為進一步加強學幼食堂食品安全管理，壓緊壓實學幼食堂及相關食品經營者的食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險。近日，固原市市場監管局經濟開發區分局開展了秋季學校食堂及校園周邊食品安全監督檢查行動，全力保障校園師生食品安全。
檢查過程中，執法人員重點圍繞證照管理、人員健康管理、食物中毒預防和控制機制的建立和落實情況、進貨查驗、索證索票、食品留樣、食品添加劑管理以及校園周邊經營戶是否有銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、過期食品的情況開展了全面細致的檢查。重點要求學幼食堂及學校周邊食品經營戶要嚴格落實主體責任，要求校方切實增強食品安全意識，嚴格履行主體責任，配全配齊食品安全員、食品安全總監，制定風險管控清單，及時完善修訂食品安全管理制度，確保“日管控、周排查、月調度”工作機制落實到位；此外，校方要進一步強化內部管理，深入開展自查自糾，嚴格落實餐飲制作全鏈條管理，不斷提升食品安全管理意識和水平。截至目前，共檢查學幼食堂13家次，發現問題隱患4條，已全部整改完畢。
下一步，固原市市場監管局經濟開發區分局將繼續按照各級食安辦關于校園食品安全工作的各項要求，切實開展好校園食品安全全要素、全覆蓋監督檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，全力守護師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-09-01
檢查過程中，執法人員重點圍繞證照管理、人員健康管理、食物中毒預防和控制機制的建立和落實情況、進貨查驗、索證索票、食品留樣、食品添加劑管理以及校園周邊經營戶是否有銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、過期食品的情況開展了全面細致的檢查。重點要求學幼食堂及學校周邊食品經營戶要嚴格落實主體責任，要求校方切實增強食品安全意識，嚴格履行主體責任，配全配齊食品安全員、食品安全總監，制定風險管控清單，及時完善修訂食品安全管理制度，確保“日管控、周排查、月調度”工作機制落實到位；此外，校方要進一步強化內部管理，深入開展自查自糾，嚴格落實餐飲制作全鏈條管理，不斷提升食品安全管理意識和水平。截至目前，共檢查學幼食堂13家次，發現問題隱患4條，已全部整改完畢。
下一步，固原市市場監管局經濟開發區分局將繼續按照各級食安辦關于校園食品安全工作的各項要求，切實開展好校園食品安全全要素、全覆蓋監督檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，全力守護師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-09-01
