任冬梅委員：
您提出的《關于推動制止餐飲食物浪費的提案》（第273號）收悉。現答復如下：
首先衷心感謝您對餐飲食物浪費問題的持續關注，從中體現出的強烈的社會責任感和積極參政議政的意識，我們深表敬意。
近年來，全省各級市場監管部門高度重視餐飲食物浪費問題，嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》，認真學習貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神，持續做好制止餐飲食物浪費監管工作，著力解決餐飲環境浪費行為，助力營造“浪費可恥、節約光榮”的文明消費環境，通過多措并舉的監管措施，為推動制止餐飲浪費工作不斷走深走實奠定了堅實的基礎。一是成立領導小組及制止餐飲浪費工作專班。明確領導小組和工作專班職責，制定風險會商、全省調度、督導檢查、明察暗訪等工作機制。二是督促網絡平臺落實主體責任、加強餐飲監管、加大執法力度、加強標準宣貫、倡導社會共治、強化宣傳引導等六個方面，聚焦餐飲浪費突出問題，采取有力措施，壓實主體責任。三是利用網絡、多媒體、地鐵、公交等多載體，深入全省各地區的企業、學校、社區、餐飲店開展愛糧節糧、拒絕餐飲浪費等宣傳活動。四是聚焦標準化技術支撐，規范引領制止餐飲浪費工作，持續推進制止餐飲浪費領域地方標準制修訂計劃項目研究。五是把制度機制建設作為執法稽查的基礎工程，先后印發《制止餐飲浪費執法稽查工作方案》和《制止餐飲浪費案件查辦工作指引》等文件，不斷加強對內《反食品浪費法》業務指導和對外協調，強化執法工作保障，將制止餐飲浪費與市場監管執法工作有機結合，及時發布制止餐飲浪費典型案例、食品浪費“紅黑榜”，通過強監管嚴執法，餐飲浪費勢頭得到有效遏制。
下一步，我局將重點從以下四個方面進一步加強監管工作，有效減少餐飲食物浪費問題。
一是聚焦餐飲經營者和經營平臺主體責任，堅持常態化監督檢查。督促經營企業和外賣平臺主動履行主體責任，提高菜品和服務質量，將制止餐廳浪費納入日管控、周排查、月調度內容，督促餐飲商家將小份菜、半份菜納入餐單，整治誘導過度消費和浪費行為，曝光一批違法案件，解決一批突出問題。
二是聚焦制止浪費工作成效，堅持動態化管理。依托省市場監管局食品安全監管綜合業務平臺“陜食安”小程序和美團、餓了么等外賣平臺，開展反食品浪費法規標準宣貫，大力推廣餐飲企業加工經營環節反浪費的先進舉措，形成一批可復制、可推廣的典型經驗和做法。
三是聚焦輿論氛圍營造，堅持多樣化宣傳。深入開展制止餐廳浪費“六進”、“餐飲你我同查”等活動，引導新聞媒體和廣大消費者關注并積極參與食品安全工作，形成社會監督、全民共治餐飲浪費的良好局面。
四是持續推進制止餐飲浪費領域地方標準制修訂計劃項目研究，加強相關制止餐飲浪費標準宣傳，鼓勵和引導地方相關部門、行業協會、龍頭企業在生產經營中廣泛實施應用制止餐飲浪費相關國家、行業、地方、團體和企業標準。
推動制止餐飲食物浪費是一項長期艱巨的系統工程，需要全省多個部門乃至全社會的共同努力。再次感謝您對我省推動制止餐飲食物浪費提出的寶貴意見，懇請您今后一如既往的關注、關心、支持市場監管工作，對我們工作繼續予以監督和提醒。
謝謝！
陜西省市場監督管理局
2024年6月2日
