各縣（市、區、山）食品藥品監督管理局，市食品稽查局，市食品藥品檢驗所：
2015年元旦、春節將至，為加強餐飲食品安全和保健食品化妝品監管，嚴防重大事故發生，切實保障2015年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）期間全市人民群眾飲食安全和身體健康，現就加強“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監管工作有關事項通知如下：
一、落實責任，認真組織“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監管工作
元旦、春節期間人員流動量大、食品消費旺盛、聚餐活動增多，切實做好“兩節”期間餐飲服務和保健食品化妝品安全監管工作，任務繁重，意義重大。各縣（市、區、山）局要提高認識，加強組織領導，認真部署安排，切實按照網格化監管制度的要求，進一步落實監管責任，組織監管執法人員對轄區內餐飲服務單位和保健食品化妝品企業進行一次全面檢查，對大中型餐飲服務單位、超市以及存在安全隱患的單位進行重點檢查，確保“兩節”期間全市群眾餐飲和保健食品化妝品消費安全。
二、排查隱患，加強“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監督檢查
（一）加強肉制品以及米、面、食用油、火鍋底料等節日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監督檢查。要對餐飲服務單位的食品原料進行重點檢查，嚴格督促落實食品原料購進索證索票和進貨查驗制度，特別要加強肉制品的監督檢查，清查肉品來源渠道和有關檢驗檢疫證明，嚴防病死畜禽及其肉制品流入餐桌。加強食品原料抽檢，對經抽檢發現的病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”，要加大查處力度，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關處理。
（二）加強餐飲服務單位的監督檢查。要以承辦集體聚餐（年夜飯）的大中型餐飲單位、旅游景區（點）、學校食堂及周邊等為重點場所，對其食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等關鍵環節進行重點檢查，發現隱患，及時督促整改到位。要督促餐飲單位執行群體性聚餐備案制度，對一次性承辦團圓飯、年夜飯、婚宴10桌以上的，要求主動實行登記備案。要對農村集體聚餐及時發布指導信息，提示其遵守餐飲食品安全制度，規范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發生。同時，要督促和指導學校（含托幼機構）充分利用寒假期間，對學校食堂進行升級改造，添置必備設備設施，使其滿足餐飲食品安全基本條件，并在春季開學期間對學校食堂組織開展自查檢查。
（三）切實規范保健食品化妝品市場秩序。要緊密結合節日消費特點，加大對保健食品、化妝品經營單位的監督檢查力度，重點檢查藥店、商場、超市、專賣店和批發市場等保健食品、化妝品經營場所以及農村、城鄉結合部等區域，對宣稱緩解體力疲勞、增強免疫力等節日消費量大以及媒體廣告違法宣傳涉及的產品進行重點檢查，嚴防假冒偽劣產品流入市場。
三、加大宣傳，營造節日期間食品安全工作濃厚氛圍。
各地要針對節日食品安全風險，發布元旦、春節期間食品安全消費提示；加強與新聞媒體的溝通聯系，堅持執法檢查與新聞宣傳聯動，邀請新聞媒體全程報道監督執法行動；積極發揮新聞監督作用，適時曝光存在嚴重違法違規行為的餐飲服務和保健食品、化妝品相關企業。開展安全知識進農村、進社區、進企業、進學校活動，大力宣傳餐飲服務食品安全和保健食品化妝品安全方面的政策、法律、法規，普及安全知識，引導人民群眾理性消費、科學消費、安全消費，提高自我保護能力。密切關注輿情動態，全面收集和分析餐飲服務食品安全和保健食品化妝品安全信息，及時回應社會關切。
另外，各級食品藥品監管部門要切實加強“兩節”期間應急值守，建立和執行應急值班制度，加強節日期間帶班和值班，保持通信工具24小時暢通。積極做好突發事件應急準備，一旦發生安全事故，要第一時間響應，迅速采取有力措施，控制事態發展，最大限度減少事故危害，并及時上報市局。
請各地食品藥品監管部門在2015年3月1日前，將“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作情況和“兩節”期間保健食品化妝品監管工作情況上報市局食品保化科。
聯系人：鄧丹丹 電話（傳真）：8586565
郵 箱：jjsfda@126.com
附件：1、全市“兩節”期間餐飲服務食品安全專項檢查匯總表
2、全市“兩節”期間保健食品化妝品專項檢查匯總表
