各縣（市、區）食品藥品監督管理局，市屬開發區市場監督管理局，市食品藥品稽查支隊：
近日，有群眾舉報稱，聊城市區及部分縣市城區多家餐飲單位存在采購使用沒有任何標識的餐洗劑的違法現象。對此，市局也高度重視，市局曾先后于2012年和2014分別印發了《關于加強餐飲單位餐飲具監督管理工作的通知》（聊食藥監餐〔2012〕102號）和《關于加強餐飲環節食品相關產品監管的通知》（聊食藥監餐函[2014]1號），要求各縣市區監管部門對餐飲單位采購、使用不合法餐具洗滌劑行為進行整治。但據反映和我局調查發現仍有部分餐飲單位貪圖便宜采購來源不明、沒有任何標識的餐具洗滌劑的行為，對飲食安全構成了威脅。為進一步加強我市餐飲服務食品安全監管工作，規范餐飲單位餐具洗滌劑使用行為，確保人民群眾飲食安全，市局決定在全市范圍內開展為期2個月的餐飲服務環節餐具洗滌劑專項整治。現就有關事項通知如下：
一、提高認識，加強組織領導
各縣（市、區）局要把此項工作作為今年乃至今后一段時間的一項重點任務，主要領導負總責，分管領導具體抓，明確目標，認真落實工作措施，大力推進專項整治工作，切實抓出成效，杜絕餐飲單位采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑的違法行為。
二、加強日常監管，督促企業嚴格執行相關制度
各縣（市、區）局要加強對餐飲服務企業采購、貯存、使用餐具洗滌劑的日常監管，進一步排查并消除食品安全隱患，要求餐飲服務單位嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，確保所有餐飲服務單位不采購、不貯存、不使用不合法餐具洗滌劑。
三、強化監督稽查，嚴處違法違規行為
各縣（市、區）局要結合日常監督、量化分級管理等級評定等工作將餐飲單位違規采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑行為，作為監管檢查的重要內容之一，發現違法違規行為的，嚴格依照《食品安全法》進行嚴肅處理，對典型案件要公開曝光。
加強同工商、質監、公安的配合，對涉及生產、銷售環節違法的，及時移交質監、工商部門；對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機關。
四、認真總結，及時上報信息
各縣（市、區）局要及時組織開展專項整治并收集總結進展情況，分別于11月30日和12月31日前上報專項整治統計表，2015年1月20日前將專項整治統計匯總表和工作總結報市局餐飲服務監管科。
市局將適時對各縣（市、區）餐具洗滌劑專項治理情況進行督導暗訪，對問題突出的縣（市、區）將予以通報批評。
電子郵箱：lccanyin@163.com
電 話：0635-8536112
附件：餐飲服務環節餐具洗滌劑專項整治統計表
聊城市食品藥品監督管理局
2014年11月17日
近日，有群眾舉報稱，聊城市區及部分縣市城區多家餐飲單位存在采購使用沒有任何標識的餐洗劑的違法現象。對此，市局也高度重視，市局曾先后于2012年和2014分別印發了《關于加強餐飲單位餐飲具監督管理工作的通知》（聊食藥監餐〔2012〕102號）和《關于加強餐飲環節食品相關產品監管的通知》（聊食藥監餐函[2014]1號），要求各縣市區監管部門對餐飲單位采購、使用不合法餐具洗滌劑行為進行整治。但據反映和我局調查發現仍有部分餐飲單位貪圖便宜采購來源不明、沒有任何標識的餐具洗滌劑的行為，對飲食安全構成了威脅。為進一步加強我市餐飲服務食品安全監管工作，規范餐飲單位餐具洗滌劑使用行為，確保人民群眾飲食安全，市局決定在全市范圍內開展為期2個月的餐飲服務環節餐具洗滌劑專項整治。現就有關事項通知如下：
一、提高認識，加強組織領導
各縣（市、區）局要把此項工作作為今年乃至今后一段時間的一項重點任務，主要領導負總責，分管領導具體抓，明確目標，認真落實工作措施，大力推進專項整治工作，切實抓出成效，杜絕餐飲單位采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑的違法行為。
二、加強日常監管，督促企業嚴格執行相關制度
各縣（市、區）局要加強對餐飲服務企業采購、貯存、使用餐具洗滌劑的日常監管，進一步排查并消除食品安全隱患，要求餐飲服務單位嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，確保所有餐飲服務單位不采購、不貯存、不使用不合法餐具洗滌劑。
三、強化監督稽查，嚴處違法違規行為
各縣（市、區）局要結合日常監督、量化分級管理等級評定等工作將餐飲單位違規采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑行為，作為監管檢查的重要內容之一，發現違法違規行為的，嚴格依照《食品安全法》進行嚴肅處理，對典型案件要公開曝光。
加強同工商、質監、公安的配合，對涉及生產、銷售環節違法的，及時移交質監、工商部門；對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機關。
四、認真總結，及時上報信息
各縣（市、區）局要及時組織開展專項整治并收集總結進展情況，分別于11月30日和12月31日前上報專項整治統計表，2015年1月20日前將專項整治統計匯總表和工作總結報市局餐飲服務監管科。
市局將適時對各縣（市、區）餐具洗滌劑專項治理情況進行督導暗訪，對問題突出的縣（市、區）將予以通報批評。
電子郵箱：lccanyin@163.com
電 話：0635-8536112
附件：餐飲服務環節餐具洗滌劑專項整治統計表
聊城市食品藥品監督管理局
2014年11月17日
附件
餐飲服務環節餐具洗滌劑專項整治統計表
填報單位： 填報時間：
| 專項檢查 餐飲單位 情況
| 出動執法人員數（人次） |
| 出動執法車輛 （輛次） |
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| 檢查單位數（戶） |
| 約談企業數（戶） |
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| 責令整改數（戶） |
| 警告處罰數（件） |
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| 立案查處數（戶） |
| 罰款數（元） |
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| 移交質監數（件） |
| 移交工商數（件） |
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| 移交公安數（件） |
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| 案件查 處情況 （填寫主 要案件） |
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