為切實保障全市廣大在校師生飲食安全，有效預(yù)防各類食品安全事故發(fā)生，按照上級部署要求，新泰市市場監(jiān)管局于3月份開展全市學校食堂用水安全和諾如病毒預(yù)防專項檢查和集中整治行動。
此次專項行動重點圍繞學校幼兒園食堂制度落實、用水安全、場所衛(wèi)生、人員管理、規(guī)范操作等七大重點，詳細查看食品原料進貨渠道、供貨者食品許可證、食品檢驗合格證及食堂用水來源、票據(jù)檢驗合格證明，督促學校食堂用水落實末梢水每學期檢測和各項嚴格管理制度，做好水質(zhì)檢測合格報告。嚴查廚房及其衛(wèi)生設(shè)施的清潔狀況，分區(qū)域使用相應(yīng)消毒液，做好全方位、無死角清洗消毒，配齊食品留樣器具設(shè)施，嚴格按照125g、48小時要求做好食品留樣。強化從業(yè)人員崗前食品安全知識和諾如病毒預(yù)防培訓，做好每日晨檢，嚴格規(guī)范操作流程，佩戴口罩，做好生熟分區(qū)，器具標識正確、使用正確、擺放整齊。
新泰市市場監(jiān)管局將以此次專項行動為契機，加大執(zhí)法檢查力度，認真查找學校幼兒園食堂存在的問題，提出解決措施，形成工作臺賬，督促整改落實，全力筑牢學校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全。
日期：2022-03-13
此次專項行動重點圍繞學校幼兒園食堂制度落實、用水安全、場所衛(wèi)生、人員管理、規(guī)范操作等七大重點，詳細查看食品原料進貨渠道、供貨者食品許可證、食品檢驗合格證及食堂用水來源、票據(jù)檢驗合格證明，督促學校食堂用水落實末梢水每學期檢測和各項嚴格管理制度，做好水質(zhì)檢測合格報告。嚴查廚房及其衛(wèi)生設(shè)施的清潔狀況，分區(qū)域使用相應(yīng)消毒液，做好全方位、無死角清洗消毒，配齊食品留樣器具設(shè)施，嚴格按照125g、48小時要求做好食品留樣。強化從業(yè)人員崗前食品安全知識和諾如病毒預(yù)防培訓，做好每日晨檢，嚴格規(guī)范操作流程，佩戴口罩，做好生熟分區(qū)，器具標識正確、使用正確、擺放整齊。
新泰市市場監(jiān)管局將以此次專項行動為契機，加大執(zhí)法檢查力度，認真查找學校幼兒園食堂存在的問題，提出解決措施，形成工作臺賬，督促整改落實，全力筑牢學校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全。
日期：2022-03-13
