為回顧綠色食品發(fā)展歷程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，展示成就，奮力開創(chuàng)綠色食品事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章，11月6日，在廈門市第二十一屆中國綠色食品博覽會召開期間，中國綠色食品發(fā)展中心舉辦了“發(fā)展綠色食品 助力鄉(xiāng)村振興”研討會。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖出席會議并發(fā)布了綠色食品重大課題研究成果。
2020年3月，中心組織立項(xiàng)《綠色食品生態(tài)環(huán)境效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)評價(jià)》重大課題；7月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張福鎖院士團(tuán)隊(duì)中標(biāo)并承擔(dān)課題研究工作；2021年9月7日，該課題順利通過專家驗(yàn)收。張福鎖院士團(tuán)隊(duì)采取實(shí)地采樣、企業(yè)座談、市場調(diào)研、實(shí)驗(yàn)室檢測、問卷調(diào)查相結(jié)合的工作方式，通過對全國25個(gè)省市520個(gè)綠色食品基地、4233份土樣、10個(gè)代表性城市2000多份調(diào)查問卷、3821份網(wǎng)上調(diào)研和9010份原始數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)深入的研究論證，取得了豐碩的成果。研究結(jié)果顯示，綠色食品事業(yè)經(jīng)過30年的發(fā)展，在生態(tài)環(huán)境效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)等方面取得了令人振奮的成績。
在生態(tài)環(huán)境效應(yīng)方面：綠色食品生產(chǎn)模式減肥減藥成效顯著，作物產(chǎn)量呈現(xiàn)“三增一減”效應(yīng)。綠色食品生產(chǎn)模式化學(xué)氮肥投入量減少39%、化學(xué)磷肥投入量減少22%、化學(xué)鉀肥投入量減少8%，近10年累計(jì)減少化學(xué)氮肥投入1458萬噸；農(nóng)藥使用強(qiáng)度降低60%，近10年累計(jì)減少農(nóng)藥投入54.2萬噸。與常規(guī)種植模式相比，綠色食品生產(chǎn)模式作物產(chǎn)量平均提高11%，其中糧食、蔬菜類及經(jīng)濟(jì)作物單產(chǎn)分別增加12%、32%、13%，水果類作物單產(chǎn)降低17%。綠色食品生產(chǎn)模式有效提高耕地質(zhì)量、促進(jìn)土壤健康。土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷和速效鉀含量分別提高17.6%、14.1%、38.5%和27.1%。種植綠色食品10年后，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷和速效鉀分別增加31%、4.9%、42%和32%。綠色食品生產(chǎn)模式減排效果顯著，大幅提升生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值。近10年，氨揮發(fā)累計(jì)減排98.42萬噸；硝酸鹽（NO3-）淋洗減少61.98萬噸；一氧化二氮（N2O）減排4.29萬噸；溫室氣體減排5558萬噸；2009～2018年，綠色食品生產(chǎn)模式累計(jì)創(chuàng)造生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值32059億元。
在經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)方面：綠色食品產(chǎn)業(yè)積極推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。綠色食品企業(yè)和產(chǎn)品市場競爭力顯著提高，70%以上的企業(yè)管理者認(rèn)為發(fā)展綠色食品有利于其產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷升級，企業(yè)年產(chǎn)值增加50.3%，農(nóng)戶收入增加43%。綠色食品品牌已成為形象良好的發(fā)達(dá)品牌。綠色食品標(biāo)識知曉率達(dá)到73.5%，綠色食品總體購買率達(dá)到58.9%，消費(fèi)者對綠色食品的意愿支付溢價(jià)為51.6%～65.1%，75%以上的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品品牌具有美譽(yù)度，60%的消費(fèi)者對綠色食品有忠誠度和推薦度。
在社會效應(yīng)方面：綠色食品事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的社會效應(yīng)。90.7%的企業(yè)認(rèn)為發(fā)展綠色食品后，危害員工健康安全的生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少，生產(chǎn)防護(hù)措施更充分；75%以上的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品改善了食品安全問題，89.5%的消費(fèi)者出于健康安全原因而購買綠色食品，72.3%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品有助于幫助他們形成綠色環(huán)保觀念。綠色食品在制度效應(yīng)、模式效應(yīng)、技術(shù)效應(yīng)、健康安全效應(yīng)，示范引領(lǐng)效應(yīng)等方面成效顯著。帶動了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度體系的建立和完善；示范和引領(lǐng)了中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型；促進(jìn)了綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用；保障了食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的健康和安全；培育了公眾的綠色環(huán)保觀念，形成了健康綠色的生活方式。
