,4月24日,山西省食品藥品監督管理局發布2017年第13期食品安全監督抽檢信息公告,本期抽檢涉及糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、酒類和食用油、油脂及其制品等10大類87批次食品。其中,不合格產品1批次,合格產品86批次。
不合格產品為:晉中市源森純凈水飲品有限公司生產的飲用純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌,而被判定為不合格產品。
據介紹,銅綠假單胞菌是常見的細菌之一,常存在于潮濕的環境,如土壤、水、空氣中,該菌是一種條件致病菌,在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。國家標準《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)及《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB19298-2014)中均規定了銅綠假單胞菌指標,即“不得檢出”。原料水體受到感染,生產過程中衛生控制不嚴格,殺菌不徹底,包裝材料清洗消毒有缺陷均可導致飲用水中銅綠假單胞菌不合格。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
針對上述抽檢中發現的不合格產品,山西省食藥監局已依法責成相關市局及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險,督促企業查找原因,消除隱患。
相關報道:山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告(第13期)
日期:2017-04-25
不合格產品為:晉中市源森純凈水飲品有限公司生產的飲用純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌,而被判定為不合格產品。
據介紹,銅綠假單胞菌是常見的細菌之一,常存在于潮濕的環境,如土壤、水、空氣中,該菌是一種條件致病菌,在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。國家標準《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)及《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB19298-2014)中均規定了銅綠假單胞菌指標,即“不得檢出”。原料水體受到感染,生產過程中衛生控制不嚴格,殺菌不徹底,包裝材料清洗消毒有缺陷均可導致飲用水中銅綠假單胞菌不合格。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
針對上述抽檢中發現的不合格產品,山西省食藥監局已依法責成相關市局及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險,督促企業查找原因,消除隱患。
相關報道:山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告(第13期)
日期:2017-04-25