為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國進出口商品檢驗法》，把好出口罐頭質(zhì)量關(guān)，促進出口罐頭質(zhì)量的提高，維護國家信譽，國家商檢部門對每二年舉辦一次的全國出口罐頭質(zhì)量檢查評比的管理辦法，特作如下規(guī)定：
一、檢查評比人員：由評委及評比代表組成。
?。薄⑷珖隹诠揞^質(zhì)量檢查評比委員會由十五名評委組成。評委委員的任務(wù)是負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、開展全國出口罐頭質(zhì)量檢查評比工作；對每屆的檢查評比加以總結(jié)；對下屆檢查評比作出具體布置。評委委員必須是長期從事罐檢工作、身體健康，有豐富的罐檢工作經(jīng)驗，能秉公辦事，有一定的職稱的技術(shù)專業(yè)人員。評委由各商檢局推薦，國家商檢部門指定。評委應(yīng)保持相對穩(wěn)定，但必要時可以進行個別調(diào)整，個別調(diào)整不宜超過三人。
?。?、檢查評比代表：參加檢查評比的代表要求是參加罐檢工作五年以上，熟悉檢驗標準，掌握檢驗技術(shù)并能對產(chǎn)品質(zhì)量做出準確評價的罐檢專業(yè)人員。
３、評比組的劃分：
?。ǎ保┰u委組：由評委委員組成（當(dāng)?shù)責(zé)o參評品種的評委委員不參加評委組）。
（２）代表組：由當(dāng)?shù)赜袇⒃u品種的代表組成。
?。ǎ常┯^察組：由當(dāng)?shù)責(zé)o參評品種的代表、評委委員組成。
?。础⒏泄僭u分計算：評委組占總分６０％
代表組占總分４０％
二、評比樣品：
限于當(dāng)年生產(chǎn)的產(chǎn)品；生產(chǎn)數(shù)量較大、創(chuàng)匯較高、生產(chǎn)廠較多的大宗產(chǎn)品；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、國外銷售質(zhì)量反映強烈的產(chǎn)品。參加檢查評比的具體品種由國家局提前一年作出規(guī)定并下達通知。
三、抽樣要求：
１、對象：凡擬定參加檢查評比的樣品所涉及的全國所有的出口罐頭廠，都必須由各省、市（直轄市）商檢局負責(zé)。就近交叉抽取商檢檢驗合格的產(chǎn)品，無部頒出口廠代號和衛(wèi)生注冊編號的罐頭廠，不參加質(zhì)量評比。
?。?、數(shù)量：每個廠每個評比品種抽取１２罐，三個不同生產(chǎn)日期各抽４罐。
３、封樣：抽取樣品后要加封商檢標識，由抽樣人簽字封樣，并填寫抽樣清單一式二份，一份寄送國家局，一份隨樣寄送，樣品及清單應(yīng)于評比前一個月寄送。
四、檢查評比方法：
?。薄⒃u比項目：感官檢驗、物理檢驗、罐體密封檢測三項。
２、評比標準：感官評定參照輕工部食品局頒發(fā)的《全國罐頭質(zhì)量評比文件匯編》和國家局有關(guān)規(guī)定為依據(jù)。
物理檢驗標準以合同明確規(guī)定的要求，輕工部標準及補充規(guī)定為依據(jù)。罐體密封檢測標準按對加、美出口罐頭的檢測規(guī)定為依據(jù)。
?。?、評比方法：采用“密碼編號、小組議論、分類排隊、獨立思考、各自記分”的方法。
?。ǎ保└泄儋|(zhì)量評分采用分項評分，總分分類。平均分截取小數(shù)點下一位為度，以下四舍五入。劃類時折成整數(shù)。
（２）感官評定由各組按品種匯總得分，匯總時去掉組內(nèi)一個最高分、一個最低分，取得組內(nèi)平均分。評委在綜合評定時再根據(jù)小組得分，取得該樣品的平均分為感官得分，最后按標準劃類。物理、罐體密封項目另設(shè)專人檢查記錄，綜合評定時作為劃類依據(jù)。
?。ǎ常┓泊蛏闲翘柕母泄夙椖繛橄拗菩缘囊蛩?，該項目被列為某一類之后，不論其總分多少，均不得列入更高一類。
?。ǎ矗┰u委綜合評定劃類時應(yīng)考慮以下五個影響因素：
?。幔s質(zhì)：在參評樣品中，有二罐樣品發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì)，作降類處理，有半數(shù)以上樣品發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì)或發(fā)現(xiàn)有害雜質(zhì)均作四類產(chǎn)品處理，一類品的參評樣品不得發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì)。
ｂ．發(fā)現(xiàn)涂料脫落、硫化鐵明顯污染內(nèi)容物，硫化斑色澤較深，布滿罐壁者，均作四類產(chǎn)品處理。
ｃ．發(fā)現(xiàn)固形物平均低于要求和糖水濃度，脂肪含量平均未達到標準要求，或國外合同有明確規(guī)定的物理指標，平均達不到要求者，均作四類產(chǎn)品處理。個別罐達不到以上規(guī)定的，不能評為一類產(chǎn)品。
ｄ．空罐密封檢測二罐，其中一罐發(fā)現(xiàn)主要缺陷降類處理，二罐發(fā)現(xiàn)主要缺陷或一罐發(fā)現(xiàn)嚴重缺陷均作四類產(chǎn)品處理。
?。澹l(fā)現(xiàn)樣品有胖聽、漏聽作四類產(chǎn)品處理。
五、檢查評比的處理：
?。?、全國通報表揚：該廠評比樣品連續(xù)三年被列為一、二類產(chǎn)品、廠年度出口罐頭合格率連續(xù)三年在９７％以上，國際市場質(zhì)量享有良好信譽的出口罐頭廠。
?。?、批評、處罰：凡發(fā)現(xiàn)以下情況之一者予以批評、處罰；
?。ǎ保o故不抽樣的商檢局予以全國通報批評。
（２）罐頭廠參加檢查評比的品種連續(xù)三次被列為四類產(chǎn)品，則給予該出口罐頭廠吊銷出口罐頭廠注冊證書和編號。
?。ǎ常┻B續(xù)參加四次評比中，四類產(chǎn)品占五個以上的出口罐頭廠，予以吊銷出口罐頭廠注冊證書和編號。
?。ǎ矗┰u比原始記錄（包括照片、實物等）應(yīng)保存兩年備查。
?。ǎ担υu比結(jié)果有異議時，可向國家局提出申訴意見，由國家局征求半數(shù)以上評委意見后，作出裁決。
