伊犁哈薩克自治州衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局，各地、州、市衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局，衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所：
根據(jù)國家衛(wèi)生計生委《關于印發(fā)〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕362號）要求，衛(wèi)生廳將會同自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作，具體由自治區(qū)、各地（州、市）衛(wèi)生監(jiān)督機構實施。現(xiàn)將有關事宜通知如下：
一、調(diào)查內(nèi)容和形式
（一）調(diào)查內(nèi)容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050）開展現(xiàn)場調(diào)查、問卷調(diào)查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》（GB19295）開展問卷調(diào)查、指標驗證（重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標）。
3.對食品安全國家標準《生乳》（GB19361）開展指標驗證（重點驗證蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標），分夏秋季和冬春季2次采樣。調(diào)查形式：現(xiàn)場調(diào)查、問卷調(diào)查及指標驗證。
（二）調(diào)查形式
1.現(xiàn)場調(diào)查。在商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等地現(xiàn)場調(diào)查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調(diào)查。在自治區(qū)及各地（州、市）質(zhì)監(jiān)及食藥監(jiān)部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）和《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調(diào)查對象
（一）自治區(qū)，各地（州、市）質(zhì)監(jiān)局、工商局及食藥監(jiān)局。
（二）自治區(qū)及各地（州、市）衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門的檢驗機構（各1個）。
（三）衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所，各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所及其所轄1所縣級衛(wèi)生監(jiān)督所。
（四）各地（州、市）抽取3家不同食品的生產(chǎn)企業(yè)。
三、工作要求
（一）現(xiàn)場調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責現(xiàn)場調(diào)查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品（詳見附件1、2）。
（二）問卷調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責自治區(qū)級各部門、各檢測機構調(diào)查問卷的發(fā)放和收集；各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負責本地區(qū)各部門、各檢測機構、各類企業(yè)調(diào)查問卷的發(fā)放和收集。由被調(diào)查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員，開展座談、討論，反映食品安全國家標準執(zhí)行中的相關信息，選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調(diào)查問卷（詳見附件3、4）。
（三）指標驗證。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數(shù)不少于100份，速凍面米制品樣本總數(shù)不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報（收集）的調(diào)查問卷（加蓋公章）紙質(zhì)版和電子版報送至自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科。
聯(lián) 系 人：龔志 江龍
聯(lián)系電話：0991-7839192
聯(lián)系地址：烏魯木齊市河南東路860號，衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科
郵政編碼：830011
電子郵箱：spaqk@sina.com
附件：1.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）跟蹤評價現(xiàn)場調(diào)查表
2.《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價現(xiàn)場調(diào)查表
3.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查表
4.《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查表
附件1-附件4.doc
自治區(qū)衛(wèi)生廳 自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局
自治區(qū)工商行政管理局 自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2013年7月15日
根據(jù)國家衛(wèi)生計生委《關于印發(fā)〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕362號）要求，衛(wèi)生廳將會同自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作，具體由自治區(qū)、各地（州、市）衛(wèi)生監(jiān)督機構實施。現(xiàn)將有關事宜通知如下：
一、調(diào)查內(nèi)容和形式
（一）調(diào)查內(nèi)容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050）開展現(xiàn)場調(diào)查、問卷調(diào)查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》（GB19295）開展問卷調(diào)查、指標驗證（重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標）。
3.對食品安全國家標準《生乳》（GB19361）開展指標驗證（重點驗證蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標），分夏秋季和冬春季2次采樣。調(diào)查形式：現(xiàn)場調(diào)查、問卷調(diào)查及指標驗證。
（二）調(diào)查形式
1.現(xiàn)場調(diào)查。在商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等地現(xiàn)場調(diào)查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調(diào)查。在自治區(qū)及各地（州、市）質(zhì)監(jiān)及食藥監(jiān)部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）和《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調(diào)查對象
（一）自治區(qū)，各地（州、市）質(zhì)監(jiān)局、工商局及食藥監(jiān)局。
（二）自治區(qū)及各地（州、市）衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門的檢驗機構（各1個）。
（三）衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所，各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所及其所轄1所縣級衛(wèi)生監(jiān)督所。
（四）各地（州、市）抽取3家不同食品的生產(chǎn)企業(yè)。
三、工作要求
（一）現(xiàn)場調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責現(xiàn)場調(diào)查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品（詳見附件1、2）。
（二）問卷調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責自治區(qū)級各部門、各檢測機構調(diào)查問卷的發(fā)放和收集；各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負責本地區(qū)各部門、各檢測機構、各類企業(yè)調(diào)查問卷的發(fā)放和收集。由被調(diào)查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員，開展座談、討論，反映食品安全國家標準執(zhí)行中的相關信息，選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調(diào)查問卷（詳見附件3、4）。
（三）指標驗證。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數(shù)不少于100份，速凍面米制品樣本總數(shù)不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報（收集）的調(diào)查問卷（加蓋公章）紙質(zhì)版和電子版報送至自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科。
聯(lián) 系 人：龔志 江龍
聯(lián)系電話：0991-7839192
聯(lián)系地址：烏魯木齊市河南東路860號，衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科
郵政編碼：830011
電子郵箱：spaqk@sina.com
附件：1.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）跟蹤評價現(xiàn)場調(diào)查表
2.《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價現(xiàn)場調(diào)查表
3.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查表
4.《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調(diào)查表
附件1-附件4.doc自治區(qū)衛(wèi)生廳 自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局
自治區(qū)工商行政管理局 自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2013年7月15日
