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雪糕(冷凍飲品)、自制飲品食品安全風險提示

   2024-07-24 中山市場監管微信號649
核心提示:7、8月份正值盛夏,冷飲、雪糕成為大多數人必備的消暑食品,適逢我省高溫濕熱天氣,食物容易腐敗變質,食物中毒高發易發。為防范食品安全風險隱患,保障人民群眾飲食安全,針對雪糕(冷凍飲品)食品安全風險,中山市市場監督管理局發出如下提醒。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
7、8月份正值盛夏,冷飲、雪糕成為大多數人必備的消暑食品,適逢我省高溫濕熱天氣,食物容易腐敗變質,食物中毒高發易發。為防范食品安全風險隱患,保障人民群眾飲食安全,針對雪糕(冷凍飲品)食品安全風險,中山市市場監督管理局發出如下提醒。
 
  科學選購
 
  購買雪糕等冷凍飲品時,盡量選擇正規廠家的產品。
 
  一看外包裝,確認包裝完好無破損,拒絕“三無”產品
 
  二看保質期,避免購買過期產品,謹慎選擇臨期食品
 
  三看貨柜(冷柜)溫度,冷凍儲存的食品貨柜(冷柜)溫度應不高于-15℃
 
  四看商品擺放,是否與其它冷凍食品分離或分隔等,不要購買與其它食品混放的雪糕
 
  自制雪糕時,果蔬、奶制品等原料須在正規商家購買,確保原料安全、新鮮。自制雪糕用水最好選用包裝飲用純凈水或徹底煮沸的飲用水。請勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
 
  儲存合理,避免與其它食品接觸
 
  一要雪糕等冷凍飲品家庭儲存時,要注意冰箱冷凍溫度,控制在-18℃以下。
 
  二要注意與其它食品分隔,可采用自封袋密封儲存的方式,避免接觸導致交叉污染。
 
  三要注意產品外包裝,包裝破損的不宜放入冰箱儲存;食用時,包裝破損的不要食用。
 
  四要注意儲存時間,保存時間過長會導致微生物污染的風險增加。現制現售的雪糕最好一次吃完,盡量不要再放到冰箱儲存。
 
  適量食用,特殊人群少吃或不吃
 
  雪糕雖解暑消熱,但應適量食用,不可大量、過快食用冷凍飲品,易刺激腸胃,還可能刺激神經引起頭痛,因此一定要適量食用。嬰兒、孕婦、老年人和免疫功能受損人群盡量少吃或不吃。食用雪糕后,若出現發熱、胃腸不適,頭痛等癥狀,要及時就醫。并向醫生如實陳述可疑食品,避免漏診和誤診。



日期:2024-07-24
 
地區: 廣東 中山市
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