為提升餐飲服務食品安全風險管控能力，突出監管工作效能和食品安全保障能力，近期，青海省市場監管局南川分局遵循“風險分析、量化評價、動態管理、客觀公正”的原則，對轄區餐飲服務行業及企業食堂進行了風險分級評估工作，通過實施餐飲服務提供者風險分級管理，突出問題導向，合理分配監管資源，明確落實監管責任，督促經營者落實主體責任，有效提高餐飲服務提供者食品安全整體水平，保障群眾“舌尖上的安全”。
此次風險分級評定工作結合餐飲服務風險特點，從經營規模、經營項目、經營類別等靜態風險因素和經營條件保持、經營過程控制、管理制度建立及運行、日常監督檢查等動態風險因素，對轄區餐飲和企業食堂進行了認真細致的全流程評估，最終確定A級1戶、B級16戶、C級14戶。評估確定過程中，嚴格落實食品監管責任，加大監督檢查力度。在檢查中對3戶餐飲經營戶因未履行食品監管責任而下達了《責令改正通知書》，并延期進行評估，待整改期滿后將進行復評。
整個評定工作完成后，制作了統一的風險等級評定公示牌進行公示，并按照“一企一檔”要求，規范建立了食品安全信用檔案。
日期：2021-12-08
此次風險分級評定工作結合餐飲服務風險特點，從經營規模、經營項目、經營類別等靜態風險因素和經營條件保持、經營過程控制、管理制度建立及運行、日常監督檢查等動態風險因素，對轄區餐飲和企業食堂進行了認真細致的全流程評估，最終確定A級1戶、B級16戶、C級14戶。評估確定過程中，嚴格落實食品監管責任，加大監督檢查力度。在檢查中對3戶餐飲經營戶因未履行食品監管責任而下達了《責令改正通知書》，并延期進行評估，待整改期滿后將進行復評。
整個評定工作完成后，制作了統一的風險等級評定公示牌進行公示，并按照“一企一檔”要求，規范建立了食品安全信用檔案。
日期：2021-12-08
