國家全谷物行動計劃重磅發布，引領健康飲食與產業升級新征程

近日，國家糧食和物資儲備局等多部門聯合印發《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》，為我國全谷物產業發展繪制了宏偉藍圖，旨在提升糧食安全保障水平與全民營養健康狀況。

全谷物富含天然營養與活性物質，全谷物食品對健康益處頗多。該計劃以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，秉持新發展理念，聚焦增加全谷物供給消費、推動節糧減損與營養均衡。預期到 2035 年，民眾對全谷物認知和膳食占比大幅提升，形成完備產業格局。

在宣傳引導方面，計劃全力普及全谷物知識。一方面，積極構建宣傳推廣機制，編寫科普資料、舉辦講座，借助媒體公益廣告、科普文與專題節目等，結合重要糧食宣傳周活動，廣泛傳播全谷物信息，提升居民認知認同；另一方面，推動全谷物進校園、軍營、機關與醫療機構等，依不同場景制定替代方案與干預措施，發揮餐飲行業作用，培育消費習慣與科學膳食模式。

標準引領行動中，加快全谷物標準體系建設。從術語、分類到標示、檢測等國家標準與行業標準的制修訂，再到原料、主食、方便食品等標準完善，全方位強化標準引領。同時，注重質量管理，嚴控生產環節，加大抽檢，探索認證體系，保障食品安全與品質。

科技創新行動是產業發展關鍵驅動力。在品種選育上，促進學科融合，篩選培育優良品種，挖掘增產潛力；于關鍵共性技術創新，攻克核心難題，研發保障技術與加工裝備，創制多元產品，推進產學研合作；在營養健康研究領域，圍繞慢性病防控，深入探究谷物健康機制，公布攝入量成果，開展臨床與公共衛生研究。

產業提升行動致力于全谷物產業全方位發展。保障原配料供給上，鼓勵企業集約化生產、產區升級裝備與建立供應基地；引導食品生產環節，推動企業改造新建生產線，開發多元產品，培育龍頭企業與產業集群；品牌建設方面，打造知名品牌，挖掘文化元素，保護知識產權，創新營銷，開展評選活動。

為確保計劃落地，多部門協同組織推動，納入規劃、健全會商機制、加強指導與經驗推廣，鼓勵各方合作。財政資金與稅收政策協同支持，設產業基金、促資本融合，地方也將出臺激勵政策。同時，深化國際合作，汲取國外經驗，促進全球全谷物產業共同繁榮，助力我國全谷物產業在國際舞臺嶄露頭角，實現健康與產業發展雙贏。