為保障春季學期校園食品安全，切實推進校園食品安全排查整治專項行動，2月28日，鶴壁市市場監管局市場監管總監付麗敏帶隊對淇縣、示范區四所學校開展了督導檢查。
重點檢查了學校食堂操作間環境衛生、從業人員健康管理、食品留樣、食材儲存等重點環節是否合規，對學校落實食品安全主體責任、進貨索證索票、承包經營企業資質等情況進行詳細問詢，對現場發現的操作間布局不合理、備餐間不合規、留樣不規范、餐用具清洗消毒不規范等突出問題現場提出整改要求。
付麗敏指出，開學之際，學校一定要強化責任意識和風險意識，抓好關鍵環節，把好食品安全關。各縣區局要督促指導學校嚴格按照春季開學前學校食堂檢查細則進行檢查，聚焦重點內容，著力發現問題、推動整改，對發現的違法違規行為要按照法律法規嚴肅處理，做到真查真改，避免“搞形式”“走過場”，確保廣大師生開學后飲食用餐安全。
稿源：餐飲科
日期：2024-03-01
重點檢查了學校食堂操作間環境衛生、從業人員健康管理、食品留樣、食材儲存等重點環節是否合規，對學校落實食品安全主體責任、進貨索證索票、承包經營企業資質等情況進行詳細問詢，對現場發現的操作間布局不合理、備餐間不合規、留樣不規范、餐用具清洗消毒不規范等突出問題現場提出整改要求。
付麗敏指出，開學之際，學校一定要強化責任意識和風險意識，抓好關鍵環節，把好食品安全關。各縣區局要督促指導學校嚴格按照春季開學前學校食堂檢查細則進行檢查，聚焦重點內容，著力發現問題、推動整改，對發現的違法違規行為要按照法律法規嚴肅處理，做到真查真改，避免“搞形式”“走過場”，確保廣大師生開學后飲食用餐安全。
稿源：餐飲科
日期：2024-03-01