九江市食品藥品監督管理局
2014年12月29日
2015年元旦、春節將至，為加強餐飲食品安全和保健食品化妝品監管，嚴防重大事故發生，切實保障2015年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）期間全市人民群眾飲食安全和身體健康，現就加強“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監管工作有關事項通知如下：
一、落實責任，認真組織“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監管工作
元旦、春節期間人員流動量大、食品消費旺盛、聚餐活動增多，切實做好“兩節”期間餐飲服務和保健食品化妝品安全監管工作，任務繁重，意義重大。各縣（市、區、山）局要提高認識，加強組織領導，認真部署安排，切實按照網格化監管制度的要求，進一步落實監管責任，組織監管執法人員對轄區內餐飲服務單位和保健食品化妝品企業進行一次全面檢查，對大中型餐飲服務單位、超市以及存在安全隱患的單位進行重點檢查，確保“兩節”期間全市群眾餐飲和保健食品化妝品消費安全。
二、排查隱患，加強“兩節”期間餐飲食品安全和保健食品化妝品監督檢查
（一）加強肉制品以及米、面、食用油、火鍋底料等節日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監督檢查。要對餐飲服務單位的食品原料進行重點檢查，嚴格督促落實食品原料購進索證索票和進貨查驗制度，特別要加強肉制品的監督檢查，清查肉品來源渠道和有關檢驗檢疫證明，嚴防病死畜禽及其肉制品流入餐桌。加強食品原料抽檢，對經抽檢發現的病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”，要加大查處力度，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關處理。
（二）加強餐飲服務單位的監督檢查。要以承辦集體聚餐（年夜飯）的大中型餐飲單位、旅游景區（點）、學校食堂及周邊等為重點場所，對其食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等關鍵環節進行重點檢查，發現隱患，及時督促整改到位。要督促餐飲單位執行群體性聚餐備案制度，對一次性承辦團圓飯、年夜飯、婚宴10桌以上的，要求主動實行登記備案。要對農村集體聚餐及時發布指導信息，提示其遵守餐飲食品安全制度，規范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發生。同時，要督促和指導學校（含托幼機構）充分利用寒假期間，對學校食堂進行升級改造，添置必備設備設施，使其滿足餐飲食品安全基本條件，并在春季開學期間對學校食堂組織開展自查檢查。
（三）切實規范保健食品化妝品市場秩序。要緊密結合節日消費特點，加大對保健食品、化妝品經營單位的監督檢查力度，重點檢查藥店、商場、超市、專賣店和批發市場等保健食品、化妝品經營場所以及農村、城鄉結合部等區域，對宣稱緩解體力疲勞、增強免疫力等節日消費量大以及媒體廣告違法宣傳涉及的產品進行重點檢查，嚴防假冒偽劣產品流入市場。
三、加大宣傳，營造節日期間食品安全工作濃厚氛圍。
各地要針對節日食品安全風險，發布元旦、春節期間食品安全消費提示；加強與新聞媒體的溝通聯系，堅持執法檢查與新聞宣傳聯動，邀請新聞媒體全程報道監督執法行動；積極發揮新聞監督作用，適時曝光存在嚴重違法違規行為的餐飲服務和保健食品、化妝品相關企業。開展安全知識進農村、進社區、進企業、進學校活動，大力宣傳餐飲服務食品安全和保健食品化妝品安全方面的政策、法律、法規，普及安全知識，引導人民群眾理性消費、科學消費、安全消費，提高自我保護能力。密切關注輿情動態，全面收集和分析餐飲服務食品安全和保健食品化妝品安全信息，及時回應社會關切。
另外，各級食品藥品監管部門要切實加強“兩節”期間應急值守，建立和執行應急值班制度，加強節日期間帶班和值班，保持通信工具24小時暢通。積極做好突發事件應急準備，一旦發生安全事故，要第一時間響應，迅速采取有力措施，控制事態發展，最大限度減少事故危害，并及時上報市局。
請各地食品藥品監管部門在2015年3月1日前，將“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作情況和“兩節”期間保健食品化妝品監管工作情況上報市局食品保化科。
聯系人：鄧丹丹 電話（傳真）：8586565
郵 箱：jjsfda@126.com
附件：1、全市“兩節”期間餐飲服務食品安全專項檢查匯總表2、全市“兩節”期間保健食品化妝品專項檢查匯總表
九江市食品藥品監督管理局
2014年12月29日
