各市食品安全委員會辦公室，省食品藥品安全委員會有關部門：
2010年“中秋”和“國慶”節日將至，為切實做好“兩節”期間的食品安全工作，確保人民群眾身體健康和飲食安全，根據省政府領導批示意見，現就有關工作通知如下：
一、高度重視“兩節”期間食品安全工作。“兩節”期間，食品消費集中，市場需求旺盛，是食品安全事故易發、多發時期，做好“兩節”期間的食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生尤為重要。各地各部門一定要高度重視，以對人民群眾高度負責的態度，切實加強對食品安全工作的組織領導，加大工作力度，明確監管責任，強化監管措施，層層分解監管任務，確保節日期間食品安全。
二、突出重點，加強節日期間食品安全監管。各地各部門要結合當前食品安全整頓工作，針對節日食品消費特點，加大對重點品種、重點區域、重點環節的監管力度，深入開展“地溝油”專項整治、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓以及問題乳粉清查后續工作，嚴厲查處違法違規生產經營行為。要加大對節日消費量大的月餅、糧油、蔬菜、水果、肉類、乳制品、兒童食品等的監測和抽檢力度，及時預警，引導消費。要結合《山東省人民政府辦公廳關于印發全省食品安全整頓督查工作方案的通知》（魯政辦發明電〔2010〕111號）精神，逐級開展督導檢查，及時發現食品安全隱患和突出問題，有針對性地進行防范和處置。
三、強化宣傳，提高公眾食品安全意識。各地各部門要充分利用多種形式廣泛開展食品安全宣傳教育活動，宣傳、普及食品安全法律法規和科普知識，倡導健康文明的生活方式，提倡誠信守法經營，科學引導消費，進一步增強食品生產經營者第一責任人意識，提高公眾食品安全風險意識和依法維權意識，努力營造人人關心、維護食品安全的良好社會氛圍。
四、加強應急管理，嚴格落實值班制度。節日期間，各地各部門要認真落實值班制度，保證通訊暢通，認真受理群眾舉報投訴并做好相關記錄。要嚴格落實食品安全事故報告制度，做好各項應急準備，嚴防食品安全事故發生。要規范食品安全信息發布，正確把握輿論導向，切實維護群眾的知情權益和社會穩定。
請各地于10月8日下午4時前，將本地區“兩節”期間食品安全情況連同中秋國慶節日期間食品安全監管情況統計表（附件），一并報省食品藥品安全委員會辦公室，重要信息隨時報告。聯系電話：（0531）67876286 67876289，傳真：（0531）67876313。
二〇一〇年九月十六日
