各市（州）商務(wù)主管部門(mén):
1月27日晚，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》曝光了河北省石家莊市無(wú)極縣私屠濫宰注水牛事件，該事件令人觸目驚心，性質(zhì)惡劣，問(wèn)題嚴(yán)重，再次給食品安全監(jiān)管敲響了警鐘。根據(jù)商務(wù)部1月28日緊急電視電話會(huì)議精神和省食安辦統(tǒng)一部署，各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要引以為戒，迅速行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保春節(jié)和兩會(huì)期間人民群眾食品安全。現(xiàn)就我省開(kāi)展打擊私屠濫宰專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，通知如下：
一、高度重視，立即開(kāi)展打擊私屠濫宰專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。春節(jié)期間是人民群眾食品消費(fèi)高峰，也是食品安全問(wèn)題易發(fā)期和高風(fēng)險(xiǎn)期。各地商務(wù)主管部門(mén)要高度重視食品安全，要把打擊私屠濫宰，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作作為改善民生、維護(hù)穩(wěn)定的一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊抓好。要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，明確措施，制定工作方案，會(huì)同公安、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品、食安辦等部門(mén)，周密部署，全面檢查，突出重點(diǎn)，立即開(kāi)展打擊私屠濫宰、注水肉、病死肉的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，排查消除影響食品安全隱患，降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。
二、突出重點(diǎn)，加大督促檢查力度。各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要迅速行動(dòng)，對(duì)私屠濫宰現(xiàn)象進(jìn)行全面清理整頓，吸取河北石家莊無(wú)極縣私屠濫宰注水牛事件教訓(xùn)，在本地區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全清查和嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行動(dòng)，防止有問(wèn)題的食品流向市場(chǎng)。重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域等地區(qū)，加大打擊力度，橫向道邊，縱向到底，不留死角，保持高壓態(tài)勢(shì)，針對(duì)私屠濫宰重點(diǎn)區(qū)域及社會(huì)公眾關(guān)注熱點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，堅(jiān)決予以查處，堅(jiān)決取締私屠濫宰，違法定點(diǎn)，私自定點(diǎn)，一證多點(diǎn)。
三、落實(shí)責(zé)任，規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理。各地商務(wù)主管部門(mén)要在春節(jié)和兩會(huì)期間，對(duì)所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查和整治，切實(shí)履行監(jiān)管職能，加大執(zhí)法檢查力度。嚴(yán)格生豬屠宰購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬管理制度，督促企業(yè)建立健全生豬進(jìn)場(chǎng)登記、檢疫檢驗(yàn)、生豬產(chǎn)品出廠、無(wú)害化處理等臺(tái)帳管理，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和工藝進(jìn)行生豬屠宰加工，嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格生豬產(chǎn)品一律不得出廠（場(chǎng)），確保上市豬肉質(zhì)量安全。
四、繼續(xù)深入完善審核清理整改工作。各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要繼續(xù)按照商務(wù)部等國(guó)家9部門(mén)要求，繼續(xù)推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，進(jìn)一步強(qiáng)化措施，完善審核清理?yè)Q證工作，對(duì)經(jīng)審核清理符合條件的企業(yè)，經(jīng)所在地市級(jí)政府同意，及時(shí)換證；對(duì)整改的企業(yè)，分類(lèi)指導(dǎo)，制定整改措施，加強(qiáng)對(duì)整改企業(yè)的監(jiān)督管理；對(duì)整改達(dá)不到法定條件和標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)堅(jiān)決不予換證，并依法關(guān)閉一批不符合條件生豬屠宰企業(yè)。
五、強(qiáng)化宣傳，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。充分發(fā)揮12312商務(wù)舉報(bào)投訴服務(wù)熱線作用，已建設(shè)12312商務(wù)舉報(bào)投訴熱線的地區(qū)，要加大宣傳力度，完善舉報(bào)投訴受理處置機(jī)制；尚未開(kāi)通12312熱線的地區(qū)，要按省廳前期相關(guān)的部署，抓緊開(kāi)通熱線電話，及時(shí)向社會(huì)公布現(xiàn)行舉報(bào)投訴電話，充分發(fā)揮商務(wù)舉報(bào)投訴熱線電話作用，鼓勵(lì)社會(huì)公眾舉報(bào)投訴私屠濫宰等違法行為。
六、務(wù)求實(shí)效，改進(jìn)作風(fēng)。各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)，加強(qiáng)應(yīng)急值守，保持通訊暢通，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，崗位責(zé)任制度和事故報(bào)告制度，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠早報(bào)告、早處置。各市（州）商務(wù)主管部門(mén)在2013年2月1日前將專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案，2013年2月底將前專(zhuān)項(xiàng)整治情況報(bào)送省商務(wù)廳（市場(chǎng)秩序處）。
特此通知。
四川省商務(wù)廳
2013年1月28日
