各區市場監管局，臨港新片區市場監管局，有關單位：
為貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》和上海實施方案精神，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》等相關要求，本市各級市場監管部門應當督促指導嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營企業依法完善食品安全追溯體系，履行食品安全追溯責任，實現相關特殊食品來源可追溯、去向可追蹤、責任可追究，進一步提升本市嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營管理水平。結合本市食品安全信息追溯工作實際，現將有關工作通知如下：
一、明確目標任務
本市嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產企業，以及經營嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品的批發經營企業、批發市場、連鎖超市、藥品零售企業、中型以上食品店（經營場所使用面積在200平方米以上的食品商店）等，應當按照法律法規規定履行食品安全信息追溯義務，可以通過自建系統，或采用第三方技術機構服務等方式，建立覆蓋生產經營全過程的食品安全信息追溯體系，并將追溯信息上傳至上海市食品安全信息追溯平臺（相關技術要求詳見附件）。2021年9月底前，本市應納入食品安全信息追溯管理的嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營企業應實現食品安全信息追溯覆蓋率、信息上傳率均達到100％的目標。2021年10月底前，實現以“二維碼”形式向消費者提供便捷食品安全追溯信息查詢服務。2022年，持續完善特殊食品安全信息追溯相關工作，進一步拓展應用場景。
二、落實責任分工
市市場監管局建立推進本市嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品信息追溯體系建設工作協調機制，市市場監管局特殊食品安全監督管理處負責推進實施、檢查指導和督查考評。各區市場監管局、臨港新片區市場監管局負責轄區內嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營企業食品安全信息追溯的監督管理。相關技術支持單位負責開展業務對接與技術培訓，指導嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營企業上傳食品安全追溯信息。嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產經營企業應當按照本通知要求，建立食品安全信息追溯管理制度，利用信息化技術手段，履行相應的食品安全信息追溯義務，接受社會監督，承擔社會責任。相關行業協會應當引導行業自律，推進嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品行業信息追溯體系建設。
三、強化檢查指導
各區市場監管局、臨港新片區市場監管局要將嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品追溯工作的目標要求和關鍵點列入食品從業人員培訓內容，會同相關行業協會或技術支持單位組織開展關于追溯記錄、追溯程序、追溯操作規程等方面的培訓。要加強監督檢查，對未建立食品安全追溯體系，或雖建立過程追溯但信息不全、信息缺失、信息不真實的企業，要依法監督管理，督促指導企業嚴格履行追溯義務。要加強宣傳推廣，依托上海市食品安全網、上海食品安全信息追溯公眾號、企業自建網站等載體，拓展為消費者提供查詢食品安全追溯信息的渠道。要結合食品安全宣傳周、國產嬰幼兒配方乳粉提升行動等開展專題宣傳活動，鼓勵市民通過手機掃描“二維碼”便捷查詢食品安全追溯信息，提高查詢使用率，提升感受度。
特此通知。
附件.doc
1．嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品生產企業食品安全信息追溯技術要求
2．嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品經營企業食品安全信息追溯技術要求
上海市市場監督管理局
2021年8月6日
