伊犁哈薩克自治州衛生局、質監局、工商局、食藥局，各地、州、市衛生局、質監局、工商局、食藥局，衛生廳衛生監督所：
根據國家衛生計生委《關于印發〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》（衛辦監督函〔2013〕362號）要求，衛生廳將會同自治區質監局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作，具體由自治區、各地（州、市）衛生監督機構實施。現將有關事宜通知如下：
一、調查內容和形式
（一）調查內容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050）開展現場調查、問卷調查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》（GB19295）開展問卷調查、指標驗證（重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標）。
3.對食品安全國家標準《生乳》（GB19361）開展指標驗證（重點驗證蛋白質、菌落總數等指標），分夏秋季和冬春季2次采樣。調查形式：現場調查、問卷調查及指標驗證。
（二）調查形式
1.現場調查。在商場、超市、農貿市場等地現場調查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調查。在自治區及各地（州、市）質監及食藥監部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）和《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調查對象
（一）自治區，各地（州、市）質監局、工商局及食藥監局。
（二）自治區及各地（州、市）衛生、質監部門的檢驗機構（各1個）。
（三）衛生廳衛生監督所，各地（州、市）衛生局衛生監督所及其所轄1所縣級衛生監督所。
（四）各地（州、市）抽取3家不同食品的生產企業。
三、工作要求
（一）現場調查。衛生廳衛生監督所負責現場調查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品（詳見附件1、2）。
（二）問卷調查。衛生廳衛生監督所負責自治區級各部門、各檢測機構調查問卷的發放和收集；各地（州、市）衛生局衛生監督所負責本地區各部門、各檢測機構、各類企業調查問卷的發放和收集。由被調查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員，開展座談、討論，反映食品安全國家標準執行中的相關信息，選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調查問卷（詳見附件3、4）。
（三）指標驗證。衛生廳衛生監督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數不少于100份，速凍面米制品樣本總數不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報（收集）的調查問卷（加蓋公章）紙質版和電子版報送至自治區衛生廳衛生監督所食品安全科。
聯 系 人：龔志 江龍
聯系電話：0991-7839192
聯系地址：烏魯木齊市河南東路860號，衛生廳衛生監督所食品安全科
郵政編碼：830011
電子郵箱：spaqk@sina.com
附件：1.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）跟蹤評價現場調查表
2.《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價現場調查表
3.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價問卷調查表
4.《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調查表
附件1-附件4.doc
自治區衛生廳 自治區質量技術監督局
自治區工商行政管理局 自治區食品藥品監督管理局
2013年7月15日
根據國家衛生計生委《關于印發〈2013年食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃〉的通知》（衛辦監督函〔2013〕362號）要求，衛生廳將會同自治區質監局、工商局、食藥局于近期組織開展部分食品安全國家標準跟蹤評價工作，具體由自治區、各地（州、市）衛生監督機構實施。現將有關事宜通知如下：
一、調查內容和形式
（一）調查內容
1.對食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050）開展現場調查、問卷調查。
2.對食品安全國家標準《速凍米面制品》（GB19295）開展問卷調查、指標驗證（重點檢測和驗證過氧化值、微生物等指標）。
3.對食品安全國家標準《生乳》（GB19361）開展指標驗證（重點驗證蛋白質、菌落總數等指標），分夏秋季和冬春季2次采樣。調查形式：現場調查、問卷調查及指標驗證。
（二）調查形式
1.現場調查。在商場、超市、農貿市場等地現場調查食品名稱標示、配料標示等是否符合要求。
2.問卷調查。在自治區及各地（州、市）質監及食藥監部門開展《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)、《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）和《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調查。
3.指標驗證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對部分項目進行檢驗。
二、調查對象
（一）自治區，各地（州、市）質監局、工商局及食藥監局。
（二）自治區及各地（州、市）衛生、質監部門的檢驗機構（各1個）。
（三）衛生廳衛生監督所，各地（州、市）衛生局衛生監督所及其所轄1所縣級衛生監督所。
（四）各地（州、市）抽取3家不同食品的生產企業。
三、工作要求
（一）現場調查。衛生廳衛生監督所負責現場調查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品（詳見附件1、2）。
（二）問卷調查。衛生廳衛生監督所負責自治區級各部門、各檢測機構調查問卷的發放和收集；各地（州、市）衛生局衛生監督所負責本地區各部門、各檢測機構、各類企業調查問卷的發放和收集。由被調查單位召集本單位在食品安全標準方面的專家及相關人員，開展座談、討論，反映食品安全國家標準執行中的相關信息，選擇1名對食品安全標準較熟悉的人員填寫1份調查問卷（詳見附件3、4）。
（三）指標驗證。衛生廳衛生監督所負責指標驗證工作。生乳樣本總數不少于100份，速凍面米制品樣本總數不少于20份。
請各地、各單位于2013年8月25日前將填報（收集）的調查問卷（加蓋公章）紙質版和電子版報送至自治區衛生廳衛生監督所食品安全科。
聯 系 人：龔志 江龍
聯系電話：0991-7839192
聯系地址：烏魯木齊市河南東路860號，衛生廳衛生監督所食品安全科
郵政編碼：830011
電子郵箱：spaqk@sina.com
附件：1.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）跟蹤評價現場調查表
2.《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價現場調查表
3.《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評價問卷調查表
4.《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評價問卷調查表
附件1-附件4.doc自治區衛生廳 自治區質量技術監督局
自治區工商行政管理局 自治區食品藥品監督管理局
2013年7月15日
