春節(jié)過后，轄區(qū)學(xué)校都已全面開學(xué)，為保障“小飯桌”飲食安全，進(jìn)一步深入開展創(chuàng)建食品安全城市工作，草灘食品藥監(jiān)所在轄區(qū)開展“小飯桌”食品安全專項檢查工作。
執(zhí)法人員對轄區(qū)學(xué)校周邊開設(shè)的校外托餐機(jī)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)查摸底和重點檢查，主要對開辦方在從業(yè)人員取得有效健康證明上崗操作、食品原料進(jìn)貨查驗和索證索票、餐飲具消毒保潔、食品留樣等方面進(jìn)行了規(guī)范，并要求嚴(yán)禁制售涼菜、剩菜剩飯，嚴(yán)禁制售鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、四季豆等易引起食物中毒的食品。同時，要求開辦方加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄。針對執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令其整改。截至目前，已檢查“小飯桌”3家，進(jìn)一步提高了其食品安全意識，有效確保了轄區(qū)廣大學(xué)生的飲食安全。
日期：2015-03-18
