各工商分局，濱海新區(qū)食品藥品監(jiān)管局，市局各相關(guān)處室及直屬單位：
現(xiàn)將《天津市流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店建設(shè)實(shí)施辦法（試行）》印發(fā)給你們。請組織廣大干部認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面領(lǐng)會，準(zhǔn)確掌握流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、申報認(rèn)定程序，結(jié)合實(shí)際扎實(shí)做好流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店建設(shè)工作。
2013年2月20日
天津市流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店建設(shè)實(shí)施辦法（試行）
第一章 總 則
第一條 為全面落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店（以下簡稱管理示范店）建設(shè)工作，切實(shí)增強(qiáng)食品流通經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識，積極發(fā)揮管理示范店示范作用，有效提升流通環(huán)節(jié)食品安全管理的整體水平，按照市政府“5210”食品安全管理系統(tǒng)工程建設(shè)的總體要求，依據(jù)《食品安全法》、國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》等法律規(guī)范，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 管理示范店建設(shè)工作，適用本辦法。
本辦法所稱管理示范店是指符合本辦法規(guī)定的條件并經(jīng)本辦法規(guī)定程序認(rèn)定的以經(jīng)營食品為主的超市、商場、食雜店、批發(fā)商、市場內(nèi)經(jīng)營者等各類市場經(jīng)營主體。
管理示范店建設(shè)可延伸到食品交易（批發(fā)）市場、食品流通經(jīng)營者較為集中的街道和區(qū)域，開展流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范市場、流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范一條街建設(shè)活動。
第三條 管理示范店建設(shè)，應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、公正、公開的原則。
第四條 管理示范店分為市級和區(qū)（縣）級。
市、區(qū)（縣）兩級食品安全委員會辦公室（以下簡稱食安辦）、工商部門負(fù)責(zé)管理示范店認(rèn)定頒證工作。
工商部門負(fù)責(zé)管理示范店發(fā)展、培養(yǎng)、檢查等具體工作。
第五條 市、區(qū)（縣）工商部門應(yīng)當(dāng)建立管理示范店建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品流通監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)具體工作。
第六條 管理示范店建設(shè)按照“成熟一家、發(fā)展一家”的指導(dǎo)思想，原則上實(shí)行每年一認(rèn)定、每兩年一復(fù)查的工作機(jī)制，每年10月份集中進(jìn)行認(rèn)定、復(fù)查。
第二章 申報條件
第七條 申報區(qū)（縣）級管理示范店的，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
（一）主體方面
1.經(jīng)營主體證照齊全、合法、有效。
2.設(shè)有食品安全聯(lián)絡(luò)員和專兼職食品安全管理人員。
3.正常經(jīng)營兩年以上。
4.從業(yè)人員持有效健康證明。
5.兩年內(nèi)沒有因未落實(shí)主體責(zé)任造成的不良經(jīng)營行為記錄。
（二）硬件方面
1.在經(jīng)營場所明顯處懸掛營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品安全信息公示欄。
2. 經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，店容店貌良好，食品陳列整齊有序。
3. 經(jīng)營場所面積應(yīng)在50平方米以上。
4. 裸裝銷售直接入口散裝食品，設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志及遮蓋設(shè)施，并提供專用工具、包裝物。
5.食品安全信息公示欄及時公布最新的食品安全相關(guān)信息。
（三）管理方面
1.建立并嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品質(zhì)量承諾、食品安全管理、不合格食品退市和銷毀、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)等經(jīng)營自律制度。
2.履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，以書式、電子進(jìn)貨臺賬或粘貼“證票合一”票據(jù)等形式，如實(shí)記錄購入食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
3. 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄或者“證票合一”票據(jù)建檔保存兩年以上。乳制品、生豬產(chǎn)品、食用油等重點(diǎn)食品單獨(dú)建檔。
4. 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的，由總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件，將總部出具的索證索票證明（每年至少1次）和統(tǒng)一配送單建檔保存；自采食品的，按照本辦法規(guī)定，單獨(dú)建檔保存。
5.散裝、預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合法定要求。
6.在售、庫存的食品未貼地、墻、頂擺放，未與非食品混放。
7.冷藏、冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，溫度符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求。
