近日，中國農業科學院農產品加工研究所肉品科學與營養工程創新團隊研發了基于超支化聚酰胺-胺基比率型熒光水凝膠的肉品副產物中肝素靈敏檢測技術。研究成果發表于分析化學領域TOP期刊《Analytica Chimica Acta》（JCR一區，IF=6.2）上，同時授權發明專利1項。加工所李程助理研究員為論文第一作者，張德權研究員和天津大學王勇教授為共同通訊作者。該研究得到了國家自然科學基金青年基金項目（32302137）的支持。
肝素多從牛肺或豬小腸黏膜中提取，在調節血液凝固、細胞生長和免疫應答中發揮重要作用，現已廣泛作為抗凝血類藥物用于生物醫學領域。肝素純度與用量限制極為嚴苛，因此，開發一種快速、靈敏檢測肉品副產物中肝素純度及含量的方法具有重要意義。
該研究以四苯乙烯和羅丹明B熒光染料為響應單元，嵌入剛性超支化聚酰胺-胺骨架，構建了肝素鈉比率型熒光傳感探針。基于靜電相互作用，目標物響應為隨肝素濃度增加，實現由粉色至藍色的顏色信號及熒光強度變化。為實現肉品副產物中肝素的即時便捷檢測，上述比率型熒光傳感器進一步集成到聚乙烯醇水凝膠中，最終開發出一種可實現快速、靈敏檢測肝素的超支化聚酰胺-胺基比率型熒光水凝膠。
以上研究成果為簡化農副產品肝素檢測程序提供重要技術支撐。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2024.342466
日期：2024-04-29
肝素多從牛肺或豬小腸黏膜中提取，在調節血液凝固、細胞生長和免疫應答中發揮重要作用，現已廣泛作為抗凝血類藥物用于生物醫學領域。肝素純度與用量限制極為嚴苛，因此，開發一種快速、靈敏檢測肉品副產物中肝素純度及含量的方法具有重要意義。
該研究以四苯乙烯和羅丹明B熒光染料為響應單元，嵌入剛性超支化聚酰胺-胺骨架，構建了肝素鈉比率型熒光傳感探針。基于靜電相互作用，目標物響應為隨肝素濃度增加，實現由粉色至藍色的顏色信號及熒光強度變化。為實現肉品副產物中肝素的即時便捷檢測，上述比率型熒光傳感器進一步集成到聚乙烯醇水凝膠中，最終開發出一種可實現快速、靈敏檢測肝素的超支化聚酰胺-胺基比率型熒光水凝膠。
以上研究成果為簡化農副產品肝素檢測程序提供重要技術支撐。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2024.342466
日期：2024-04-29
