為凈化校園食品安全消費環境，構筑校園食品安全“防火墻”，近期，泰和縣市場監督管理局組織人員對轄區學校食堂（自營、外包）分批次開展校園食品安全治理專項約談。
約談會重點從相關食品安全法律法規、規章的落實情況；餐飲從業人員操作規范；操作區域及室內外環境衛生；三防（防蠅、防塵、防鼠）措施；場所消殺；進貨查驗（索證索票）制度；食品、食品原料、食品添加劑采購、儲存存登記和憑證保存；烹飪、加工、使用；備餐與供餐、食品留樣、餐具清洗消毒、食品運輸以及其他潛在安全風險與防控；食品安全教育培訓、考核等10個方面對學校食堂食品安全工作提出提醒建議，旨在進一步壓實學校食堂的食品安全主體責任。
約談會強調，各學校食品安全工作負責人不但要進一步強化食品安全底線意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，也要對人員安全、設施設備安全依法依規嚴格管理，將資質不足、態度不正、品質不佳的食品供應商堅決排除出去，不放過任何細節。
據悉，泰和縣市場監管局將持續以執法辦案為主要抓手，加大查處力度，用最嚴厲的處罰倒逼學校餐飲經營單位落實食品安全主體責任，并嚴格落實屬地管理責任的工作長效機制，將包保督導工作與監督檢查有機結合起來，久久為功，堅決守牢校園食品安全底線，全力保障轄區師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-28
約談會重點從相關食品安全法律法規、規章的落實情況；餐飲從業人員操作規范；操作區域及室內外環境衛生；三防（防蠅、防塵、防鼠）措施；場所消殺；進貨查驗（索證索票）制度；食品、食品原料、食品添加劑采購、儲存存登記和憑證保存；烹飪、加工、使用；備餐與供餐、食品留樣、餐具清洗消毒、食品運輸以及其他潛在安全風險與防控；食品安全教育培訓、考核等10個方面對學校食堂食品安全工作提出提醒建議，旨在進一步壓實學校食堂的食品安全主體責任。
約談會強調，各學校食品安全工作負責人不但要進一步強化食品安全底線意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，也要對人員安全、設施設備安全依法依規嚴格管理，將資質不足、態度不正、品質不佳的食品供應商堅決排除出去，不放過任何細節。
據悉，泰和縣市場監管局將持續以執法辦案為主要抓手，加大查處力度，用最嚴厲的處罰倒逼學校餐飲經營單位落實食品安全主體責任，并嚴格落實屬地管理責任的工作長效機制，將包保督導工作與監督檢查有機結合起來，久久為功，堅決守牢校園食品安全底線，全力保障轄區師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-28