8.依法處置不合格食品，如實(shí)記錄檢查、處置、銷毀不合格食品情況，銷毀過程留有照片、視頻等影像資料，相關(guān)記錄建檔保存兩年以上。
9.不銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
10.設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專柜（區(qū)）。
11.建立從業(yè)人員健康檔案和食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案。
12.經(jīng)營場所內(nèi)有協(xié)議準(zhǔn)入聯(lián)合經(jīng)營的，簽訂協(xié)議準(zhǔn)入合同，明確規(guī)定進(jìn)場經(jīng)營者的責(zé)任與義務(wù)，并建立管理檔案。
13.積極妥善處理消費(fèi)投訴，不無故拖延和故意拒絕，并有處置記錄。
第八條 申報市級管理示范店的，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
（一）符合區(qū)（縣）級管理示范店條件，且被認(rèn)定為區(qū)（縣）級管理示范店滿一年以上的。
（二）經(jīng)營面積在200平方米以上。
（三）使用市工商局開發(fā)的食品可追溯電子管理系統(tǒng)。
第三章 認(rèn)定程序
第九條 管理示范店認(rèn)定程序包括申請（推薦）、實(shí)地核查、審核認(rèn)定、公告頒證四個環(huán)節(jié)。
第十條 申請區(qū)（縣）級管理示范店，由申請人向轄區(qū)工商所提出申請，由轄區(qū)工商所向工商分局申報。
市級管理示范店，由轄區(qū)工商分局向市工商局推薦。
第十一條 申請區(qū)（縣）級管理示范店的，需提交下列材料：
（一）《區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申請表》（以下簡稱《申請表》）。
（二）本單位食品流通許可證（或衛(wèi)生許可證）、營業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件。屬于市場統(tǒng)一辦理一個食品流通許可證（或衛(wèi)生許可證）情形的，提交市場主辦單位的食品流通許可證（或衛(wèi)生許可證）。
（三）符合本辦法規(guī)定的本單位食品安全經(jīng)營自律制度。
（四）其他相關(guān)材料。
第十二條 工商分局向市工商局推薦市級管理示范店時，需提交下列材料：
（一）《市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦表》（以下簡稱《推薦表》）。
（二）其他相關(guān)材料。
第十三條 認(rèn)定區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店，按照下列程序辦理：
（一）轄區(qū)工商所接到申請后，認(rèn)為符合區(qū)（縣）級管理示范店條件的，向所屬分局填報《區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申報（認(rèn)定）表》（簡稱《申報（認(rèn)定）表》）。
（二）工商分局接到《申報（認(rèn)定）表》后，會同轄區(qū)工商所指派兩名以上執(zhí)法人員進(jìn)行實(shí)地核查，并在《申報（認(rèn)定）表》上簽署現(xiàn)場核查意見。
（三）經(jīng)實(shí)地核查，符合區(qū)（縣）級管理示范店條件的，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室征求相關(guān)內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)意見，匯總反饋意見后報領(lǐng)導(dǎo)小組審核；經(jīng)實(shí)地核查，不符合區(qū)（縣）級管理示范店條件的，提出駁回意見報領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。領(lǐng)導(dǎo)小組審核批準(zhǔn)后，工商分局將擬認(rèn)定名單報區(qū)（縣）食安辦備案。
（四）區(qū)（縣）食安辦、工商分局聯(lián)合發(fā)文確定授予區(qū)（縣）級管理示范店稱號的申請單位名單，向認(rèn)定單位頒發(fā)認(rèn)定牌匾，并將認(rèn)定單位名單在區(qū)（縣）有線電視臺等當(dāng)?shù)匦侣劽襟w進(jìn)行公布。
第十四條 認(rèn)定市級管理示范店，按照下列程序辦理：
（一）轄區(qū)工商分局確定符合市級管理示范店條件的候選單位后，填寫《推薦表》上報市工商局。
（二）市工商局接到《推薦表》后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地核查，并在《市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦（認(rèn)定）表》（簡稱《推薦（認(rèn)定）表》》上簽署實(shí)地核查意見。實(shí)地核查采取市局重點(diǎn)抽查與委托分局全面檢查相結(jié)合的方式，并指派兩名以上執(zhí)法人員進(jìn)行。
（三）經(jīng)實(shí)地核查，符合市級管理示范店條件的，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室征求相關(guān)內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)意見，匯總反饋意見后報領(lǐng)導(dǎo)小組審核；經(jīng)實(shí)地核查，不符合市級管理示范店條件的，提出駁回意見報領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。領(lǐng)導(dǎo)小組審核批準(zhǔn)后，市工商局將擬認(rèn)定名單報市食安辦備案。
（四）市食安辦、市工商局聯(lián)合發(fā)文確定授予市級管理示范店稱號的申報單位名單，向認(rèn)定單位頒發(fā)認(rèn)定牌匾，并將認(rèn)定單位名單在市級新聞媒體進(jìn)行公布。
第四章 復(fù)查程序
第十五條 管理示范店復(fù)查程序包括實(shí)地核查、審核認(rèn)定、公告三個環(huán)節(jié)。市工商局、工商分局分別對市級、區(qū)（縣）級管理示范店進(jìn)行復(fù)查。
第十六條 復(fù)查區(qū)（縣）級管理示范店，按照下列程序?qū)嵤?/p>
（一）工商分局會同轄區(qū)工商所指派兩名以上執(zhí)法人員進(jìn)行實(shí)地核查，并在《區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表》上簽署現(xiàn)場核查意見。
