為了進一步整頓和規范我市肉品市場秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，確保讓市民吃上“放心肉”，根據省、市有關文件精神，結合我市當前肉品市場現狀，經研究，決定在9月份開展一次全市范圍內的肉品市場專項整治活動。具體方案是：
一、成立專門機構和專項整治隊伍
為保證專項整治行動有組織、有領導、有步驟地進行，并取得實際成果，經研究決定成立“南昌市肉品市場專項整治指揮部”。
總指揮： 辛利杰（市政府副秘書長）
副總指揮：喻德火（市商貿委主任）
游水揚（市商貿委紀檢書記）
成員：李國華（市公安局）
胡榮發（市工商局）
樊林喬（市農業局）
姚由樂（市衛生局）
曾友初（市質量技術監督局）
田輝（青山湖區）
雷學知（青云譜區）
袁小蘭（紅谷灘新區）
熊耀明（市公安特警支隊）
指揮部下設專門整治隊伍，分為三個整治大隊（共69人），人員分別從以下部門抽調：市公安局15人、市工商局10人、市商貿委15人、市農業局5人、市衛生局9人、市質量技術監督局3人、稽查隊12人。
（一）整治一大隊
大隊長：游水揚
副大隊長：丁海峰、熊耀明、鄒重光
成員：稽查隊12人，市公安局15人，市商貿委15人
（二）整治二大隊
大隊長：姚由樂
副大隊長：李裕衛、梁法超
成員：市衛生局9人，市農業局3人，市質量技術監督局3人
（三）整治三大隊
大隊長：胡榮發
副大隊長：矢明
成員：市工商局10人，市農業局2人
二、工作目標
通過對全市范圍內的集中整治，對市區及周邊地區的私宰窩點給予毀滅性打擊，基本取締私宰肉現象，使肉品市場經營秩序得到根本好轉。整頓規范用肉單位采購使用肉品行為，確保消費者食肉安全。規范外埠冷卻分割肉經銷者經營行為，保證讓廣大市民吃上“放心肉”，保障人民群眾的身體健康。
三、整治任務和重點
（一）整治一大隊
1、對私屠濫宰窩點進行打擊。徹底摧毀私宰窩點的場所、工具和設備，特別是對私宰較嚴重的地區，要予以重點打擊，從源頭上杜絕私宰肉。
2、嚴禁市外白條肉進入市區集貿市場和團體伙食單位銷售。
（二）整治二大隊
1、檢查用肉單位的有關證照是否齊全、肉品生產、加工場所是否符合衛生要求。
2、檢查用肉單位采購行為是否合法，肉品來源有無合法證明和手續。冷凍食品必須具備國家規定的有關證明，鮮豬肉必須是從市政府定點的屠宰廠內采購的經檢疫檢驗合格的肉品。
3、檢查用肉單位衛生管理方面的規章制度是否健全、責任是否明確。
（三）整治三大隊
1、對全市的集貿市場進行一次集中整治，對青山湖區、青云譜區、紅谷灘新區等城鄉結合部的集貿市場要重點整治，堅決取締無照經營現象，打擊出售私宰肉、注水肉、劣質病害肉等違法經營行為，凈化肉品市場。
2、徹底取締市區街頭巷尾的售肉攤點、流動攤點。
3、根據省政府辦公廳（贛府廳發[2003]22號）和市政府辦公廳（洪府廳發[2003]90號）文件精神，嚴格檢查外埠冷卻分割肉在昌經銷情況，對于違規經營的堅決予以取締。
四、整治時間
自9月26日起至10月底，集中一個月時間進行專項整治。
五、具體要求
（一）在整治行動中，所有執法人員必須嚴格遵守紀律，服從領導，聽從指揮。
（二）執法人員在執法時必須統一佩證，按規定著裝，出示證件，文明執法，依法行政。
