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2024-08-26 10:06
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了油水比與蛋白顆粒濃度對Pickering乳液凝膠及其3D打印特性的影響機(jī)制
2024-08-26 10:06
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊研發(fā)了核桃油-蛋白綠色高效聯(lián)產(chǎn)工藝技術(shù)
2024-08-26 10:01
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所召開成人高尿酸與痛風(fēng)等食養(yǎng)指南轉(zhuǎn)化應(yīng)用研究項目啟動會
2024-08-25 07:53
黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)
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研究所舉行座談
2024-08-23 11:00
越南隆安省為白俄羅斯企業(yè)投資農(nóng)
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2024-08-05 09:17
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)
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研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊綜述了畜禽血液中血紅蛋白及其水解產(chǎn)物的高值化利用研究進(jìn)展
2024-08-05 08:59
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊采用分子感官科學(xué)技術(shù)表征復(fù)熱預(yù)制燉牛肉過熟味潛在標(biāo)記物
2024-07-29 09:47
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊綜述了基于光致熒光探針技術(shù)的食品風(fēng)味物質(zhì)檢研究進(jìn)展
2024-07-29 09:45
“傳統(tǒng)肉類菜肴制品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”榮獲2023年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎
2024-07-24 09:29
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊采用宏蛋白質(zhì)組學(xué)揭示了假單胞菌介導(dǎo)的冷藏豬肉腐敗機(jī)理
2024-07-24 09:27
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物基材料綠色加工創(chuàng)新團(tuán)隊綜述了食品級Pickering乳液的穩(wěn)定劑、噴霧干燥微膠囊化工藝和復(fù)水后性能的最新研究進(jìn)展
2024-07-16 08:48
朝鮮與中國合資建立海
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2024-07-10 10:21
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊探究了果膠聚合物影響模擬果汁模型中類胡蘿卜素生物利用度機(jī)制
2024-07-10 10:19
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊解析了短乳桿菌抑制韋氏曲霉生長及產(chǎn)毒機(jī)制
2024-07-10 10:18
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊研發(fā)使用改性大米粉和車前子纖維制備優(yōu)質(zhì)高抗性米粉技術(shù)
2024-07-10 10:12
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了磷酸化和乙酰化修飾調(diào)控丙酮酸激酶功能的作用機(jī)制
2024-07-06 07:55
以創(chuàng)新之鑰打開休閑食品萬億市場——第十一屆休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在滬舉辦
2024-07-01 09:42
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團(tuán)隊建立擬輪枝鐮孢菌基因編輯技術(shù)體系,助力真菌毒素污染防控
2024-07-01 09:39
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊探討了不同品種蘋果加工過程中褐變特性以及響應(yīng)褐變調(diào)控處理的代謝差異
2024-07-01 09:38
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊綜述了谷物膳食纖維改性方法及其在全谷物食品中的應(yīng)用進(jìn)展
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