（二）經(jīng)實(shí)地核查，符合區(qū)（縣）級管理示范店條件的，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室征求相關(guān)內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)意見，匯總反饋意見后報領(lǐng)導(dǎo)小組審核；經(jīng)實(shí)地核查，不符合區(qū)（縣）級管理示范店條件的，提出取消稱號意見報領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。領(lǐng)導(dǎo)小組審核批準(zhǔn)后，工商分局將復(fù)查結(jié)果報區(qū)（縣）食安辦備案。
（三）區(qū)（縣）食安辦、工商分局聯(lián)合發(fā)文確定復(fù)查合格單位名單和取消稱號單位名單，并收回取消稱號單位的認(rèn)定牌匾，在區(qū)（縣）有線電視臺等當(dāng)?shù)匦侣劽襟w公布復(fù)查合格單位名單。
第十七條 復(fù)查市級管理示范店，按照下列程序?qū)嵤?/p>
（一）市工商局采取重點(diǎn)抽查與委托分局全面檢查相結(jié)合的方式，指派兩名以上執(zhí)法人員進(jìn)行實(shí)地核查，并在《市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表》上簽署實(shí)地核查意見。
（二）經(jīng)實(shí)地核查，符合市級管理示范店條件的，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室征求相關(guān)內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)意見，匯總反饋意見后報領(lǐng)導(dǎo)小組審核；經(jīng)實(shí)地核查，不符合市級管理示范店條件的，提出取消稱號意見報領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。領(lǐng)導(dǎo)小組審核批準(zhǔn)后，市工商局將復(fù)查結(jié)果報市食安辦備案。
（三）市食安辦、市工商局聯(lián)合發(fā)文確定復(fù)查合格單位名單和取消稱號單位名單，并收回取消稱號單位的認(rèn)定牌匾，在市級新聞媒體公布復(fù)查合格單位名單。
第五章 監(jiān)督管理
第十八條 各級工商部門、各網(wǎng)格監(jiān)管員應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)責(zé)任意識，嚴(yán)格履行法定監(jiān)管職責(zé)，采取不定期抽查、集中復(fù)查、重點(diǎn)檢查、社會監(jiān)督等監(jiān)管方式，通過教育培訓(xùn)、行政約談、提示公告等行政指導(dǎo)方式，加強(qiáng)對管理示范店的監(jiān)督檢查與行政指導(dǎo)工作，及時發(fā)現(xiàn)并糾正管理示范店隱藏問題，不斷提升管理示范店的自律意識與管理水平，確保管理示范店建設(shè)整體質(zhì)量。
第十九條 轄區(qū)工商所應(yīng)當(dāng)建立管理示范店建設(shè)管理檔案。對于認(rèn)定為管理示范店的，在其動態(tài)監(jiān)管檔案中加注“示范”標(biāo)記，并將市工商局、工商分局移交的相關(guān)材料及時入檔保存。
第二十條 轄區(qū)工商所應(yīng)當(dāng)建立管理示范店培養(yǎng)庫管理檔案。對于納入培養(yǎng)庫的，在其動態(tài)監(jiān)管檔案中加注“培養(yǎng)”標(biāo)記，并如實(shí)記錄培養(yǎng)、幫扶情況。
第二十一條 市工商局及其工商分局應(yīng)當(dāng)自做出認(rèn)定之日起十個工作日內(nèi)，將申報單位上報材料、《申報表》、《推薦表》、《申報（認(rèn)定）表》、《推薦（認(rèn)定）表》、《復(fù)查表》等相關(guān)材料全部移交轄區(qū)工商所。
第二十二條 各級工商部門應(yīng)當(dāng)大力扶持、幫助管理示范店壯大、發(fā)展，可根據(jù)實(shí)際情況給予優(yōu)惠政策、優(yōu)厚待遇。
第二十三條 管理示范店名稱、經(jīng)營場所等重要事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在十五個工作日內(nèi)向轄區(qū)工商所備案，提供變更的相關(guān)材料。轄區(qū)工商所應(yīng)當(dāng)自完成變更備案之日起，按照發(fā)生事項(xiàng)變更的管理示范店等級，上報市工商局或工商分局。
第二十四條 有下列情形之一的，由原認(rèn)定部門取消稱號：
（一）被新聞媒體曝光有較為嚴(yán)重的違法行為且查實(shí)的。
（二）經(jīng)銷不合格食品造成較大影響的。
（三）因經(jīng)營者自身原因?qū)е掳l(fā)生食品安全事故的。
（四）不符合本辦法規(guī)定條件的。
（五）經(jīng)營期間連續(xù)停業(yè)超過6個月或轉(zhuǎn)讓他人的。
（六）因其他違法行為或原因應(yīng)予取消的。
抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品，但該經(jīng)營者已履行進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄義務(wù)，該批次食品相關(guān)證票齊全的，不作為取消稱號的條件。
第二十五條 被取消稱號的經(jīng)營者，二年內(nèi)不得重新申請或被推薦為管理示范店。
第六章 附 則
第二十六條 本辦法由天津市工商行政管理局負(fù)責(zé)解釋。
第二十七條 本辦法自下發(fā)之日起施行，有效期一年。
附件：1.區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申請表
2.區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申報（認(rèn)定）表
3.區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表
4.市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦表
5.市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦（認(rèn)定）表
6.市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表
附件1
