第一條 為了規(guī)范本市生豬及生豬產(chǎn)品采購、生產(chǎn)、經(jīng)營、自檢信息的報(bào)告及備案，加強(qiáng)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)《上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)范。
第二條 本規(guī)范適用于本市生豬屠宰廠（場(chǎng)）、生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及大型超市連鎖企業(yè)向本市食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告屠宰、銷售及檢測(cè)等信息，采購源自非規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠（場(chǎng)）的生豬及生豬產(chǎn)品等信息，以及生豬及生豬產(chǎn)品經(jīng)營者采購合同備案等行為。
第三條 生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告屠宰生豬的來源、數(shù)量、檢測(cè)情況以及生豬產(chǎn)品銷售情況等相關(guān)信息。信息報(bào)告應(yīng)符合如下要求：
（一）已使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”（以下簡(jiǎn)稱“系統(tǒng)”）的屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)如實(shí)填報(bào)“系統(tǒng)”內(nèi)的電子臺(tái)帳，并于每日屠宰工作結(jié)束后12小時(shí)內(nèi)，通過網(wǎng)絡(luò)上報(bào)信息；
（二）尚不具備條件使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”的屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)每日如實(shí)填報(bào)紙質(zhì)臺(tái)帳，并每月匯總屠宰相關(guān)信息上報(bào)所在地的區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門。上報(bào)匯總表格式見附表1。
第四條 生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)如實(shí)填報(bào)“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”內(nèi)的電子臺(tái)帳，并于每日批發(fā)工作結(jié)束后12小時(shí)內(nèi)，通過網(wǎng)絡(luò)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告生豬產(chǎn)品檢測(cè)、銷售情況等相關(guān)信息。
尚未使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”的生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，過渡期內(nèi)可以采用紙質(zhì)報(bào)表每月上報(bào)相關(guān)信息。上報(bào)表格格式見附表2。
第五條 大型超市連鎖企業(yè)應(yīng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告生豬產(chǎn)品采購、檢測(cè)信息。信息報(bào)告應(yīng)符合如下要求：
（一）大型超市連鎖企業(yè)由總部或配送中心統(tǒng)一采購肉品的，總部或配送中心應(yīng)使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”每日通過網(wǎng)絡(luò)上報(bào)肉品采購、檢測(cè)等相關(guān)信息；
（二）大型超市連鎖企業(yè)由門店自行采購肉品的，門店應(yīng)使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”每日通過網(wǎng)絡(luò)上報(bào)肉品采購、檢測(cè)等相關(guān)信息。
尚未使用“肉品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”的大型超市連鎖企業(yè)總部、配送中心或門店，過渡期內(nèi)可以采用紙質(zhì)報(bào)表每月上報(bào)相關(guān)信息。上報(bào)表格格式見附表2。
第六條 生豬經(jīng)營者從規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)名單以外采購生豬（以下簡(jiǎn)稱名單外生豬）的信息，報(bào)告另行規(guī)定。
第七條 屠宰廠（場(chǎng)）接收名單外生豬后，應(yīng)按照《上海市生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位違禁藥物自檢規(guī)范》的要求，對(duì)生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅等違禁藥物殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可屠宰。檢測(cè)不合格的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地的區(qū)縣食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
第八條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者、大型超市連鎖企業(yè)總部或配送中心從外省市規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬屠宰廠（場(chǎng)）以外采購生豬產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱外省市名單外生豬產(chǎn)品）的信息，報(bào)告另行規(guī)定。
第九條 生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或者大型超市連鎖企業(yè)接收外省市名單外生豬產(chǎn)品后，應(yīng)按照《上海市生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位違禁藥物自檢規(guī)范》的要求，對(duì)豬肉或預(yù)包裝生豬產(chǎn)品進(jìn)行鹽酸克倫特羅等違禁藥物殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可銷售。檢測(cè)不合格的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地的區(qū)縣食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
第十條 生豬經(jīng)營者和大型超市采購生豬的備案的要求另行規(guī)定。
第十一條 本規(guī)范由上海市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第十二條 本規(guī)范自公布之日起施行。
