食品安全新動(dòng)向 甘肅省頒布《落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實(shí)施辦法》嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)

為進(jìn)一步督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范食品安全管理人員行為，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《甘肅省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實(shí)施辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。《辦法》于2024年1月1日起正式實(shí)施，有效期五年。

《辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)依照食品安全法律法規(guī)規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及本辦法的要求履行以下食品安全主體責(zé)任：

（1）依照食品安全法律法規(guī)規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。

（2）建立健全食品安全管理制度，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等專（兼）職食品安全管理人員，開(kāi)展食品安全管理能力培訓(xùn)和考核，建立并落實(shí)本單位的食品安全責(zé)任制。

（3）按規(guī)定建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，結(jié)合實(shí)際定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)消除食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（4）主動(dòng)接受和配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理工作，按規(guī)定向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查和整改落實(shí)情況。

（5）配合履行食品安全屬地管理職責(zé)，對(duì)督導(dǎo)和檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患應(yīng)當(dāng)立即采取措施進(jìn)行整改。

（6）獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體因季節(jié)性或其他原因需要長(zhǎng)期停產(chǎn)停業(yè)（三個(gè)月以上）的，停復(fù)產(chǎn)時(shí)應(yīng)當(dāng)向負(fù)責(zé)實(shí)施日常監(jiān)管的屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

（7）應(yīng)當(dāng)具備和提供落實(shí)食品安全主體責(zé)任所需的資金、設(shè)備、辦公場(chǎng)所等必要資源和保障。

（8）食品安全法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定的其他食品安全主體責(zé)任。

另外，《辦法》明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)支持和保障食品安全管理人員依法開(kāi)展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大決策前，應(yīng)當(dāng)充分聽(tīng)取食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員的意見(jiàn)和建議。