區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申請表
| 申請單位名稱 |
| |||
| 住所或經(jīng)營場所 |
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| 負(fù)責(zé)人 |
| 主體類型 |
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| 食品流通許可證號 |
| 注冊號 |
| |
| 設(shè)立時間 |
| 經(jīng)營面積 | 平方米 | |
| 食品安全聯(lián)絡(luò)員 |
| 聯(lián)系電話 |
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| 經(jīng)營范圍 |
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| 申請理由 |
申請人簽字（蓋章）：
年 月 日
| |||
附件2
區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店申報（認(rèn)定）表
| 申請單位名稱 |
| ||||
| 住所或經(jīng)營場所 |
| ||||
| 實(shí)地核查情況 | |||||
| 核查項(xiàng)目 | 核查內(nèi)容 | 核查結(jié)果 | |||
| 主體方面 | 是否證照齊全、合法、有效。 | o 是 o 否 | |||
| 是否設(shè)有食品安全聯(lián)絡(luò)員和專兼職食品安全管理人員。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否正常經(jīng)營兩年以上。 | o 是 o 否 | ||||
| 從業(yè)人員是否持有效健康證明。 | o 是 o 否 | ||||
| 硬件方面 | 是否在經(jīng)營場所明顯處懸掛營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品安全信息公示欄。 | o 是 o 否 | |||
| 是否經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，店容店貌良好，食品陳列整齊有序。 | o 是 o 否 | ||||
| 經(jīng)營場所面積是否在50平方米以上。 | o 是 o 否 | ||||
| 裸裝銷售直接入口散裝食品，是否設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志及遮蓋設(shè)施，并提供專用工具、包裝物。 | o 是 o 否 | ||||
| 食品安全信息公示欄是否及時公布最新的食品安全相關(guān)信息。 | o 是 o 否 | ||||
| 管理方面 | 是否建立相關(guān)經(jīng)營自律制度。 | o 是 o 否 | |||
| 是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，按照要求建立進(jìn)貨臺賬。 | o 是 o 否 | ||||
| 乳制品、生豬產(chǎn)品、食用油等重點(diǎn)食品是否單獨(dú)建檔。 | o 是 o 否 | ||||
| 散裝、預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否符合法定要求。 | o 是 o 否 | ||||
| 在售、庫存的食品是否未貼地、墻、頂擺放，未與非食品混放。 | o 是 o 否 | ||||
| 冷藏、冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，溫度符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否依法處置不合格食品，如實(shí)記錄檢查、處置、銷毀不合格食品情況，銷毀過程留有照片、視頻等影像資料，相關(guān)記錄建檔保存兩年以上。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否銷售過期、變質(zhì)和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專柜（區(qū)）。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否建立從業(yè)人員健康檔案和食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案。 | o 是 o 否 | ||||
| 經(jīng)營場所內(nèi)有聯(lián)營方式的，是否簽訂聯(lián)營合同，明確規(guī)定進(jìn)場經(jīng)營者的責(zé)任與義務(wù)，并建立管理檔案。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否積極妥善處理消費(fèi)投訴，不無故拖延和故意拒絕，并有處置記錄。 | o 是 o 否 | ||||
| 實(shí)地核查意見 | |||||
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實(shí)地核查人員簽字： 年 月 日 | |||||
| 實(shí)地核查人員 | |||||
| 姓名 | 單位 | 執(zhí)法證號 | |||
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| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見 | |||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||
| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見 | |||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||
注：“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見”欄加蓋食品流通監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)公章，“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見”欄加蓋分局公章。
附件3
區(qū)（縣）級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表
| 受檢單位名稱 |
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| 住所或經(jīng)營場所 |
