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上饒市14批次集中消毒餐飲具抽檢不合格

   2020-09-22 江西省市場監督管理局542
核心提示:在外就餐,吃得是否衛生是大家最關心的問題。現在很多飯店使用的是包裝好的消毒餐具,但究竟這類餐具的消毒是否真的名副其實呢?
在外就餐,吃得是否衛生是大家最關心的問題。現在很多飯店使用的是包裝好的消毒餐具,但究竟這類餐具的消毒是否真的名副其實呢?


  2020年1月至8月,上饒市市場監督管理局抽檢集中消毒復用餐飲具39批次,其中檢驗合格25批次,不合格14批次,合格率64.10%。


  產生不合格原因是大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求。低于2019年全年81.70%的合格率水平。14批次不合格餐飲具正在核查處置中。


  2020年上饒市集中消毒餐飲具監督抽檢不合格產品信息
序號
省份
抽樣單編號
樣品名稱
采樣單位名稱
檢驗機構名稱
檢驗結果
抽樣單位
抽樣單位地址
生產企業名稱
生產企業地址
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
1
江西
DC20361100382500852
消毒餐具
上饒市產品質量監督檢驗所
上饒市產品質量監督檢驗所
不合格
信州區酒拾餐飲店
上饒市信州區濱江西路66號11-13幢13#1-9、2-9、1-10、2-10
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業區
2020/8/10
大腸菌群
2
江西
SC20361102391000246
消毒餐具
上饒市產品質量監督檢驗所
上饒市產品質量監督檢驗所
不合格
信州區亨亮家常菜館
上饒市信州區八角塘東巷附1-2號
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業園
2020/6/15
大腸菌群
3
江西
SC20361100382500051
消毒餐具
上饒市產品質量監督檢驗所
上饒市產品質量監督檢驗所
不合格
信州區思憶惜迷宗蟹餐飲店
上饒市信州區鳳凰中大道369號22-1-17/18/19
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業區
2020/4/22
大腸菌群
4
江西
SC20361100382500036
消毒餐具
上饒市產品質量監督檢驗所
上饒市產品質量監督檢驗所
不合格
信州區贛東北大道古樂牛香小吃店
上饒市信州區贛東北大道37號1-2
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業區
2020/4/21
大腸菌群
5
江西
SC20361100382500029
消毒餐具
上饒市產品質量監督檢驗所
上饒市產品質量監督檢驗所
不合格
信州區新南鄉菜館
上饒市信州區興隆路288號2號樓20-21-22號
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業區
2020/4/17
大腸菌群
6
江西
SC20361100380900068
消毒餐具
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
不合格
橫峰縣夫妻飯店
江西省上饒市橫峰縣岑陽鎮國道東路124號
橫峰縣餐具消毒配送中心
橫峰縣岑陽小區
2020/4/22
大腸菌群
7
江西
SC20361100380900048
消毒餐具
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
不合格
鉛山縣家廚私房菜館
江西省上饒市鉛山縣河口鎮團結街2號(九獅橋頭)
鉛山縣新潔康餐具配送中心
鉛山縣河口鎮文坊
2020/4/20
大腸菌群
8
江西
SC20361100380900053
消毒餐具
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
上饒市食品藥品檢驗檢測中心
不合格
鉛山縣和進風味食府
江西省上饒市鉛山縣河口鎮城南鵝湖大道皇家翰林6棟105號
鉛山縣綠潔餐具消毒中心
鉛山縣河口鎮清湖村鉛橫公路順豐快遞樓下
2020/4/20
大腸菌群
9
江西
XC20361104396930686
消毒餐具
廣信區市場監督管理局
上饒市德普產品質量分析測試有限公司
不合格
上饒縣鄰里鄉親餐飲店
江西省上饒市上饒縣 信美路30號1棟108號
上饒市喜唰唰消毒餐具公司
上饒市茶亭工業區
2020/8/5
大腸菌群
10
江西
SC20361125391108054
消毒餐具
橫峰縣市場監督管理局
東莞市中鼎檢測技術有限公司
不合格
橫峰縣杯莫停飯店
上饒市橫峰縣吳家新村26號
橫峰縣餐具消毒配送中心
橫峰岑陽小區
2020/8/7
大腸菌群
11
江西
XC20361121390700215
消毒餐具
廣信區市場監督管理局
上饒市德普產品質量分析測試有限公司
不合格
上饒縣鄭坊鴻運酒店
江西省上饒市上饒縣鄭坊鎮鄭坊村
餐餐潔餐具消毒配送中心
玉山縣臨湖鎮
2020/7/29
大腸菌群
12
江西
SC20361127391400010
消毒餐具
余干縣市場監督管理局
東莞市中鼎檢測技術有限公司
不合格
余干縣譚喜琴飯店
江西省上饒市余干縣玉亭鎮鄱湖社區中央首府6-1-14號
余干縣餐餐健消毒餐具總公司
余干縣沙窩大街
2020/6/17
大腸菌群
13
江西
SC20361127391400027
消毒餐具
余干縣市場監督管理局
東莞市中鼎檢測技術有限公司
不合格
余干縣獨有味東街店
上饒市余干縣玉亭鎮東街C1棟001號
余干縣舒服家餐具消毒配送中心
余干縣玉亭鎮
2020/7/7
大腸菌群
14
江西
SC20361125391100005
消毒餐具
橫峰縣市場監督管理局
東莞市中鼎檢測技術有限公司
不合格
橫峰縣楊家香辣館
上饒市橫峰縣解放西路189號
健康潔具有限公司
橫峰縣人民大道消防大隊東側
2020/5/18
大腸菌群

 
  消費提示:


  一、三招辨別消毒餐具的合格程度


  消費者可以通過“一看、二聞、三摸”來進行判斷。


  一看:看餐具外包裝的塑封膜是否干凈,如果膜上雜質很多,則有可能是廢塑料重復使用,還要看生產信息,如廠址、聯系電話、生產日期、產品保質期等是否齊全。


  二聞:打開塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會有較強的氣味殘留,如果清潔不當,油膩殘留也會有異味。


  三摸:用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒洗干凈。


  二、用開水燙餐具真的有用嗎?


  有些人在外就餐時,習慣用餐廳的開水或茶水燙洗餐具,希望起到清潔殺菌的作用。


  事實上高溫的確能夠殺死部分細菌,但是對于頑固細菌,必須要滿足一定條件才可以。引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,如果加熱溫度僅為56℃,即使加熱30分鐘后,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。


  因此,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,只能殺死極少數微生物,并不能保證殺死大多數致病性微生物。而如果用的是餐廳免費提供的茶水,溫度無法起到殺菌消毒的作用。那么,外出吃飯餐具應該怎么處理呢?首先,盡量選擇去衛生達標的餐館。其次,可以準備酒精消毒棉紙,當對餐具不放心時,用酒精棉紙把餐具擦一遍,以達到較滿意的消毒效果。然而,要吃得放心,最行之有效的方法還是自備餐具。




日期:2020-09-22
 
地區: 江西 上饒市
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