根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》（國家市場監督管理總局令第49號）、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監督管理總局令第60號）等規定和要求，制定本計劃。
一、檢查依據
《食品安全法》《食品安全法實施條例》《安徽省食品安全條例》《食品生產經營監督檢查管理辦法》（國家市場監督管理總局令第49號）、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監督管理總局令第60號）等。
二、檢查時間
2025年3月至2025年12月。
三、檢查對象
乳制品、肉制品、食用油、特殊膳食食品、固體飲料、壓片糖果、桶裝水、速凍食品、食鹽、食品添加劑等風險高、消費量較大的食品生產企業，以及監督檢查發現問題較多、抽檢監測不合格或問題較多的食品生產企業。
四、檢查方式和數量
（一）飛行檢查310家，其中省局食品生產監管處直接飛行檢查38家，組織各市交叉互查32家，第三方輔助縣（區）局檢查240家。
（二）體系檢查8家，由省局食品生產監管處直接開展。
五、檢查重點
食品生產企業監督檢查要點為：食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況，食品安全總監、食品安全員配備情況，“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況等。
六、結果處置
現場檢查結束后，針對檢查發現的問題，市場監管部門根據《食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》等法律法規規定，依法依規處置并告知企業負責人和包保干部。
