西寧市、海東地區(qū)、各自治州食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)財政部、國家局《關于下達2011年食品藥品監(jiān)督部門公共衛(wèi)生專項資金的通知》（財社[2011]75號）文精神,下達2011年中央補助地方監(jiān)管能力建設裝備任務，餐飲食品裝備快速檢測箱,裝備經費381萬元,主要用于市(州、地)縣的食品安全快檢箱的配備。經過省政府招標采購中心的工作，已完成招標采購，現(xiàn)將餐飲食品安全快檢設備配發(fā)具體事項通知如下：
一、配發(fā)設備名稱（詳見附表）
二、配發(fā)設備數(shù)量
附表中所列設備第1至63項，每個市、州、地食品藥品監(jiān)
督管理局配發(fā)2套(共16套)，每個縣（市、區(qū)、行委）餐飲監(jiān)管部門1套(共46套)，省食品藥品監(jiān)督所4套。
附表中所列設備第64項，每個市、州、地食品藥品監(jiān)督管理局配發(fā)1套(共8套)，省食品藥品監(jiān)督所1套。
三、 配發(fā)設備要求
?。ㄒ唬┏浞终J識餐飲食品安全快檢設備配備的重要意義。餐飲服務食品安全現(xiàn)場快速檢測設備的配備，是全面提高餐飲服務食品安全技術監(jiān)督能力，有效履行監(jiān)管職責，全面加強科學監(jiān)管，確保公眾飲食安全的重要基礎和手段。對于餐飲食品安全日常監(jiān)管及重大活動中的餐飲食品安全監(jiān)管能起到積極作用，各級餐飲安全監(jiān)管部門，要提高快檢設備配備后對餐飲食品安全監(jiān)管的保障和應用能力。
?。ǘ┛鞕z設備基本滿足餐飲服務食品安全現(xiàn)場快速檢測需求。檢測項目涵蓋了目前餐飲服務監(jiān)管及重大活動保障的食品安全項目，具有檢測時間短、檢測操作簡單容易、試劑耗材成本低的特點。各地在現(xiàn)場快速檢測中，篩查并發(fā)現(xiàn)可能存在隱患的餐飲食品原料，再可送樣進行監(jiān)督檢驗，為餐飲監(jiān)管提供技術支撐。2013年監(jiān)督抽檢工作，要求通過快速檢測篩查發(fā)現(xiàn)可能存在隱患的樣本數(shù)不少于送樣本總數(shù)的30%。
?。ㄈ┛焖贆z測，是餐飲食品安全監(jiān)管的重要手段，2012年，省食藥局對全省餐飲監(jiān)管人員已送到國家局理論培訓了兩次，培訓人員近百人，再通過2012年12月18日至19日對快檢設備具體的、實際的培訓，要求各級餐飲安全監(jiān)管部門把快檢設備很好的應用于工作之中，對快檢設備要有人專門保管、維護，及時檢查快到期的試劑，使其為公眾的飲食安全起到積極的作用。
?。ㄋ模└鞯夭惋嫹帐称钒踩O(jiān)管部門要積極爭取當?shù)卣斦块T的經費支持，特別是在重大活動監(jiān)管中快檢設備的耗材所需費用的保障。
