端午節即將來臨，粽子作為應節食品進入消費高峰。為保證公眾在端午節期間食品安全，北京東城區食藥監局于近日開展了專項檢查，對轄區奧士凱物美、華聯東直門店等大型商超和御膳飯莊等經營自制粽子的餐飲單位進行了監督檢查。檢查期間，采用快速檢測和聯合第三方檢測機構兩種方式，對節日期間需求較大的粽子、米面油、食用農產品進行了抽樣檢測。截止目前，東城區共出動執法人員214人次，檢查食品經營單位70余戶次，抽檢12個類別共計124批次樣品，涉及的檢測項目包括鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量等，尚未發現不合格樣品。
6月14日上午，東城區食藥局執法人員來到北京稻香村食品有限責任公司第三營業部和御膳飯莊，檢查了粽子的進貨渠道、檢驗報告、索證索票等相關內容，重點對真空包裝粽子的外包裝、粽子的貯存銷售條件及自制粽子原材料的供貨商資質、檢驗報告及進貨驗收記錄進行了檢查。同時，嚴格對照粽子包裝上標注的生產日期和保質期，看是否存在銷售“三無”粽子、過期霉變粽子行為。期間，檢測人員現場抽取了幾個樣品，利用快速檢測設備，就粽子里的硼砂、糖精鈉含量進行了檢測，現場檢測合格。
據了解，糖精鈉的添加是為了提升甜粽的甜度，降低成本，但添加量不能超過國家標準。而硼砂主要是讓米的品相更好，看起來更加有光澤，口感更加順滑。但是硼砂攝入后，與胃酸作用產生硼酸，會在體內積蓄，不易被排除體外，容易引起食欲減退、消化不良，同時抑制營養的吸收，硼砂不允許作為食品添加劑使用。
東城區食藥監局副局長袁順告訴記者：此次端午節，我們在日常監督檢查、專項抽檢的基礎上，通過東城食藥監局的“你點我檢”信息平臺，根據百姓點擊排行榜，開展針對性的快速檢測，未發現不合格食品。我們也提示消費者在購買粽子時，應當到證照齊全的正規商超購買預包裝粽子，看清外包裝上的標簽標識和生產日期，如果是真空包裝的，要查看是否漏氣漲袋，不要購買粽葉過于翠綠的粽子。對于真空包裝類和速凍類粽子，消費者購買后按照標簽標示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打12331投訴舉報。
日期：2018-06-14