日期：2020-11-13
2020年3月，中心組織立項(xiàng)《綠色食品生態(tài)環(huán)境效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)評價(jià)》重大課題；7月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張福鎖院士團(tuán)隊(duì)中標(biāo)并承擔(dān)課題研究工作；2021年9月7日，該課題順利通過專家驗(yàn)收。張福鎖院士團(tuán)隊(duì)采取實(shí)地采樣、企業(yè)座談、市場調(diào)研、實(shí)驗(yàn)室檢測、問卷調(diào)查相結(jié)合的工作方式，通過對全國25個(gè)省市520個(gè)綠色食品基地、4233份土樣、10個(gè)代表性城市2000多份調(diào)查問卷、3821份網(wǎng)上調(diào)研和9010份原始數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)深入的研究論證，取得了豐碩的成果。研究結(jié)果顯示，綠色食品事業(yè)經(jīng)過30年的發(fā)展，在生態(tài)環(huán)境效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)等方面取得了令人振奮的成績。
在生態(tài)環(huán)境效應(yīng)方面：綠色食品生產(chǎn)模式減肥減藥成效顯著，作物產(chǎn)量呈現(xiàn)“三增一減”效應(yīng)。綠色食品生產(chǎn)模式化學(xué)氮肥投入量減少39%、化學(xué)磷肥投入量減少22%、化學(xué)鉀肥投入量減少8%，近10年累計(jì)減少化學(xué)氮肥投入1458萬噸；農(nóng)藥使用強(qiáng)度降低60%，近10年累計(jì)減少農(nóng)藥投入54.2萬噸。與常規(guī)種植模式相比，綠色食品生產(chǎn)模式作物產(chǎn)量平均提高11%，其中糧食、蔬菜類及經(jīng)濟(jì)作物單產(chǎn)分別增加12%、32%、13%，水果類作物單產(chǎn)降低17%。綠色食品生產(chǎn)模式有效提高耕地質(zhì)量、促進(jìn)土壤健康。土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷和速效鉀含量分別提高17.6%、14.1%、38.5%和27.1%。種植綠色食品10年后，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷和速效鉀分別增加31%、4.9%、42%和32%。綠色食品生產(chǎn)模式減排效果顯著，大幅提升生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值。近10年，氨揮發(fā)累計(jì)減排98.42萬噸；硝酸鹽（NO3-）淋洗減少61.98萬噸；一氧化二氮（N2O）減排4.29萬噸；溫室氣體減排5558萬噸；2009～2018年，綠色食品生產(chǎn)模式累計(jì)創(chuàng)造生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值32059億元。
在經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)方面：綠色食品產(chǎn)業(yè)積極推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。綠色食品企業(yè)和產(chǎn)品市場競爭力顯著提高，70%以上的企業(yè)管理者認(rèn)為發(fā)展綠色食品有利于其產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷升級，企業(yè)年產(chǎn)值增加50.3%，農(nóng)戶收入增加43%。綠色食品品牌已成為形象良好的發(fā)達(dá)品牌。綠色食品標(biāo)識知曉率達(dá)到73.5%，綠色食品總體購買率達(dá)到58.9%，消費(fèi)者對綠色食品的意愿支付溢價(jià)為51.6%～65.1%，75%以上的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品品牌具有美譽(yù)度，60%的消費(fèi)者對綠色食品有忠誠度和推薦度。
在社會效應(yīng)方面：綠色食品事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的社會效應(yīng)。90.7%的企業(yè)認(rèn)為發(fā)展綠色食品后，危害員工健康安全的生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少，生產(chǎn)防護(hù)措施更充分；75%以上的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品改善了食品安全問題，89.5%的消費(fèi)者出于健康安全原因而購買綠色食品，72.3%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品有助于幫助他們形成綠色環(huán)保觀念。綠色食品在制度效應(yīng)、模式效應(yīng)、技術(shù)效應(yīng)、健康安全效應(yīng)，示范引領(lǐng)效應(yīng)等方面成效顯著。帶動了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度體系的建立和完善；示范和引領(lǐng)了中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型；促進(jìn)了綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用；保障了食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的健康和安全；培育了公眾的綠色環(huán)保觀念，形成了健康綠色的生活方式。
日期：2020-11-13
