我區(qū)非洲豬瘟防控工作，根據(jù)自治區(qū)重大動(dòng)物疫病指揮部《關(guān)于開(kāi)展“泔水豬”養(yǎng)殖專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（新防重字〔2018〕15號(hào)）精神，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾專項(xiàng)整治行動(dòng)。現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、整治內(nèi)容
（一）餐飲單位（含學(xué)校食堂、單位食堂、集體用餐配送單位、養(yǎng)老院食堂、工地食堂等）是否建立餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)；是否安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)帳管理工作；是否詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、數(shù)量、處理方式、去向、聯(lián)系人等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?br>
（二）餐飲單位是否設(shè)置餐廚垃圾專用容器，與其它加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
（三）餐飲單位是否將餐廚垃圾分類放置在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清，防止不良?xì)馕痘蛭鬯绯觯宄蟮娜萜魇欠窦皶r(shí)清洗并定期進(jìn)行消毒。
（四）餐飲單位是否分開(kāi)收集和存放“餐廚垃圾”及“廢棄油脂”，收集容器是否標(biāo)示“餐廚垃圾容器”或“廢棄油脂容器”標(biāo)簽，做到外觀及容器周邊環(huán)境整潔。
（五）餐飲單位是否存在將餐廚垃圾和廢棄油脂直接排入公共水域、公共排污管道或倒入公共廁所及醫(yī)療垃圾等特殊垃圾收集設(shè)施。
二、整治要求
（一）高度重視，迅速行動(dòng)。鑒于當(dāng)前非洲豬瘟防控工作的嚴(yán)峻形勢(shì)，各地要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，將餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾專項(xiàng)整治作為保障動(dòng)物衛(wèi)生、公共衛(wèi)生和食品安全、保護(hù)人民群眾身心健康的一件大事來(lái)抓。要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定整治方案，逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，迅速開(kāi)展行動(dòng)，確保整治取得實(shí)效。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面排查。各地要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織專門(mén)力量，開(kāi)展地毯式排查。凡是發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定處置餐廚垃圾、并造成餐廚垃圾流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的，要依法追究餐飲單位相關(guān)責(zé)任。
（三）強(qiáng)化監(jiān)管，建立健全機(jī)制。各地要將餐飲單位餐廚垃圾管理納入全面監(jiān)管范圍，與其負(fù)責(zé)人逐一簽訂承諾書(shū)，督促餐飲單位建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)底數(shù)清、情況明、去向可控。對(duì)餐廚垃圾監(jiān)管工作履職不力、造成非洲豬瘟防控出現(xiàn)漏洞的責(zé)任單位和責(zé)任人要堅(jiān)決給予嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。
各地、州、市食品藥品監(jiān)督管理局（市場(chǎng)監(jiān)督管理局）將專項(xiàng)整治行動(dòng)情況于11月19日前報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：朱迪
電話：0991—2659108
郵箱：531215722@qq.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2018年11月8日
為全面貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和自治區(qū)有關(guān)非洲豬瘟防控工作的部署要求，全力做好我區(qū)非洲豬瘟防控工作，根據(jù)自治區(qū)重大動(dòng)物疫病指揮部《關(guān)于開(kāi)展“泔水豬”養(yǎng)殖專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（新防重字〔2018〕15號(hào)）精神，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾專項(xiàng)整治行動(dòng)。現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、整治內(nèi)容
（一）餐飲單位（含學(xué)校食堂、單位食堂、集體用餐配送單位、養(yǎng)老院食堂、工地食堂等）是否建立餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)；是否安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)帳管理工作；是否詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、數(shù)量、處理方式、去向、聯(lián)系人等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?br>
（二）餐飲單位是否設(shè)置餐廚垃圾專用容器，與其它加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
（三）餐飲單位是否將餐廚垃圾分類放置在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清，防止不良?xì)馕痘蛭鬯绯觯宄蟮娜萜魇欠窦皶r(shí)清洗并定期進(jìn)行消毒。
（四）餐飲單位是否分開(kāi)收集和存放“餐廚垃圾”及“廢棄油脂”，收集容器是否標(biāo)示“餐廚垃圾容器”或“廢棄油脂容器”標(biāo)簽，做到外觀及容器周邊環(huán)境整潔。
（五）餐飲單位是否存在將餐廚垃圾和廢棄油脂直接排入公共水域、公共排污管道或倒入公共廁所及醫(yī)療垃圾等特殊垃圾收集設(shè)施。
二、整治要求
（一）高度重視，迅速行動(dòng)。鑒于當(dāng)前非洲豬瘟防控工作的嚴(yán)峻形勢(shì)，各地要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，將餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾專項(xiàng)整治作為保障動(dòng)物衛(wèi)生、公共衛(wèi)生和食品安全、保護(hù)人民群眾身心健康的一件大事來(lái)抓。要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定整治方案，逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，迅速開(kāi)展行動(dòng)，確保整治取得實(shí)效。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面排查。各地要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織專門(mén)力量，開(kāi)展地毯式排查。凡是發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定處置餐廚垃圾、并造成餐廚垃圾流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的，要依法追究餐飲單位相關(guān)責(zé)任。
（三）強(qiáng)化監(jiān)管，建立健全機(jī)制。各地要將餐飲單位餐廚垃圾管理納入全面監(jiān)管范圍，與其負(fù)責(zé)人逐一簽訂承諾書(shū)，督促餐飲單位建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)底數(shù)清、情況明、去向可控。對(duì)餐廚垃圾監(jiān)管工作履職不力、造成非洲豬瘟防控出現(xiàn)漏洞的責(zé)任單位和責(zé)任人要堅(jiān)決給予嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。
各地、州、市食品藥品監(jiān)督管理局（市場(chǎng)監(jiān)督管理局）將專項(xiàng)整治行動(dòng)情況于11月19日前報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品流通消費(fèi)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：朱迪
電話：0991—2659108
郵箱：531215722@qq.com
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2018年11月8日
