各縣市區畜牧獸醫局、局直各單位：
3月15日，央視315特別行動節目曝光了雙匯在食品生產中使用“瘦肉精”豬肉事件，引起社會各方面的普遍關注和輿論的強烈反響。為認真貫徹《動物防疫法》、《農產品質量安全法》等法律法規，進一步加強畜產品質量安全監管，嚴厲打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的違法行為，保護公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。市局決定集中開展 “瘦肉精”等違禁物品專項整治行動，現將有關事項通知如下：
一、高度重視，加強領導
“瘦肉精”等違禁藥物專項整治關系公眾的身體健康，近年來我市雖未發生“瘦肉精”等違禁藥物中毒事件，但仍要以對公眾高度負責的態度，重視和加強這項工作，堅決克服麻痹思想，切實將“瘦肉精”等違禁藥品整治工作做為當前的一項緊迫任務抓緊抓實。各縣市區畜牧獸醫部門，要加強組織領導，立即成立專門機構，組織專門力量，對本轄區內規模養殖場、屠宰場、批發市場超市等重點環節進行全面徹底拉網式檢查，對查出的問題和隱患，要采取堅決、果斷措施進行整改，確保專項整治取得實效。
二、明確重點，狠抓落實
1、明確職責，落實責任
各地要實行“一把手負總責、分管領導具體負責、畜產品生產經營者是第一責任人”的責任機制，對轄區內的生豬等規模養殖場（戶）、經紀人進行全面調查摸底，登記造冊，建立監管檔案。同時告知“瘦肉精”等國家明令禁用藥物的有關法律責任，并簽訂承諾書。
2、全面排查、即時上報。
各地要加強源頭監管，對養殖場除日常的監督檢查和監測以外，在３月底以前對轄區內各生豬規模養殖場（戶）進行一次全面的拉網式篩查，發現問題，形成匯報材料即時上報。
3、規范管理，實現可追溯
一是生豬規模養殖場（戶）要施加耳標標識，建立養殖檔案，載明飼料及飼料添加劑、獸藥等來源、名稱、使用時間、用量等生產記錄。二是加強對動物經紀人的管理，督促動物經紀人收購前查看養殖戶檔案記錄，建立購銷檔案。三是建立健全屠宰場檔案管理制度，設立登記表，記錄待宰畜耳標、經紀人姓名、養殖場名稱、到場日期、屠宰時間、檢疫結果、銷售地點等，以便實現畜產品質量安全的可控可追溯。四是加強對賓館、食堂、飯店等消費環節的監督檢查，要求建立采購登記記錄。
4、規范檢疫、確保產品質量安全。
各級畜牧獸醫部門要積極配合，認真開展“瘦肉精”專項整治行動。檢疫員在實施產地檢疫時，應現場查驗養殖檔案和免疫耳標后方可出具產地檢疫證明。屠宰檢疫，入場前要認真查證驗物，必要時要求當事人提供市州級檢測機構出具的無“瘦肉精”等違法添加劑的檢測報告，及時向畜產品質量安全主管部門報告，以便實施抽查檢測等措施。各省際邊境動物檢查站要加強對過境動物的檢查力度，嚴格按照法律法規的要求對無證運銷等違法等行為進行立案查處，堅決杜絕補檢出證行為。
5、嚴格執法，加大查處力度
對生豬屠宰場、肉品銷售市場檢測到含有“瘦肉精”的生豬或肉品，要進行銷毀 等無害化處理，要一查到底，絕不手軟；對飼養場戶“瘦肉精”殘留檢測為陽性的生豬及其同群豬必須查封留觀；對涉嫌經營使用“瘦肉精”等違禁藥物的相關人員，必須依法嚴肅處理，絕不姑息遷就。“瘦肉精”類案件一律移交公安部門依法嚴厲處理，追究刑事責任。
6、嚴格推行生豬市場準入制度。
凡進入我市的外來動物產品，必須按照《動物防疫法》的規定到各級動物衛生監督機構進行檢疫申報，申報時必須出示合法有效的檢疫證明和市州級檢測機構出具的無“瘦肉精”等違法添加劑的檢測報告，同時加強外來動物產品經營單位和個人的管理，并簽訂承諾書，責令其履行質量安全承諾。
三、加強宣傳培訓，營造嚴打氛圍
各地要充分利用電視、電臺、報紙等新聞媒體，廣泛宣傳相關的政策法規，宣傳”瘦肉精”等違禁藥物的危害，使管理相對人守法生產和經營，指導養殖單位科學合理使用獸藥，杜絕使用違禁藥物的違法行為，確保我市畜產品質量安全。
四、加強內部監督，形成監管合力
各地畜牧獸醫部門要加強對動物檢疫人員的監督管理，對違反規定出具檢疫證明的人員要按照規定嚴肅處理，嚴格履行責任追究制度。各市縣區要密切配合，上下聯動，共享信息，形成執法監管合力，建立起行之有效的長效監管機制，依法嚴厲打擊不法行為，確保專項整治行動取得成效。
市局從即日起，建立“瘦肉精”整治情況通報制度，對工作不力、查處不嚴的地區和單位進行通報。請各地于4月25日前將整治工作開展情況、好的經驗做法、立案查處、取得成效等情況上報市局。
聯系人：張鋒 聯系電話：8626293
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二0一一年三月十七日
