5月30日，中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會聯合荷蘭皇家菲仕蘭共同發布《2025中國奶商指數報告》。報告不僅揭示公眾喝奶意識持續高位、進入提質升級新階段，更與國家推進全民健康、實現三年體重管理目標的戰略緊密關聯，為提升國民健康水平提供關鍵參考。首次亮相的“新生代父母喂養奶商指數”，也為科學育兒與健康管理的結合指明方向。
中國奶商指數穩步提升，夯實體重管理營養根基
2025中國奶商指數報告數據顯示，在衡量奶商指數的三大指標中，公眾喝奶意識與上一年基本持平且處于高位運行，印證“喝奶有益”觀念已深入人心。其中，對喝奶重要性判斷得分高達94.3分，較去年共識效應更為顯著，這為全民建立科學飲奶習慣奠定思想基礎。在喝奶知識層面，公眾對奶類種類認知得分73.3分，對營養成分的認知提升近13%，隨著健康消費理念普及，越來越多人意識到牛奶富含優質蛋白質、鈣、維生素D等關鍵營養素，這些成分在維持骨骼健康、增強飽腹感、促進新陳代謝等方面發揮重要作用，對于實現健康體重管理目標意義重大。
然而，在喝奶行為指標中出現值得關注的現象：盡管購買習慣得分73.5分，但購買習慣和攝入頻次均下降約5%，每周至少喝5天奶的人群占比從75.7%降至71%。同時，47%的消費者乳制品消費增加，23.1%減少。調研指出，家庭成員飲食習慣改變、乳制品品質未達預期、植物基飲品等替代品出現是消費下降主因。但從另一個角度看，這也反映出公眾對乳制品提出更高要求。當下，市場亟需多樣性、高品質且貼合日常生活場景的乳制品，以滿足人們通過科學飲奶輔助體重管理的需求。
在此背景下，報告精準提煉出乳制品消費四大趨勢：“免疫力”概念備受關注，Z世代熱衷添加乳鐵蛋白等功能性成分的產品；“松弛感”消費興起，44.6%的Z世代在放松、自我獎勵場景下選擇乳制品；“質價比”成為消費主導，消費者深度關注奶源、營養成分、環保等細節；“隨心購”模式流行，輕量、即時、場景化消費特征顯著。這些趨勢不僅順應消費升級需求，也為將飲奶融入日常體重管理提供更多可能。例如，富含蛋白質的乳制品可增加飽腹感，減少高熱量食物攝入；功能性乳制品則能在滿足口味需求的同時，為體重管理提供營養支持。
中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡強調：“多年來，中國乳制品工業協會攜手菲仕蘭，以豐富多樣的形式開展乳制品科普，讓消費者了解并愛上乳制品。中國奶商指數項目的推進，將進一步引導公眾科學飲奶，這不僅關乎個人健康，更是助力實現國家三年體重管理目標、提升全民健康素養的重要舉措。”
新生代父母成關鍵群體，引領科學喂養新風尚
今年首次發布的“新生代父母喂養奶商指數”達到72.6分，處于良好水平，凸顯新生代父母（90后或00后，孩子年齡0-3歲）作為乳制品消費主力的重要地位。這一群體普遍重視科學喂養，在乳制品選擇和嬰幼兒營養管理上展現出理性態度，但知識儲備不足成為制約科學喂養的瓶頸——約62.1%的父母并不清楚寶寶每日科學飲奶量標準。
在乳制品功能需求方面，助力身高發育、促進骨骼和牙齒健康、提升免疫力位列新生代父母需求前三。60%的父母將“營養成分豐富度”作為配方奶粉首要考量因素，38.8%重視乳鐵蛋白對提高免疫力的作用，奶粉安全性更是他們最為關注的核心。復旦大學附屬中山醫院全科醫學科副主任醫師王健分析：“新生代父母的乳制品消費行為，深刻體現科學育兒觀的迭代升級。盡管存在知識短板，但他們對高品質配方奶粉需求明確，有機食品認證、高品質奶源也是關注重點。通過建立科學合理、個性化的喂養知識體系，提供專業喂養指導和產品選擇方案，既能緩解新生代父母的‘選擇恐懼癥’，實現科學喂養，更能為孩子早期健康發育筑牢根基，對長遠的國民健康水平提升，以及配合國家體重管理目標的實現具有深遠意義。”
