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2025-06-23 09:48
海藻酸鈉的復(fù)配體系,協(xié)同增效,效果更佳
2025-06-19 08:31
“鳩占鵲巢”:改善低鹽魚(yú)丸
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品質(zhì),L - 精氨酸促進(jìn) Na+遷移的機(jī)制探秘
2025-03-19 09:01
果蔬加工制造與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了蘋果果膠酯化度對(duì)小麥淀粉糊化和
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山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院以第一單位在食品領(lǐng)域國(guó)際期刊《Food Hydrocolloids》發(fā)表文章
2025-01-13 15:04
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究了大豆分離蛋白-螯合性果膠復(fù)合
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作為基于擠出的3D食品打印墨水的應(yīng)用
2024-12-29 07:09
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳海濤教授課題組發(fā)表關(guān)于南美白對(duì)蝦粉與κ-卡拉膠負(fù)載芹菜素的復(fù)合水
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中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海所在乳酸菌協(xié)同代謝改善羅非魚(yú)發(fā)酵魚(yú)糜品質(zhì)和安全方面研究取得新進(jìn)展
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大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳海濤團(tuán)隊(duì)發(fā)表關(guān)于不同來(lái)源海蜇明膠
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俄羅斯狹鱈魚(yú)糜價(jià)格大幅上漲
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山東農(nóng)大食品學(xué)院徐志祥教授團(tuán)隊(duì)在水
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基電化學(xué)傳感器檢測(cè)有特丁基對(duì)苯二酚方面取得新突破
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中國(guó)熱科院在西番蓮果皮果膠脫酯研究方面取得重要進(jìn)展
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中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所研發(fā)抗性治理新產(chǎn)品 —— 環(huán)氧蟲(chóng)啶水
凝膠
2024-08-26 10:06
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了油水比與蛋白顆粒濃度對(duì)Pickering乳液
凝膠
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李媛教授團(tuán)隊(duì)在益生菌穩(wěn)態(tài)化遞送方向取得新進(jìn)展
2024-04-29 10:08
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)了基于超支化聚酰胺-胺基比率型熒光水
凝膠
的肝素快速靈敏檢測(cè)技術(shù)
2024-04-09 08:46
中國(guó)熱科院在澳洲堅(jiān)果油
凝膠
開(kāi)發(fā)及其應(yīng)用方面取得新進(jìn)展
2024-04-07 08:57
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究了不同離子交聯(lián)強(qiáng)度果膠
凝膠
凍干后的微觀結(jié)構(gòu)和力學(xué)性質(zhì)
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