2025年4月17日，由國家食品安全風險評估中心牽頭，聯(lián)合廣東省科學院微生物研究所、江南大學、北京工商大學、中國農業(yè)大學、廣東藥科大學、上海交通大學、上海理工大學、東北農業(yè)大學、北京科拓恒通生物技術股份有限公司等9家國內優(yōu)勢單位共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項“益生菌食品制造產品質量安全控制追溯和定量關鍵技術及應用”項目啟動會在北京順利召開。
項目主管部門中國農村技術開發(fā)中心產業(yè)科技處王峻處長、項目牽頭單位國家食品安全風險評估中心李寧主任出席會議。啟動會包括專項總體專家組、項目技術咨詢專家組，以及項目負責人、課題負責人、項目骨干等40余人參加會議。
項目負責人樊永祥研究員代表項目團隊進行了項目執(zhí)行與管理方案的匯報，
各課題負責人分別進行課題執(zhí)行與管理方案匯報。項目主要針對我國益生菌食品質量安全控制關鍵技術匱乏的現(xiàn)狀，突破菌株構成比例難評估、菌株功能評價難統(tǒng)一、菌株活性表征缺標準和產品病原污染難檢測等技術瓶頸，構建服務于益生菌菌株開發(fā)、食品行業(yè)發(fā)展和市場監(jiān)管的益生菌食品質量安全法規(guī)標準體系，推動益生菌行業(yè)高質量發(fā)展。
日期：2025-04-25
項目主管部門中國農村技術開發(fā)中心產業(yè)科技處王峻處長、項目牽頭單位國家食品安全風險評估中心李寧主任出席會議。啟動會包括專項總體專家組、項目技術咨詢專家組，以及項目負責人、課題負責人、項目骨干等40余人參加會議。
項目負責人樊永祥研究員代表項目團隊進行了項目執(zhí)行與管理方案的匯報，
各課題負責人分別進行課題執(zhí)行與管理方案匯報。項目主要針對我國益生菌食品質量安全控制關鍵技術匱乏的現(xiàn)狀，突破菌株構成比例難評估、菌株功能評價難統(tǒng)一、菌株活性表征缺標準和產品病原污染難檢測等技術瓶頸，構建服務于益生菌菌株開發(fā)、食品行業(yè)發(fā)展和市場監(jiān)管的益生菌食品質量安全法規(guī)標準體系，推動益生菌行業(yè)高質量發(fā)展。
日期：2025-04-25
