各縣區(qū)局，開發(fā)區(qū)監(jiān)管所，市食品藥品稽查支隊，市局各食品監(jiān)管科室：
近期，有關(guān)我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽問題的投訴舉報案件較為突出。為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)注行為，加強對獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，按照市局2014年重點工作安排，市局決定在開展“食品安全風(fēng)險百日大排查”的基礎(chǔ)上，從即日起開展食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：
一、監(jiān)督檢查目的
旨在通過企業(yè)自查、監(jiān)督檢查和抽查，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)識的標(biāo)注使用，嚴(yán)肅清理和規(guī)范委托加工食品和分裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識行為。
二、監(jiān)督檢查范圍
全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、監(jiān)督檢查內(nèi)容
各縣區(qū)要嚴(yán)格對照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）的規(guī)定，全面檢查食品標(biāo)簽，并重點檢查以下內(nèi)容：
（一）食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容是否齊全，有無漏標(biāo)內(nèi)容的情況；
（二）產(chǎn)品的名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性，按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱；
（三）食品添加劑名稱要嚴(yán)格按照GB2760-2011《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的通用名和標(biāo)準(zhǔn)名稱進行標(biāo)注，如“阿斯巴甜”必須標(biāo)注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”；
（四）生產(chǎn)食品使用的原輔料與產(chǎn)品標(biāo)簽“配料表”標(biāo)注內(nèi)容的一致性，所有生產(chǎn)過程中使用的原輔料應(yīng)予以全部明示；使用的主要原料名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性；
（五）“生產(chǎn)日期（制造日期）”和“保質(zhì)期”標(biāo)注的真實性，并清晰、醒目，不得另外加貼、補印或篡改；
（六）如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量；
（七）有無營養(yǎng)標(biāo)簽，營養(yǎng)標(biāo)簽中核心營養(yǎng)素、能量的標(biāo)注是否符合規(guī)定；
（八）食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。
四、方法步驟
（一）企業(yè)自查（4月10日—4月25日）：各縣區(qū)局要加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）宣傳培訓(xùn)，所有食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員要對這兩個標(biāo)準(zhǔn)做到應(yīng)知應(yīng)會。各企業(yè)要承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，加強對食品質(zhì)量安全和標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)格對照上述兩項標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定對食品標(biāo)簽進行全面清理自查，并立即糾正不符合上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)簽標(biāo)識。
（二）監(jiān)督檢查（4月26日—5月20日）：各縣區(qū)局（鎮(zhèn)、街辦食品藥品監(jiān)管所）要結(jié)合百日風(fēng)險大排查行動，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，逐一梳理，切實解決食品標(biāo)簽問題。
要重點檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否符合相應(yīng)的法規(guī)要求和特殊規(guī)定，是否存在嚴(yán)禁標(biāo)注的相關(guān)信息等；針對委托加工、分裝食品等重點環(huán)節(jié)，著重檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否依規(guī)標(biāo)注委托及受委托單位名稱、地址、生產(chǎn)許可證編號等信息，是否標(biāo)明分裝單位名稱、地址、分裝日期等標(biāo)識。
在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為的，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律予以查處。特別是對利用食品標(biāo)簽標(biāo)識制假售假等行為要嚴(yán)懲重處、絕不手軟，對涉嫌犯罪的要移送司法機關(guān)、追究刑事責(zé)任。
（三）督導(dǎo)抽查（5月21日----6月10日）：市局結(jié)合食品安全風(fēng)險百日大排查督導(dǎo)工作，對食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查工作開展情況進行抽查考核。
請各單位于2014年5月20日前，將本次食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查工作總結(jié)及檢查情況表以書面和郵件形式報市局肉制品科。
聯(lián)系人：黃海洋 聯(lián)系電話：2539452
附件：1.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見問題
2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見錯誤計量單位
3.食品標(biāo)簽檢查情況統(tǒng)計表
漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年4月9日
附件1：
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見問題
一、營養(yǎng)成分表
1、除能量和核心營養(yǎng)素外，標(biāo)示其他成分時沒有采取適當(dāng)形式使能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目；
2、營養(yǎng)成分含量和營養(yǎng)素參考值百分比的標(biāo)示未按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注表達單位、修約間隔和“0”界限值；
3、能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱未按照標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)注。
二、配料表
1、配料表沒有以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞;
2、配料表中各種配料未采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的具體名稱；
3、配料表中的配料未按添加量由多到少的順序標(biāo)注。
三、凈含量
1、凈含量未與食品名稱標(biāo)示在食品標(biāo)簽的同一展示版面上;
2、凈含量的標(biāo)注不規(guī)范,如標(biāo)注為“凈重 ”;
3、未標(biāo)注凈含量;
4、固液兩相物質(zhì)的食品未標(biāo)注固形物的含量。
四、其它問題
1、未標(biāo)示生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范、未標(biāo)注保質(zhì)期或者保質(zhì)期標(biāo)注混亂；
2、未標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址或地址標(biāo)注不詳細；
3、在標(biāo)簽上進行擴大宣傳或者虛假宣傳；
4、未獲得有機產(chǎn)品、綠色食品等特殊食品認證而自行進行標(biāo)識；
5、符號、文字、數(shù)字的高度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
近期，有關(guān)我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽問題的投訴舉報案件較為突出。為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)注行為，加強對獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，按照市局2014年重點工作安排，市局決定在開展“食品安全風(fēng)險百日大排查”的基礎(chǔ)上，從即日起開展食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：
一、監(jiān)督檢查目的
旨在通過企業(yè)自查、監(jiān)督檢查和抽查，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)識的標(biāo)注使用，嚴(yán)肅清理和規(guī)范委托加工食品和分裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識行為。
二、監(jiān)督檢查范圍
全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、監(jiān)督檢查內(nèi)容
各縣區(qū)要嚴(yán)格對照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）的規(guī)定，全面檢查食品標(biāo)簽，并重點檢查以下內(nèi)容：
（一）食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容是否齊全，有無漏標(biāo)內(nèi)容的情況；
（二）產(chǎn)品的名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性，按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱；
（三）食品添加劑名稱要嚴(yán)格按照GB2760-2011《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的通用名和標(biāo)準(zhǔn)名稱進行標(biāo)注，如“阿斯巴甜”必須標(biāo)注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”；
（四）生產(chǎn)食品使用的原輔料與產(chǎn)品標(biāo)簽“配料表”標(biāo)注內(nèi)容的一致性，所有生產(chǎn)過程中使用的原輔料應(yīng)予以全部明示；使用的主要原料名稱能否反映產(chǎn)品的真實屬性；
（五）“生產(chǎn)日期（制造日期）”和“保質(zhì)期”標(biāo)注的真實性，并清晰、醒目，不得另外加貼、補印或篡改；
（六）如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量；
（七）有無營養(yǎng)標(biāo)簽，營養(yǎng)標(biāo)簽中核心營養(yǎng)素、能量的標(biāo)注是否符合規(guī)定；
（八）食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。
四、方法步驟
（一）企業(yè)自查（4月10日—4月25日）：各縣區(qū)局要加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）宣傳培訓(xùn)，所有食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管人員要對這兩個標(biāo)準(zhǔn)做到應(yīng)知應(yīng)會。各企業(yè)要承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，加強對食品質(zhì)量安全和標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)格對照上述兩項標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定對食品標(biāo)簽進行全面清理自查，并立即糾正不符合上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)簽標(biāo)識。
（二）監(jiān)督檢查（4月26日—5月20日）：各縣區(qū)局（鎮(zhèn)、街辦食品藥品監(jiān)管所）要結(jié)合百日風(fēng)險大排查行動，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，逐一梳理，切實解決食品標(biāo)簽問題。
