伊犁哈薩克自治州衛生局、質監局、工商局、食藥局,各地、州、市衛生局、質監局、工商局、食藥局,衛生廳衛生監督所:
根據國家衛生計生委《關于印發〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》(衛辦監督函〔2013〕362號)要求,衛生廳將會同自治區質監局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作,具體由自治區、各地(州、市)衛生監督機構實施。現將有關事宜通知如下:
一、調查內容和形式
(一)調查內容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)、《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050)開展現場調查、問卷調查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》(GB19295)開展問卷調查、指標驗證(重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標)。
3.對食品安全國家標準《生乳》(GB19361)開展指標驗證(重點驗證蛋白質、菌落總數等指標),分夏秋季和冬春季2次采樣。調查形式:現場調查、問卷調查及指標驗證。
(二)調查形式
1.現場調查。在商場、超市、農貿市場等地現場調查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調查。在自治區及各地(州、市)質監及食藥監部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)和《速凍面米制品》(GB19295-2011)跟蹤評價問卷調查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調查對象
(一)自治區,各地(州、市)質監局、工商局及食藥監局。
(二)自治區及各地(州、市)衛生、質監部門的檢驗機構(各1個)。
(三)衛生廳衛生監督所,各地(州、市)衛生局衛生監督所及其所轄1所縣級衛生監督所。
(四)各地(州、市)抽取3家不同食品的生產企業。
三、工作要求
(一)現場調查。衛生廳衛生監督所負責現場調查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品(詳見附件1、2)。
(二)問卷調查。衛生廳衛生監督所負責自治區級各部門、各檢測機構調查問卷的發放和收集;各地(州、市)衛生局衛生監督所負責本地區各部門、各檢測機構、各類企業調查問卷的發放和收集。由被調查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員,開展座談、討論,反映食品安全國家標準執行中的相關信息,選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調查問卷(詳見附件3、4)。
(三)指標驗證。衛生廳衛生監督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數不少于100份,速凍面米制品樣本總數不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報(收集)的調查問卷(加蓋公章)紙質版和電子版報送至自治區衛生廳衛生監督所食品安全科。
聯 系 人:龔志 江龍
聯系電話:0991-7839192
聯系地址:烏魯木齊市河南東路860號,衛生廳衛生監督所食品安全科
郵政編碼:830011
電子郵箱:spaqk@sina.com
附件:1.《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)跟蹤評價現場調查表
2.《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)跟蹤評價現場調查表
3.《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)和《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)跟蹤評價問卷調查表
4.《速凍面米制品》(GB19295-2011)跟蹤評價問卷調查表
附件1-附件4.doc
自治區衛生廳 自治區質量技術監督局
自治區工商行政管理局 自治區食品藥品監督管理局
2013年7月15日
根據國家衛生計生委《關于印發〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》(衛辦監督函〔2013〕362號)要求,衛生廳將會同自治區質監局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作,具體由自治區、各地(州、市)衛生監督機構實施。現將有關事宜通知如下:
一、調查內容和形式
(一)調查內容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)、《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050)開展現場調查、問卷調查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》(GB19295)開展問卷調查、指標驗證(重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標)。
3.對食品安全國家標準《生乳》(GB19361)開展指標驗證(重點驗證蛋白質、菌落總數等指標),分夏秋季和冬春季2次采樣。調查形式:現場調查、問卷調查及指標驗證。
(二)調查形式
1.現場調查。在商場、超市、農貿市場等地現場調查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調查。在自治區及各地(州、市)質監及食藥監部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)和《速凍面米制品》(GB19295-2011)跟蹤評價問卷調查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調查對象
(一)自治區,各地(州、市)質監局、工商局及食藥監局。
(二)自治區及各地(州、市)衛生、質監部門的檢驗機構(各1個)。
(三)衛生廳衛生監督所,各地(州、市)衛生局衛生監督所及其所轄1所縣級衛生監督所。
(四)各地(州、市)抽取3家不同食品的生產企業。
三、工作要求
(一)現場調查。衛生廳衛生監督所負責現場調查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品(詳見附件1、2)。
(二)問卷調查。衛生廳衛生監督所負責自治區級各部門、各檢測機構調查問卷的發放和收集;各地(州、市)衛生局衛生監督所負責本地區各部門、各檢測機構、各類企業調查問卷的發放和收集。由被調查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員,開展座談、討論,反映食品安全國家標準執行中的相關信息,選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調查問卷(詳見附件3、4)。
(三)指標驗證。衛生廳衛生監督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數不少于100份,速凍面米制品樣本總數不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報(收集)的調查問卷(加蓋公章)紙質版和電子版報送至自治區衛生廳衛生監督所食品安全科。
聯 系 人:龔志 江龍
聯系電話:0991-7839192
聯系地址:烏魯木齊市河南東路860號,衛生廳衛生監督所食品安全科
郵政編碼:830011
電子郵箱:spaqk@sina.com
附件:1.《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)跟蹤評價現場調查表
2.《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)跟蹤評價現場調查表
3.《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)和《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)跟蹤評價問卷調查表
4.《速凍面米制品》(GB19295-2011)跟蹤評價問卷調查表

自治區衛生廳 自治區質量技術監督局
自治區工商行政管理局 自治區食品藥品監督管理局
2013年7月15日