此次中國奶商指數報告的發布，不僅是對乳制品消費市場的深度剖析，更是將飲奶行為與國家健康戰略緊密結合。通過引導公眾科學飲奶、推動乳制品行業創新升級、滿足不同群體營養需求，有望在助力全民實現健康體重管理目標的道路上發揮關鍵作用，為提升國民健康水平持續賦能。
日期：2025-06-03
中國奶商指數穩步提升，夯實體重管理營養根基
2025中國奶商指數報告數據顯示，在衡量奶商指數的三大指標中，公眾喝奶意識與上一年基本持平且處于高位運行，印證“喝奶有益”觀念已深入人心。其中，對喝奶重要性判斷得分高達94.3分，較去年共識效應更為顯著，這為全民建立科學飲奶習慣奠定思想基礎。在喝奶知識層面，公眾對奶類種類認知得分73.3分，對營養成分的認知提升近13%，隨著健康消費理念普及，越來越多人意識到牛奶富含優質蛋白質、鈣、維生素D等關鍵營養素，這些成分在維持骨骼健康、增強飽腹感、促進新陳代謝等方面發揮重要作用，對于實現健康體重管理目標意義重大。
然而，在喝奶行為指標中出現值得關注的現象：盡管購買習慣得分73.5分，但購買習慣和攝入頻次均下降約5%，每周至少喝5天奶的人群占比從75.7%降至71%。同時，47%的消費者乳制品消費增加，23.1%減少。調研指出，家庭成員飲食習慣改變、乳制品品質未達預期、植物基飲品等替代品出現是消費下降主因。但從另一個角度看，這也反映出公眾對乳制品提出更高要求。當下，市場亟需多樣性、高品質且貼合日常生活場景的乳制品，以滿足人們通過科學飲奶輔助體重管理的需求。
在此背景下，報告精準提煉出乳制品消費四大趨勢：“免疫力”概念備受關注，Z世代熱衷添加乳鐵蛋白等功能性成分的產品；“松弛感”消費興起，44.6%的Z世代在放松、自我獎勵場景下選擇乳制品；“質價比”成為消費主導，消費者深度關注奶源、營養成分、環保等細節；“隨心購”模式流行，輕量、即時、場景化消費特征顯著。這些趨勢不僅順應消費升級需求，也為將飲奶融入日常體重管理提供更多可能。例如，富含蛋白質的乳制品可增加飽腹感，減少高熱量食物攝入；功能性乳制品則能在滿足口味需求的同時，為體重管理提供營養支持。
中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡強調：“多年來，中國乳制品工業協會攜手菲仕蘭，以豐富多樣的形式開展乳制品科普，讓消費者了解并愛上乳制品。中國奶商指數項目的推進，將進一步引導公眾科學飲奶，這不僅關乎個人健康，更是助力實現國家三年體重管理目標、提升全民健康素養的重要舉措。”
新生代父母成關鍵群體，引領科學喂養新風尚
今年首次發布的“新生代父母喂養奶商指數”達到72.6分，處于良好水平，凸顯新生代父母（90后或00后，孩子年齡0-3歲）作為乳制品消費主力的重要地位。這一群體普遍重視科學喂養，在乳制品選擇和嬰幼兒營養管理上展現出理性態度，但知識儲備不足成為制約科學喂養的瓶頸——約62.1%的父母并不清楚寶寶每日科學飲奶量標準。
在乳制品功能需求方面，助力身高發育、促進骨骼和牙齒健康、提升免疫力位列新生代父母需求前三。60%的父母將“營養成分豐富度”作為配方奶粉首要考量因素，38.8%重視乳鐵蛋白對提高免疫力的作用，奶粉安全性更是他們最為關注的核心。復旦大學附屬中山醫院全科醫學科副主任醫師王健分析：“新生代父母的乳制品消費行為，深刻體現科學育兒觀的迭代升級。盡管存在知識短板，但他們對高品質配方奶粉需求明確，有機食品認證、高品質奶源也是關注重點。通過建立科學合理、個性化的喂養知識體系，提供專業喂養指導和產品選擇方案，既能緩解新生代父母的‘選擇恐懼癥’，實現科學喂養，更能為孩子早期健康發育筑牢根基，對長遠的國民健康水平提升，以及配合國家體重管理目標的實現具有深遠意義。”
此次中國奶商指數報告的發布，不僅是對乳制品消費市場的深度剖析，更是將飲奶行為與國家健康戰略緊密結合。通過引導公眾科學飲奶、推動乳制品行業創新升級、滿足不同群體營養需求，有望在助力全民實現健康體重管理目標的道路上發揮關鍵作用，為提升國民健康水平持續賦能。
日期：2025-06-03
