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番茄紅素在食品領(lǐng)域的應(yīng)用及其發(fā)展
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加工工藝| 酶解法 & 發(fā)酵法制備羅非魚皮膠原蛋白粗肽
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“鳩占鵲巢”：改善低鹽魚丸凝膠品質(zhì)，L - 精氨酸促進 Na+遷移的機制探秘
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“蔬菜重大病蟲害演替規(guī)律與全程綠色防控技術(shù)體系集成示范”項目召開2025年度田間示范現(xiàn)場會
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中國熱科院在植物基“肉桂拿鐵”自組裝機制和消化特性研究方面取得新進展
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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所解析了四喜丸子加工過程中的揮發(fā)性風(fēng)味特征及品質(zhì)變化規(guī)律
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中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊探究4℃儲存條件下微生物對預(yù)制菜肴品質(zhì)的下降的影響
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“5416”測土配方精準(zhǔn)施肥技術(shù)助力我國釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
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濟南市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)花椒高效采摘機研制與應(yīng)用項目推進會在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開
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解析辣椒屬多樣性演化機制
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華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院辣椒團隊揭示ABCG14轉(zhuǎn)運基因調(diào)控辣椒素積累機制
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中國農(nóng)科院蔬菜花卉所解析野生和栽培辣椒基因組與重要性狀形成機制
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山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所制訂的5項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
2024-12-18 08:40
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所6項團體標(biāo)準(zhǔn)通過會議審查
2024-12-17 09:14
中國熱科院在胡椒過氧化物酶的分離、純化及特性研究等方面取得新進展
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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊揭示了云南特色酸味調(diào)料腌菜膏的風(fēng)味成分、微生物群落和理化性質(zhì)
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中國熱科院在丁香酚防控水果采后炭疽病研究領(lǐng)域取得新進展
2024-12-07 07:26
大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士團隊黃旭輝副教授：多組學(xué)揭示超聲輔助腌制和紫外輔助干燥對羅非魚品質(zhì)的改善機制
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