沙河鎮、各街道辦事處、各有關單位：
2009年國慶中秋即將來臨，為切實保障人民群眾飲食安全，確保人民群眾度過一個平安、祥和、歡樂的節日，結合我區實際情況，特制定國慶中秋期間食品安全工作實施方案如下：
一、指導思想
以保障群眾飲食安全為目標，以實施食品放心工程為重點，以建立食品安全監管長效機制為基礎；堅持集中整治與日常監管、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強相結合，采取有力措施，全面實施食品放心工程，扎實開展食品安全專項整治活動，取締無證照食品生產經營行為，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，不斷提高食品安全水平；為保證人民群眾飲食安全和身體健康、促進我區經濟持續快速健康發展、構建和諧社會做貢獻。
二、工作主要目標
（一）加強食品源頭、生產、流通、消費各環節監督管理。以食品為重點品種，以城鄉結合部為重點區域，以集貿市場為重點市場，以小食品店、個體商販、小攤點、小作坊、小餐館等為重點對象，開展聯合、專項整治工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，確保國慶中秋期間無重大食品中毒事故發生。
（二）嚴格食品質量安全市場準入，獲證企業產品抽查合格率達85%以上。
（三）食品生產企業杜絕違法使用食品添加劑行為。
（四）繼續在餐飲業、學校食堂、食品生產加工企業全面推進食品衛生監督量化分級管理工作；加強對學校、幼兒園、社區、建筑工地和餐館食品衛生安全的監管，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。
（五）加強對小作坊、小餐飲店、小食品店、小超市和農村食品市場的監管，加大對食品的監督抽查、檢測力度。
（六）開展食品安全宣傳進社區、進農村、進學校活動，營造良好社會監督氛圍，提高全社會對食品安全的滿意度。
三、各成員單位主要職責
衛生局：負責餐飲業和食堂等消費環節的監管，衛生防疫站要組織衛生監督人員，采取定人、定位、定任務、定責任的方法，在“兩節”前及節日期間要開展一次食品衛生安全大檢查活動。同時，組成以防疫站領導帶隊的督查小組，督促衛生監督員認真履行職責。加強對大型聚餐場所、集貿市場等重點消費場所的指導和監管，嚴格落實大型聚餐申報制度，加大大型聚餐前、聚餐中的指導監管力度，確保餐飲消費環節食品安全。
工商立山分局：負責食品流通環節的監管，確保流通環節食品安全。
技術監督立山分局：負責食品生產加工環節的監管，確保食品生產加工環節安全。
農發局：負責動物食品的檢驗檢疫的監管。
民族宗教局：負責清真食品的監管。
公安立山分局：負責查處構成犯罪的制售假劣食品和有毒食品的案件，對涉案的犯罪嫌疑人依法追究刑事責任，依法協助、配合、保護有關部門履行職責，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執法的違法犯罪 行為。
教育局：負責督查幼兒園食堂集體用餐的衛生安全，確保兒童就餐安全。
鎮、各街道：負責監管轄區內食品生產、加工、流通領域的違反《食品安全法》現象，如發現，及時上報相應主管部門處理。
四、工作要求
1、突出重點品種、重點部位的食品安全監督檢查
各相關部門要結合“兩節”期間食品消費特點，集中力量，以肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品、飲料、酒類等與人民群眾生活密切相關的食品為重點，加強對各類食品生產經營企業，城鄉結合部食品加工點、食品批發市場的監督檢查，對近期媒體披露的無證生產加工食品等問題，采取有力措施進行嚴肅查處。
2、加大對利用節假日生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品違法行為的打擊力度
對檢查中發現的事故隱患，要當場向受檢單位提出整改要求，落實整改措施，及時消除隱患。該停業整頓、關閉的要堅決依法停業或關閉。對檢查中發現的重大事故隱患，要采取斷然措施立即予以解決，絕不允許拖延不辦。對涉嫌犯罪的，要及時移送公安部門。對因工作不認真、檢查不到位、問題未能發現或處理不及時而出現問題的，要按照有關規定嚴肅追究責任。
3、加強監管部門的協調配合，認真執行報告制度
各相關食品安全綜合監管部門要建立信息溝通和工作配合機制，注意各部門工作中的相互配合協作，發現問題立即向有關方面通報情況。各相關部門要加強節日期間的值班工作，保證每天24小時信息暢通，對發生的重大食品安全事件及時報告。各成員單位值班表、值班電話要于9月18日前報區食品安全委員會辦公室（衛生局值班電話：6610092，聯系人：張志輝），將本單位春節期間食品安全工作總結于10月15日前報區食品安全委員會辦公室。
二○○九年九月十五日
