12月23日，中國蘋果協會第二屆四次理事會線上線下同步召開，并發布《中國蘋果產業報告2020》。
會上，陜西省果業中心主任魏延安通過視頻的方式進行了《數字果業與水果電商》的情況介紹。
數字果業發展
整體還處在初級階段。目前在以下四個方面取得了積極的進展：
一、生產智能化。目前出現了“水肥一體化”的技術，包括自動智能機械。它主要是來源于三個方面的技術進步：1是物聯網大規模的應用；2是無人機廣泛的使用；3是遙感技術的使用。
二、經營網絡化。主要表現是電商，另外就是借助互聯網媒體的營銷。
三、管理數字化。現在我們已經養成了使用大數據進行角色分析的習慣。包括今年發布的這份《中國蘋果產業報告2020》報告，也是基于大數據的分析和整理。
四、服務在線化。目前，越來越多的果業服務領域出現了在線化的趨勢。通過網上，可以隨時隨地的提供方便的服務。
以上，是數字果業方面的情況。
水果電商發展
目前有兩個概念：1、2020年全國農產品網絡銷售額大約是6000億元，我們的水果是1200多億元，占1/5還要多一些。2、目前水果在網上的銷售，已經占到整個水果銷售的10%左右。也就意味著水果電商已經是一個主渠道了。
具體分析一下，有以下六個特點：
一、水果銷售以鮮食為主
另外，如果把罐頭、果干、果脯、果醬、果酒等水果加工品也算進去的話，2020年水果及其制品的網絡零售額是1600億元。加工品只占到了350億元左右，也就說近80%的水果是鮮食賣出去的。這個和我們傳統市場比例上基本是差不多的。
二、水果生產大省也是水果電商大省
2020年水果電商前三名分別是山東、陜西、廣西。這三個省恰恰也是全國水果產業的前三強。
三、網上銷售的水果以小包裝為主
我們過去的36頭、48頭的周轉箱，在網上一般是不會有的。那么目前網上看到最大的包裝一般在24頭，蘋果的銷售是以9頭和12頭為多。
為什么會出現這種趨勢呢？因為物流的發達。居民對水果的消費已經呈現小量多次的態勢，即快消品。也就是隨時隨地能買的到，就沒有必要一次買的太多。這就提醒我們搞水果電商，包裝要小一點。
四、網銷的水果以中低價為主
為什么會這樣呢？因為電商一開始就是去中間化。所以它的價格總體是比實體店要低一些。這樣一來，水果在網上的銷售，大家也是奔著優惠實惠去了。但我們也發現另一個特點：中高端價格的需求比較旺盛。也就是說我們的電商消費也正在加速的分層分級。優質優價的趨勢正在形成。
五、網上銷售的經營主體以中小企業和農民為主
數據顯示：90%的水果網銷店主年經營額是在1萬元以下。同時，1萬元以下的比例在2020年上升了6%。這就證明有越來越多的果農選擇了直接上網。
六、電商經營新模式應用比較廣泛
最主要的表現就是直播。直播是相對于傳統電商來講更加的簡單好用，所以以果農為主的經營主體特別喜歡使用。有統計表明去年全國人民，僅僅是農產品直播就看了好幾百萬場。下一步發展很有前景！
日期：2021-12-27
會上，陜西省果業中心主任魏延安通過視頻的方式進行了《數字果業與水果電商》的情況介紹。
數字果業發展
整體還處在初級階段。目前在以下四個方面取得了積極的進展：
一、生產智能化。目前出現了“水肥一體化”的技術，包括自動智能機械。它主要是來源于三個方面的技術進步：1是物聯網大規模的應用；2是無人機廣泛的使用；3是遙感技術的使用。
二、經營網絡化。主要表現是電商，另外就是借助互聯網媒體的營銷。
三、管理數字化。現在我們已經養成了使用大數據進行角色分析的習慣。包括今年發布的這份《中國蘋果產業報告2020》報告，也是基于大數據的分析和整理。
四、服務在線化。目前，越來越多的果業服務領域出現了在線化的趨勢。通過網上，可以隨時隨地的提供方便的服務。
以上，是數字果業方面的情況。
水果電商發展
目前有兩個概念：1、2020年全國農產品網絡銷售額大約是6000億元，我們的水果是1200多億元，占1/5還要多一些。2、目前水果在網上的銷售，已經占到整個水果銷售的10%左右。也就意味著水果電商已經是一個主渠道了。
具體分析一下，有以下六個特點：
一、水果銷售以鮮食為主
另外，如果把罐頭、果干、果脯、果醬、果酒等水果加工品也算進去的話，2020年水果及其制品的網絡零售額是1600億元。加工品只占到了350億元左右，也就說近80%的水果是鮮食賣出去的。這個和我們傳統市場比例上基本是差不多的。
二、水果生產大省也是水果電商大省
2020年水果電商前三名分別是山東、陜西、廣西。這三個省恰恰也是全國水果產業的前三強。
三、網上銷售的水果以小包裝為主
我們過去的36頭、48頭的周轉箱，在網上一般是不會有的。那么目前網上看到最大的包裝一般在24頭，蘋果的銷售是以9頭和12頭為多。
為什么會出現這種趨勢呢？因為物流的發達。居民對水果的消費已經呈現小量多次的態勢，即快消品。也就是隨時隨地能買的到，就沒有必要一次買的太多。這就提醒我們搞水果電商，包裝要小一點。
四、網銷的水果以中低價為主
為什么會這樣呢？因為電商一開始就是去中間化。所以它的價格總體是比實體店要低一些。這樣一來，水果在網上的銷售，大家也是奔著優惠實惠去了。但我們也發現另一個特點：中高端價格的需求比較旺盛。也就是說我們的電商消費也正在加速的分層分級。優質優價的趨勢正在形成。
五、網上銷售的經營主體以中小企業和農民為主
數據顯示：90%的水果網銷店主年經營額是在1萬元以下。同時，1萬元以下的比例在2020年上升了6%。這就證明有越來越多的果農選擇了直接上網。
六、電商經營新模式應用比較廣泛
最主要的表現就是直播。直播是相對于傳統電商來講更加的簡單好用，所以以果農為主的經營主體特別喜歡使用。有統計表明去年全國人民，僅僅是農產品直播就看了好幾百萬場。下一步發展很有前景！
日期：2021-12-27
