各市（地）食品藥品監督管理局，省農墾總局衛生局、省森工總局衛生局、省航運管理局，綏芬河市、撫遠縣食品藥品監督管理局：
近日部分媒體對市場生產經營假冒偽劣魚翅情況進行了報道，產生了強烈的社會反響。為加強餐飲服務環節監管，保護消費者利益和健康安全，省局決定在全省范圍內立即開展專項檢查工作，現通知如下：
一、各地要將經營水產類特色餐飲單位、大中型餐飲單位作為監督檢查重點，對各類餐飲服務單位開展專項監督檢查。
二、要重點檢查餐飲單位采購魚翅及其相關加工產品是否嚴格執行進貨查驗制度，索證索票是否合格、完整，記錄是否齊全、規范。要嚴查餐飲服務單位是否采購、使用三無產品、來源不明產品、標簽標識不規范產品。
三、各級監管部門對檢查中發現的問題要依法進行查處，嚴厲打擊餐飲單位違法違規經營魚翅及其相關產品加工行為。
四、各地在檢查中，除魚翅外，還要檢查海參、龍蝦、燕窩、鮑魚、雪蛤等重點食材的采購使用情況，嚴格規范經營行為，確保餐飲服務食品安全。
黑龍江省食品藥品監督管理局
二○一三年一月九日
