據國家統計局3月15日發布數據，2022年1-2月份，全國餐飲收入7718億元，同比增長8.9%；限額以上單位餐飲收入1720億元，同比增長10.1%。
中國烹飪協會分析，2022年1-2月，全國餐飲收入增速、限上餐飲收入增速分別較上年同期下降60個、51.7個百分點，較2020年1-2月上漲52個、49.8個百分點。今年1-2月份，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.4%，增幅高于社會消費品零售總額增幅（6.7%）2.2個百分點。
中國烹飪協會認為，1-2月份，在春節消費和冬奧因素帶動下，消費需求大幅釋放，餐飲業增速明顯回升，恢復有所加快，比上年12月份加快11.1個百分點，并且餐飲收入拉高社零增幅比上年12月份高1個百分點左右。不過，餐飲市場增長還是低于疫情前水平，表明餐飲行業仍在恢復之中。當前，國內疫情多地散發，餐飲業仍受到一定制約，行業恢復增長也會面臨嚴峻挑戰。2月份，政府有關部門對餐飲業最新出臺了紓困扶持政策，期待下一步能夠切實落實好支持政策措施，尤其是鼓勵有條件的地方對餐飲企業免費開展員工定期核酸檢測，對企業防疫、消殺支出給予補貼支持，以及允許失業保險、工傷保險基金結余較多的省份對餐飲企業階段性實施緩繳失業保險、工傷保險費等都是餐飲企業盼望盡早落地的政策。同時，繼續做好常態化疫情防控，積極拓展新型消費新模式，促進餐飲業紓困恢復、平穩健康發展。
圖 2021年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源：根據國家統計局數據整理制作。中國烹飪協會
日期：2022-03-16
中國烹飪協會分析，2022年1-2月，全國餐飲收入增速、限上餐飲收入增速分別較上年同期下降60個、51.7個百分點，較2020年1-2月上漲52個、49.8個百分點。今年1-2月份，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.4%，增幅高于社會消費品零售總額增幅（6.7%）2.2個百分點。
中國烹飪協會認為，1-2月份，在春節消費和冬奧因素帶動下，消費需求大幅釋放，餐飲業增速明顯回升，恢復有所加快，比上年12月份加快11.1個百分點，并且餐飲收入拉高社零增幅比上年12月份高1個百分點左右。不過，餐飲市場增長還是低于疫情前水平，表明餐飲行業仍在恢復之中。當前，國內疫情多地散發，餐飲業仍受到一定制約，行業恢復增長也會面臨嚴峻挑戰。2月份，政府有關部門對餐飲業最新出臺了紓困扶持政策，期待下一步能夠切實落實好支持政策措施，尤其是鼓勵有條件的地方對餐飲企業免費開展員工定期核酸檢測，對企業防疫、消殺支出給予補貼支持，以及允許失業保險、工傷保險基金結余較多的省份對餐飲企業階段性實施緩繳失業保險、工傷保險費等都是餐飲企業盼望盡早落地的政策。同時，繼續做好常態化疫情防控，積極拓展新型消費新模式，促進餐飲業紓困恢復、平穩健康發展。
圖 2021年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源：根據國家統計局數據整理制作。中國烹飪協會
日期：2022-03-16