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| 負(fù)責(zé)人 |
| 主體類型 |
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| 食品流通許可證號 |
| 注冊號 |
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| 認(rèn)定時間 |
| 經(jīng)營面積 | 平方米 | ||||
| 食品安全聯(lián)絡(luò)員 |
| 聯(lián)系電話 |
| ||||
| 實(shí)地核查情況 | |||||||
| 核查項(xiàng)目 | 核查結(jié)果 | 核查記錄 | |||||
| 主體方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
| |||||
| 硬件方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
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| 管理方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
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| 重要事項(xiàng)發(fā)生變化是否向轄區(qū)工商所備案 | o 是 o 否 |
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| 實(shí)地核查意見 | |||||||
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實(shí)地核查人員簽字： 年 月 日 | |||||||
| 實(shí)地核查人員 | |||||||
| 姓名 | 單位 | 執(zhí)法證號 | |||||
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| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見 | |||||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||||
| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見 | |||||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||||
注：“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見”欄加蓋食品流通監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)公章，“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見”欄加蓋分局公章。
附件4
市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦表
| 推薦單位名稱 |
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| 被推薦單位名稱 |
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| 住所或經(jīng)營場所 |
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| 負(fù)責(zé)人 |
| 主體類型 |
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| 食品流通許可證號 |
| 注冊號 |
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| 被認(rèn)定為區(qū)（縣）級管理示范店時間 |
| 經(jīng)營面積 | 平方米 | |
| 食品安全聯(lián)絡(luò)員 |
| 聯(lián)系電話 |
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| 經(jīng)營范圍 |
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| 推薦理由 |
推薦單位（蓋章）：
年 月 日 | |||
附件5
市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店推薦（認(rèn)定）表
| 被推薦單位名稱 |
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| 住所或經(jīng)營場所 |
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| 實(shí)地核查情況 | |||||
| 核查項(xiàng)目 | 核查內(nèi)容 | 核查結(jié)果 | |||
| 主體方面 | 是否證照齊全、合法、有效。 | o 是 o 否 | |||
| 是否設(shè)有食品安全聯(lián)絡(luò)員和專兼職食品安全管理人員。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否正常經(jīng)營兩年以上。 | o 是 o 否 | ||||
| 從業(yè)人員是否持有效健康證明。 | o 是 o 否 | ||||
| 硬件方面 | 是否在經(jīng)營場所明顯處懸掛營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品安全信息公示欄。 | o 是 o 否 | |||
| 是否經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，店容店貌良好，食品陳列整齊有序。 | o 是 o 否 | ||||
| 經(jīng)營場所面積是否在200平方米以上。 | o 是 o 否 | ||||
| 裸裝銷售直接入口散裝食品，是否設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志及遮蓋設(shè)施，并提供專用工具、包裝物。 | o 是 o 否 | ||||
| 食品安全信息公示欄是否及時公布最新的食品安全相關(guān)信息。 | o 是 o 否 | ||||
| 管理方面 | 是否建立相關(guān)經(jīng)營自律制度。 | o 是 o 否 | |||
| 是否使用市工商局開發(fā)的食品可追溯電子管理系統(tǒng)。 | o 是 o 否 | ||||
