2023年，淮安市市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，以落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產安全風險為主線，全力推動食品生產高效能監管和產業高質量發展，活用“加減乘除法”，全面筑牢食品生產安全監管防線，為守護群眾舌尖上的安全交出一份令人滿意的答卷。
勤做加法，不斷強化食品生產日常監管。對823家獲證食品生產企業和674家食品小作坊開展全覆蓋監督檢查，共發現問題2500余個，已全部按要求整改到位。對乳制品、肉制品、復配食品添加劑、大米、食用植物油等高風險食品、覆蓋面廣的食品開展專項檢查，進一步強化重點食品安全監管。對8家企業（其中聯合淮安海關檢查2家進出口企業）開展飛行檢查，發現的118個隱患已全部按要求完成整改；聯合省級專家對我市一大型酒企開展體系檢查，為企排查隱患。
善做減法，持續推動小作坊整治提優。連續3年將小作坊整治提優納入市政府為民辦實事項目，積極推動小作坊由“小散亂”轉變為“精特美”。通過“一對一”上門指導，力促43家小作坊主動投入866萬元進行環境改善、場所改造、設備升級，最終有36家小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規定的21家小作坊整治提優目標任務。另外，還幫扶5家小作坊升級為食品生產企業，1家小作坊“個轉企”升級為企業。
敢做乘法，創新推進企業主體責任落實。創新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業分類、風險點分級、監管分等的“三分監管”新方法，有效壓緊壓實企業主體責任。640家在產企業全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優化風險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓和健全履職檔案，將風險隱患納入可控范圍，該做法獲市場監管總局專刊推介，獲省、市領導批示肯定，省食安辦發文在全省推廣。
巧做除法，及時排查生產安全風險隱患。堅持以問題為導向，為640家在產食品生產企業全覆蓋把脈風險，結合抽檢監測、投訴舉報、輿情反饋等動態風險，全面準確列出每家企業存在的風險清單，為每家企業逐條分析原因，指導企業100%制定整改措施清單，指導企業細化職責分工，明確隱患責任人員及完成時限；建立責任清單，幫助企業及時排查消除風險隱患，提高食品安全管理水平，助力企業高質量發展。
日期：2024-01-05
勤做加法，不斷強化食品生產日常監管。對823家獲證食品生產企業和674家食品小作坊開展全覆蓋監督檢查，共發現問題2500余個，已全部按要求整改到位。對乳制品、肉制品、復配食品添加劑、大米、食用植物油等高風險食品、覆蓋面廣的食品開展專項檢查，進一步強化重點食品安全監管。對8家企業（其中聯合淮安海關檢查2家進出口企業）開展飛行檢查，發現的118個隱患已全部按要求完成整改；聯合省級專家對我市一大型酒企開展體系檢查，為企排查隱患。
善做減法，持續推動小作坊整治提優。連續3年將小作坊整治提優納入市政府為民辦實事項目，積極推動小作坊由“小散亂”轉變為“精特美”。通過“一對一”上門指導，力促43家小作坊主動投入866萬元進行環境改善、場所改造、設備升級，最終有36家小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規定的21家小作坊整治提優目標任務。另外，還幫扶5家小作坊升級為食品生產企業，1家小作坊“個轉企”升級為企業。
敢做乘法，創新推進企業主體責任落實。創新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業分類、風險點分級、監管分等的“三分監管”新方法，有效壓緊壓實企業主體責任。640家在產企業全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優化風險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓和健全履職檔案，將風險隱患納入可控范圍，該做法獲市場監管總局專刊推介，獲省、市領導批示肯定，省食安辦發文在全省推廣。
巧做除法，及時排查生產安全風險隱患。堅持以問題為導向，為640家在產食品生產企業全覆蓋把脈風險，結合抽檢監測、投訴舉報、輿情反饋等動態風險，全面準確列出每家企業存在的風險清單，為每家企業逐條分析原因，指導企業100%制定整改措施清單，指導企業細化職責分工，明確隱患責任人員及完成時限；建立責任清單，幫助企業及時排查消除風險隱患，提高食品安全管理水平，助力企業高質量發展。
日期：2024-01-05
