各市（地）、綏芬河市、撫遠縣食品藥品監督管理局，省農墾總局衛生局、森工總局衛生局：
現將《食品藥品監督管理總局辦公廳關于徹查上海福喜食品有限公司問題食品的通知》（食藥監辦電〔2014〕9號）轉發給你們，并提出以下要求，請一并認真貫徹落實。
一、各地食品藥品監管部門要迅速對使用上海福喜食品有限公司產品的麥當勞公司、百盛（肯德基、必勝客）公司等餐飲服務單位開展突擊檢查，責令立即停止銷售、使用上海福喜食品有限公司生產的所有食品。
二、各地食品藥品監管部門要對關聯餐飲單位開展責任約談，責令立即開展自檢自查，全面清查采購、進貨、使用情況，對現存的上海福喜食品有限公司生產的食品和再加工食品立即停止使用、銷售，就地封存，并及時報告當地監管部門。
三、各地食品藥品監管部門要重點檢查企業是否落實食品安全主體責任，是否建立并落實進貨查驗和索證索票管理制度，是否符合要求，是否存在使用過期、變質食品等加工制作行為，對違法違規行為要堅決依法查處。
黑龍江省食品藥品監督管理局
二○一四年七月二十二日
食品藥品監管總局辦公廳關于徹查上海福喜食品有限公司問題食品的通知
（食藥監辦電〔2014〕9號）
各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局：
7月20日，媒體批露上海福喜食品有限公司的食品生產過程存在違法違規行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題原料，受到社會廣泛關注。此次事件涉及多個地區和眾多食品經營單位，社會影響較大，為確保廣大消費者飲食安全，現就有關事項通知如下：
一、上海市食品藥品監督管理局要采取有力措施，對上海福喜食品有限公司的違法違規行為追根溯源，一查到底，嚴肅查處，涉嫌犯罪的，應立即移送公安機關。要盡快查明上海福喜食品有限公司生產的所有食品品種、涉及的下游企業、涉及的地域范圍，將有關信息及時上報總局并通報相關省（區、市）。
二、食品藥品監督管理部門要立即對歐嘉投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設立的所有食品生產企業開展執法檢查，全面排查企業原輔料購入和使用、生產過程控制、產品銷售記錄等，對發現的違法違規行為嚴肅查處；當地食品藥品監督管理部門要派出專門執法人員對企業實行現場監管，監督企業對產品進行批批檢驗，合格后方可放行。
三、各地食品藥品監督管理部門要迅速對使用上海福喜食品有限公司產品的餐飲服務單位進行全面突擊檢查，責令餐飲服務單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產的所有食品。重點檢查企業是否落實食品安全主體責任，采購、儲存、使用的食品原料是否落實進貨查驗和索證索票要求，是否存在使用過期、變質食品原料加工制作食品行為等。對檢查中發現的違法違規行為，食品藥品監督管理部門要依法依規查處。
總局將及時把上海福喜食品有限公司的核查處理結果和產品流向通報各地食品藥品監督管理部門。
請各地結合日前下發的《關于深入開展肉及肉制品檢查執法工作的通知》（食安辦發電〔2014〕2號）精神，深入開展肉類市場整頓治理，及時將檢查、處置、處罰情況上報至總局食品安全監管二司。
食品藥品監管總局辦公廳
2014年7月21日
