當(dāng)心!咖啡能“提神”,但未必能“醒腦”...

   2021-06-10 中國生物技術(shù)網(wǎng)微信號973
核心提示:無論是因為加班、追劇、失眠,還是與人促膝長談到天明,總之,能支撐你第二天硬著頭皮工作的神器一定是咖啡(或其他含咖啡因的飲
無論是因為加班、追劇、失眠,還是與人促膝長談到天明,總之,能支撐你第二天硬著頭皮工作的“神器”一定是咖啡(或其他含咖啡因的飲食)。
 
  眾所周知,喝咖啡能提神,是因為咖啡因的作用。然而,喝咖啡后就真的清醒了嗎?其實這只是一種錯覺。這是因為當(dāng)人體能量不足時,大腦中的腺苷受體會與腺苷相結(jié)合,釋放出“我好累,我想躺平”的信號。此時的你也的確就只想躺平。
 
  而咖啡因的出現(xiàn)阻斷了這對兒“疲憊鴛鴦”的結(jié)合。神經(jīng)中“疲憊信號”就沒了,說白了就是讓大腦接收不到“疲憊信號”,但疲憊并沒有真的消失。因此,還是會給人帶來影響。
 
  近日,發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《實驗心理學(xué)雜志:學(xué)習(xí)、記憶與認知》上的一項研究中,來自美國密歇根州立大學(xué)睡眠與學(xué)習(xí)實驗室的研究人員評估了睡眠不足后攝入咖啡因?qū)φJ知任務(wù)的影響。事實證明,咖啡因的作用有限,在需要高階認知的工作中依然會受到影響。
 
  很多研究表明,睡眠剝奪損害廣泛的認知過程,但這些缺陷的確切機制研究人員還不清楚。主流觀點認為,睡眠剝奪會損害警覺性注意力,從而損害了需要用到注意力的認知任務(wù)表現(xiàn)。
 
  在這項研究中,研究人員研究了攝入咖啡因?qū)σ曈X警覺注意力(簡單任務(wù))和“占位(placekeeping,高階任務(wù))”的影響。“占位”要求參與者按照特定順序完成任務(wù),不能跳過或重復(fù)步驟,這是一種控制認知過程的任務(wù),在程序性表現(xiàn)、問題解決和其他高階任務(wù)中發(fā)揮作用。
 
  研究人員招募了276個參與者,并隨機分為兩組,一組在實驗室刷通宵;另一組回家睡覺,并在第二天返回實驗室。所有參與者都服用了200毫克的咖啡因膠囊或安慰劑。經(jīng)過一段吸收期后,他們再次完成上述兩種任務(wù)。
 
  研究人員發(fā)現(xiàn),睡眠不足會影響參與者在這兩種任務(wù)中的表現(xiàn),而攝入咖啡因有助于完成更容易的視覺警覺注意力任務(wù)(簡單任務(wù))。然而,對于大多數(shù)參與者而言,咖啡因并不能幫助他們完成“占位任務(wù)”(高階任務(wù))。
 
  研究人員表示,喝咖啡可能會保持清醒和專注于一項任務(wù)的能力,但它對于預(yù)防醫(yī)療或交通事故等這種涉及高階認知的任務(wù)沒有太大作用。
 
  該研究通訊作者、密歇根州立大學(xué)精神病學(xué)系Kimberly Fenn博士說:“睡眠不足在全球都很普遍,這一問題在流感大流行期間更為嚴重。持續(xù)缺乏睡眠不僅會影響認知和情緒,而且最終會對免疫力造成損害。”
 
  Fenn補充說:“咖啡因可以增加能量,減少困倦,甚至可以改善情緒,但它絕對不能取代一整晚的睡眠。盡管人們可能覺得似乎可以用咖啡因來對抗睡眠不足,但他們在高水平任務(wù)中的表現(xiàn)可能仍然會受到影響。這就是為什么睡眠剝奪是如此危險的原因之一。”
 
  總之,該研究表明,睡眠不足直接損害了高階任務(wù)的表現(xiàn)能力,這一發(fā)現(xiàn)對干預(yù)研究會產(chǎn)生影響,并表明咖啡因在減少職業(yè)環(huán)境中的程序性錯誤率方面的潛力有限。
 
  論文鏈接:
 
  https://doi.apa.org/record/2021-46303-001?doi=1



日期:2021-06-10
 
標(biāo)簽: 實驗 美國 咖啡因 咖啡
行業(yè): 飲料 食品檢測
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