（三）在整治行動中，對于暴力抗法和擾亂市場秩序的違法分子依法嚴懲，對違規用肉、阻撓檢查、妨礙執法的單位和人員予以嚴肅處理。
一、成立專門機構和專項整治隊伍
為保證專項整治行動有組織、有領導、有步驟地進行，并取得實際成果，經研究決定成立“南昌市肉品市場專項整治指揮部”。
總指揮： 辛利杰（市政府副秘書長）
副總指揮：喻德火（市商貿委主任）
游水揚（市商貿委紀檢書記）
成員：李國華（市公安局）
胡榮發（市工商局）
樊林喬（市農業局）
姚由樂（市衛生局）
曾友初（市質量技術監督局）
田輝（青山湖區）
雷學知（青云譜區）
袁小蘭（紅谷灘新區）
熊耀明（市公安特警支隊）
指揮部下設專門整治隊伍，分為三個整治大隊（共69人），人員分別從以下部門抽調：市公安局15人、市工商局10人、市商貿委15人、市農業局5人、市衛生局9人、市質量技術監督局3人、稽查隊12人。
（一）整治一大隊
大隊長：游水揚
副大隊長：丁海峰、熊耀明、鄒重光
成員：稽查隊12人，市公安局15人，市商貿委15人
（二）整治二大隊
大隊長：姚由樂
副大隊長：李裕衛、梁法超
成員：市衛生局9人，市農業局3人，市質量技術監督局3人
（三）整治三大隊
大隊長：胡榮發
副大隊長：矢明
成員：市工商局10人，市農業局2人
二、工作目標
通過對全市范圍內的集中整治，對市區及周邊地區的私宰窩點給予毀滅性打擊，基本取締私宰肉現象，使肉品市場經營秩序得到根本好轉。整頓規范用肉單位采購使用肉品行為，確保消費者食肉安全。規范外埠冷卻分割肉經銷者經營行為，保證讓廣大市民吃上“放心肉”，保障人民群眾的身體健康。
三、整治任務和重點
（一）整治一大隊
1、對私屠濫宰窩點進行打擊。徹底摧毀私宰窩點的場所、工具和設備，特別是對私宰較嚴重的地區，要予以重點打擊，從源頭上杜絕私宰肉。
2、嚴禁市外白條肉進入市區集貿市場和團體伙食單位銷售。
（二）整治二大隊
1、檢查用肉單位的有關證照是否齊全、肉品生產、加工場所是否符合衛生要求。
2、檢查用肉單位采購行為是否合法，肉品來源有無合法證明和手續。冷凍食品必須具備國家規定的有關證明，鮮豬肉必須是從市政府定點的屠宰廠內采購的經檢疫檢驗合格的肉品。
3、檢查用肉單位衛生管理方面的規章制度是否健全、責任是否明確。
（三）整治三大隊
1、對全市的集貿市場進行一次集中整治，對青山湖區、青云譜區、紅谷灘新區等城鄉結合部的集貿市場要重點整治，堅決取締無照經營現象，打擊出售私宰肉、注水肉、劣質病害肉等違法經營行為，凈化肉品市場。
2、徹底取締市區街頭巷尾的售肉攤點、流動攤點。
3、根據省政府辦公廳（贛府廳發[2003]22號）和市政府辦公廳（洪府廳發[2003]90號）文件精神，嚴格檢查外埠冷卻分割肉在昌經銷情況，對于違規經營的堅決予以取締。
四、整治時間
自9月26日起至10月底，集中一個月時間進行專項整治。
五、具體要求
（一）在整治行動中，所有執法人員必須嚴格遵守紀律，服從領導，聽從指揮。
（二）執法人員在執法時必須統一佩證，按規定著裝，出示證件，文明執法，依法行政。
（三）在整治行動中，對于暴力抗法和擾亂市場秩序的違法分子依法嚴懲，對違規用肉、阻撓檢查、妨礙執法的單位和人員予以嚴肅處理。
