為預防食品安全事故的發生，確保廣大干部職工身體健康，慶城縣食品藥品監督管理局采取四項措施，強化監管，加強對機關企事業單位食堂的安全監督管理。
一是加強監管嚴整改。嚴格規范機關企事業單位食堂餐飲服務許可。要求各機關企事業單位食堂依法取得餐飲服務許可證，對未辦理餐飲服務許可證從事餐飲服務加工經營的單位，下發責令整改通知書，督促其辦理相關許可證，做到合法經營。
二是強化責任抓落實。進一步落實餐飲服務提供者為食品安全第一責任人的責任。要求企事業單位食堂經營者100%簽訂承諾書，并明確食品安全管理員，必須培訓合格后方能上崗，進一步落實集體食堂食品安全各項管理制度。
三是靠前指導促規范。加強對集體食堂的現場技術指導。對正在籌建的機關企事業單位食堂，進行現場監督指導，及時發現問題并提出整改措施。堅決杜絕集體食物中毒事件的發生，對全縣集體食堂監管工作做到服務指導靠前，切實保障各單位職工用餐的飲食安全。
四是強化培訓提技能。通過定期分批次、分行業召開食品安全培訓班，印發餐飲環節食品安全操作手冊，強化機關企事業單位食堂從業人員食品安全責任意識，提高從業人員知識水平和操作技能，預防食品安全事故發生。（慶城縣食品藥品監督管理局供稿）
日期：2015-01-04