| 乳制品、生豬產(chǎn)品、食用油等重點(diǎn)食品是否單獨(dú)建檔。 | o 是 o 否 | ||||
| 散裝、預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否符合法定要求。 | o 是 o 否 | ||||
| 在售、庫存的食品是否未貼地、墻、頂擺放，未與非食品混放。 | o 是 o 否 | ||||
| 冷藏、冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，溫度符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求。 | o 是 o 否 | ||||
| 裸裝銷售直接入口散裝食品，是否設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志及遮蓋設(shè)施，并提供專用工具、包裝物。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否銷售過期、變質(zhì)和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專柜（區(qū)）。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否建立從業(yè)人員健康檔案和食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案。 | o 是 o 否 | ||||
| 經(jīng)營場所內(nèi)有聯(lián)營方式的，是否簽訂聯(lián)營合同，明確規(guī)定進(jìn)場經(jīng)營者的責(zé)任與義務(wù)，并建立管理檔案。 | o 是 o 否 | ||||
| 是否積極妥善處理消費(fèi)投訴，不無理拖延和故意拒絕，并有處置記錄。 | o 是 o 否 | ||||
| 實(shí)地核查意見 | |||||
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實(shí)地核查人員簽字： 年 月 日 | |||||
| 實(shí)地核查人員 | |||||
| 姓名 | 單位 | 執(zhí)法證號 | |||
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| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見 | |||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||
| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見 | |||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||
注：“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見”欄加蓋食品處公章，“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見”欄加蓋市局公章。
附件6
市級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店復(fù)查表
| 受檢單位名稱 |
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| 住所或經(jīng)營場所 |
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| 負(fù)責(zé)人 |
| 主體類型 |
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| 食品流通許可證號 |
| 注冊號 |
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| 認(rèn)定時間 |
| 經(jīng)營面積 | 平方米 | ||||
| 食品安全聯(lián)絡(luò)員 |
| 聯(lián)系電話 |
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| 實(shí)地核查情況 | |||||||
| 核查項(xiàng)目 | 核查結(jié)果 | 核查記錄 | |||||
| 主體方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
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| 硬件方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
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| 管理方面是否符合條件 | o 是 o 否 |
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| 重要事項(xiàng)發(fā)生變化是否向轄區(qū)工商所備案 | o 是 o 否 |
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| 實(shí)地核查意見 | |||||||
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實(shí)地核查人員簽字： 年 月 日 | |||||||
| 實(shí)地核查人員 | |||||||
| 姓名 | 單位 | 執(zhí)法證號 | |||||
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| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見 | |||||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||||
| 流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見 | |||||||
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（蓋章）： 年 月 日 | |||||||
注：“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審查意見”欄加蓋食品處公章，“流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店工作領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)意見”欄加蓋市局公章。
