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2024-11-04 10:04
中國農業(yè)科學院農
產品加工
研究所肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊篩選出具有較強多酶模擬催化性能的單原子納米酶并用于揮發(fā)性堿性氣體檢測
2024-11-04 09:58
所企共建食品包裝智能裝備研究中心揭牌成立
2024-11-04 09:54
湖南省農業(yè)科學院核航所牽頭編制的《復合調味醬輻照加工技術規(guī)程》團體標準通過審定
2024-10-29 13:40
檔期調整 | 首期休閑水
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技術培訓班，11月22-23日煙臺開班，我們不見不散
2024-10-29 09:34
圓滿閉幕！CCIF2024第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術論壇暨首屆預制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會精彩回顧
2024-10-24 20:11
傳承創(chuàng)新 預制未來——第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術論壇暨首屆預制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會在長沙召開
2024-10-22 13:14
中國農業(yè)科學院食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊綜述了淀粉基封裝風味技術的方法、材料、釋放機理及應用
2024-10-22 13:13
中國農業(yè)科學院中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊搭建了肉類冷凍進程可視化監(jiān)測平臺并揭示了交變電場輔助凍結減緩牛肉冷凍損傷機制
2024-10-22 13:12
中國農業(yè)科學院植物蛋白結構與功能調控創(chuàng)新團隊探明了不同來源植物與微生物蛋白理化、結構性質與其泡沫功能特性的關聯(lián)機制
2024-10-15 16:27
河北省農業(yè)農村廳關于對《河北省促進農
產品加工
業(yè)高質量發(fā)展行動方案》征求社會公眾意見的公示
2024-10-08 11:29
中國農業(yè)科學院農
產品加工
研究所肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊綜述了宰后肌肉細胞凋亡及其在嫩化中的作用
2024-09-27 08:13
2024年全國調味品行業(yè)食品質量安全大會在北京召開
2024-09-23 09:11
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊借助二維低場核磁共振技術評估不同氧濃度氣調包裝貯藏下藏豬肉水分狀態(tài)及蛋白質特性
2024-09-23 09:09
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊探究鹽誘導雞肉過冷穩(wěn)定性及貯藏品質變化機制
2024-09-18 10:25
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊揭示了香辛料對肉類菜肴的賦香機制
2024-09-18 10:23
中國農業(yè)科學院肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊闡明了羊湯膠體納米顆粒的吸收轉運機制
2024-09-09 10:03
中國農業(yè)科學院食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊探究了預包裝螺螄粉中酸筍揮發(fā)物及細菌組成
2024-09-09 10:01
中國農業(yè)科學院農
產品加工
質量安全防控創(chuàng)新團隊采用液相串聯(lián)質譜分析技術實現(xiàn)食品中食物過敏原的高效檢測
2024-09-09 09:57
2024年小麥籽粒質量營養(yǎng)與安全品質評價技術研討會在京召開
2024-08-26 10:07
中國農業(yè)科學院肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊采用自組裝-交聯(lián)法研發(fā)了新型二氧化鈦/聚乙烯醇/殼聚糖包裝膜
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