要重點檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否符合相應(yīng)的法規(guī)要求和特殊規(guī)定，是否存在嚴(yán)禁標(biāo)注的相關(guān)信息等；針對委托加工、分裝食品等重點環(huán)節(jié)，著重檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否依規(guī)標(biāo)注委托及受委托單位名稱、地址、生產(chǎn)許可證編號等信息，是否標(biāo)明分裝單位名稱、地址、分裝日期等標(biāo)識。
在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為的，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律予以查處。特別是對利用食品標(biāo)簽標(biāo)識制假售假等行為要嚴(yán)懲重處、絕不手軟，對涉嫌犯罪的要移送司法機關(guān)、追究刑事責(zé)任。
（三）督導(dǎo)抽查（5月21日----6月10日）：市局結(jié)合食品安全風(fēng)險百日大排查督導(dǎo)工作，對食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查工作開展情況進行抽查考核。
請各單位于2014年5月20日前，將本次食品標(biāo)簽專項監(jiān)督檢查工作總結(jié)及檢查情況表以書面和郵件形式報市局肉制品科。
聯(lián)系人：黃海洋 聯(lián)系電話：2539452
附件：1.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見問題
2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見錯誤計量單位
3.食品標(biāo)簽檢查情況統(tǒng)計表
漢中市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年4月9日
附件1：
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見問題
一、營養(yǎng)成分表
1、除能量和核心營養(yǎng)素外，標(biāo)示其他成分時沒有采取適當(dāng)形式使能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目；
2、營養(yǎng)成分含量和營養(yǎng)素參考值百分比的標(biāo)示未按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注表達單位、修約間隔和“0”界限值；
3、能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱未按照標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)注。
二、配料表
1、配料表沒有以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞;
2、配料表中各種配料未采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的具體名稱；
3、配料表中的配料未按添加量由多到少的順序標(biāo)注。
三、凈含量
1、凈含量未與食品名稱標(biāo)示在食品標(biāo)簽的同一展示版面上;
2、凈含量的標(biāo)注不規(guī)范,如標(biāo)注為“凈重 ”;
3、未標(biāo)注凈含量;
4、固液兩相物質(zhì)的食品未標(biāo)注固形物的含量。
四、其它問題
1、未標(biāo)示生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范、未標(biāo)注保質(zhì)期或者保質(zhì)期標(biāo)注混亂；
2、未標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址或地址標(biāo)注不詳細；
3、在標(biāo)簽上進行擴大宣傳或者虛假宣傳；
4、未獲得有機產(chǎn)品、綠色食品等特殊食品認證而自行進行標(biāo)識；
5、符號、文字、數(shù)字的高度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
附件2：
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識常見錯誤計量單位
| 物理量名稱 | 單位 名稱 | 錯誤或者 不規(guī)范的 | 正確的 | 說明 |
| 質(zhì)量 （人民生活中習(xí)慣稱為重量） | 千克 （公斤） | KG | kg | 詞頭和單位符號錯用大寫字母 |
| Kg | kg | 詞頭錯用大寫字母 | ||
| KGS | kg | S表示復(fù)數(shù)，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定單位符號不得有復(fù)數(shù)的形式 | ||
| 克 | G | g | 單位符號錯用大寫字母 | |
| 毫克 | MG | mg | 詞頭和單位符號錯用大寫字母 | |
| 斤 | 斤 | 克、g | 斤是已經(jīng)廢除的計量單位 | |
| 體積 | 毫升 | Cc,c.c,c | ml,mL | Cc,c.c,c是毫升英文名稱的縮寫，不能作為計量單位符號使用 |
| 升 | 公升，立升 | 升，L,l | 公升、立升是已經(jīng)廢除的單位名稱 | |
| 立方米 | 立方米，立方，方 | 米3,m3 | 立方米是單位名稱，不能作為單位符號用，立方、方是不規(guī)范的單位符號 | |
| M3 | m3 | 米的單位符號是小寫體字母“m”，不能用大寫體字母 | ||
| 能量 | 焦耳 | j | J | 焦耳的符號表示為“J” |
| 千焦耳 | KJ | kJ | 千的符號表示為“k” | |
| 長度 | 米 | M | m | 詞頭和單位符號錯用大寫字母 |
| 千米 | KM | km | ||
| 厘米 | CM | cm | ||
| 毫米 | MM,m/m | mm | ||
| 微米 | m | mm | m是詞頭，不能單獨使用 |
附件3：
食品標(biāo)簽檢查情況統(tǒng)計表
填報單位（公章）： 填報日期：
| 檢查 企業(yè)數(shù) | 發(fā)現(xiàn)問題 企業(yè)數(shù) | 問題食品數(shù) | 立案處理數(shù) | 發(fā)現(xiàn)的問題 | ||
| 標(biāo)簽標(biāo)注 不齊全 | 標(biāo)簽標(biāo)注 內(nèi)容錯誤 | 其他 | ||||
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